第二章烃的衍生物7.doc

第四节 羧酸 酯（1）一、教学目标（一）知识与技能：掌握乙酸的化学性质。（二）过程与方法：引导学生学会运用观察、实验、比较、归纳等学习方法，通过对乙酸结构的学习，了解有机物的性质与结构的关系。（三）情感态度与价值观：让学生在探究学习中感受化学与社会、生活的紧密联系，关注与化学相关的社会问题，培养学生的安全意识，渗透科学具有两面性的辩证唯物主义观点。二、教学重点：乙酸的结构和化学性质。三、教学难点：乙酸的化学性质。教学过程：【前题测评】一、乙酸的分子结构和物理性质1、分子结构 分子式： 结构简式： 官能团： 2、物理性质乙酸是人类最熟悉的羧酸，具有 气味的液体，熔沸点 ， 溶于水和乙醇，当温度低于16.6时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为 二、乙酸的化学性质1、酸性乙酸在水中能部分发生电离，电离方程式为： 它是一种 酸，但具有酸的通性，表现为：能使石蕊变红色：能与活泼金属反应放出氢气：能与碱发生中和反应：能与碱性氧化物反应：能与比醋酸若的弱酸盐反应：试设计实验证明乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱。2、酯化反应现象：方程式：要点：浓H2SO4起什么作用。 如何混合三种液体。 为什么用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？ 酯化反应的概念：说明：酯化反应是有机酸和醇均具有的化学性质。不光有机酸和醇可以发生酯化反应，无机含氧酸也可以和醇酯化。例如：三、其他有机羧酸1、定义：2、分类：3、饱和一元羧酸的通式：4、甲酸：5、乙二酸：【课堂反馈】1、下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述中不正确的是 A、食醋的颜色（红褐色）就是乙酸的颜色B、乙酸的熔点比水高，比较容易变成固体C、乙酸是一种具有刺激性气味的液体D、乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液漏斗分离2、某酯的结构中存在“C18OC”的结构，则合成该酯的原料不应该是RC16OHO RC18OHO A、 B、 C、R18OH D、R16OH3、有5种基团CH3、OH、CHO、C6H5、COOH两两（不同基团）组成的物质，常温下能与NaOH溶液反应的有机物有 A、4种 B、5种 C、6种 D、7种4、某有机物由C、H、O三种元素组成，分子中含有8个氢原子，1mol该有机物完全燃烧，在相同条件下测定CO2和水蒸气体积比为2：1，取2.7g该有机物恰好与1mol/L的Na2CO3溶液30mL完全反应，求：该有机物分子式；写出该有机物的结构简式。羧酸 酯类课后作业1、钠与下列物质反应都能够产生氢气：H2O；CH3COOH；CH3CH2OH。试推断这三种物质电离出H+的难易程度（从难到易的顺序）A、 B、 C、 D、2、下列物质中，能与醋酸发生反应的是石蕊 乙醇 乙醛 金属铝 氧化镁 碳酸钙 氢氧化铜A、 B、 C、 D、全部3、下列是有关生活中对醋酸的应用，其中主要利用了醋酸酸性的是A、醋酸溶液可一定程度上治疗手足癣 B、熏醋可一定程度上防止流行性感冒C、醋可以除去水壶上的水垢 D、用醋烹饪鱼，可除去鱼的腥味4、实验室用乙酸乙醇浓硫酸共热制乙酸乙酯，在饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体，加入紫色石蕊试液后在两液界面处上层呈红色，下层呈蓝色，振荡时，有气泡产生，且红色消失。其原因是A、产品中有被蒸馏出来的硫酸 B、有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C、有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯 D、有部分未反应的乙酸被蒸馏出来5、酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是A、酯化反应的产物只有酯 B、酯化反应可看成取代反应的一种C、酯化反应是有限度的 D、浓硫酸可做酯化反应的催化剂6、分别将下列各组物质等体积混合，在室温下剧烈振荡，静置后能够形成均匀溶液的是A、乙酸乙酯、水 B、苯、水 C、甲醇、水 D、四氯化碳、碘水7、用一种试剂可以区分乙醇和乙酸的是A、氢氧化钠溶液 B、氨水 C、碳酸钠溶液 D、氢氧化铜8、丙烯酸的结构简式为CH2=CHCOOH，其对应的性质中不正确的是A、与钠反应放出氢气 B、与新制的Cu(OH)2悬浊液反应C、能与溴水发生取代反应 D、发生相互加聚反应生成高分子化合物9、下列分子式表示的化合物中，有同分异构体的是 A、C2HCl3 B、C2H2Cl2 C、CH2Cl2 D、CH2O210、最简式为C2nH4nO的一元脂肪酸2.20g加水溶解成100mL溶液，取该溶液20mL，加入1mol/L的NaOH溶液5mL恰好中和，则该脂肪酸可能为 A、乙酸 B、丙酸 C、丁酸 D、2甲基丙酸11、关于的说法中不正确的是 A、属于脂肪酸 B、属于芳香酸C、能与碳酸钠溶液反应 D、不能发生酯化反应12、下列物质间发生反应，生成物中有酯生成的是 A、浓硫酸与苯反应 B、硝酸与乙醇反应C、苯酚与甲醛反应 D、硝酸与甲苯在浓硫酸作用下反应13、写出下列反应的方程式：氢氧化铜浊液中加入乙酸 ；碳酸钠溶液中加入乙酸 ；铜丝在酒精灯上灼烧迅速插入乙醇中 ；甲醇与乙酸发生酯化反应 。14、分子式为C3H6O3的物质有多种同分异构体，请写出符合下列要求的各种同分异构体的结构简式。说明：不考虑同一碳原子上连两个羟基；乙炔、苯等分子中同类原子化学环境相同，丙烷、丁烷等分子中同类原子化学环境有两种。甲分子中没有甲基，且1 mol甲与足量金属Na反应生成1mol H2，若甲还能与NaHCO3溶液反应，则甲的结构简式为 ；若甲还能发生银镜反应，则甲的结构简式为 。乙分子中所有同类原子的化学环境相同，且不与金属Na反应，则乙结构简式为： 。丙分子中碳与氧分别有两种化学环境，氢的化学环境相同，且丙与金属Na不反应，则丙结构简式为 。15、“酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如右图所示的装置制取乙酸乙酯。回答下列问题：写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式： 。浓硫酸的作用是： ； 。饱和碳酸钠溶液的主要作用是 。装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是防止 。若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是 。16、具有果香味的中性物质A可以发生下列变化：BF（烃）CBBBC1，2二溴乙烷氧化浓硫酸 银镜反应NaOH溶液溴水碱石灰ANaOH溶液 推断下列物质的结构简式： A： B： C： D： 写出下列方程式：CD： DE： A与NaOH溶液： 17、从香料八角中提取的莽草酸是合成治疗禽流感的药物达菲（Tamiflu）的原料之一，达菲是抗禽流感病毒特效药物。在有机物分子中，若碳原子连接四个不同的原子或原子团，该碳原子称为不对称碳原子（或手性碳原子）。具有手性碳原子的有机物具有光学活性。写出莽草酸分子中官能团名称： 。HOCOOH该有机物分子中含_个手性碳原子。试设计一步反应使其生成具有2个手性碳原子的物质，其化学方程式为： 。莽草酸在浓硫酸作用下加热可以得到B（B的结构简式为： ），其反应类型为：_；请写出莽草酸与乙醇反应的化