高中生物：2.6《α淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 》课件（1）（浙科版选修1）.ppt_第1页
高中生物：2.6《α淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 》课件（1）（浙科版选修1）.ppt_第2页
高中生物：2.6《α淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 》课件（1）（浙科版选修1）.ppt_第3页
高中生物：2.6《α淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 》课件（1）（浙科版选修1）.ppt_第4页
高中生物：2.6《α淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 》课件（1）（浙科版选修1）.ppt_第5页
已阅读5页，还剩7页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

实验六 淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 一 酶的生产 提取法 定义 采用一定的技术直接从动植物或微生物的组织 细胞中将酶提取出来 缺点 要有充足的原材料 广泛应用受到限制 发酵法 常用方法 定义 通过微生物发酵获得所需要的酶 优点 易培养 繁殖速度快 便于大规模生产 化学合成法 缺点 成本高 已知分子结构的酶 二 酶的特点 天然酶通常对强酸 强碱 高温和有机溶剂等条件非常敏感 容易失活 溶液中酶很难回收 不能再次利用 提高了生产成本 反应后 酶会混在产物中 影响产品质量 难以在工业生产中广泛应用 针对酶的特点 如何在生产实践中加以应用 固定化酶 将水溶性的酶用物理或化学的方法固定在某种介质上 使之成为不溶于水而又有酶活性的制剂 直接使用酶和固定化酶的优缺点 三 酶的固定化方法 1 物理吸附法 将酶吸附到固体吸附剂表面的方法 固体吸附剂多为活性碳 多孔玻璃等 2 包埋法 将酶包裹在多孔的载体中 包埋成格子型或包埋成微胶囊型 3 化学结合法 将酶分子相互结合 或将其结合到纤维素 琼脂糖 离子交换树脂等载体上的固定方式 酶 物理吸附法 交联法 包埋法 酶的固定化方法 固定化酶技术生产高果糖浆的图示 把酶固定在反应柱上有何好处 反应柱能连续使用半年 大大降低了生产成本 提高果糖的产量和质量 生产流程 淀粉 糊精 葡萄糖 麦芽糖 遇碘显蓝色 遇碘显红色 遇碘不显蓝色 遇碘不显蓝色 淀粉酶 淀粉酶 糖化淀粉酶 淀粉 糊精 石英砂 淀粉酶 反应柱 分布着小孔的筛板 四 淀粉酶固定化 实验步骤 1 淀粉酶的固定化 5mg 淀粉酶溶于4ml蒸馏水 加入5mg石英砂 搅拌30min2 将石英砂装入含气门心并用夹子封住的注射器中 用40ml蒸馏水用流速1ml min来洗涤除去未吸附的游离淀粉酶3 使淀粉溶液以0 3ml min的流速过柱 在流出5ml后接收0 5ml流出液 加入1 2滴ki i2溶液 观察颜色变化 实验预期结果 水解产物糊精遇
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论