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文档简介
第三章烃的含氧衍生物 第三节羧酸酯 2 教学目标 1 掌握酯的分子结构主要化学性质2 了解酯在自然界中的存在和用途3 了解酯的分类和命名重点 乙酸乙酯的化学性质 定义 醇和含氧酸起作用 生成酯和水的反应叫做酯化反应 酯化反应 a 反应机理 醇脱氢原子 羧酸脱羟基结合生成水 b 酯化反应可看作是取代反应 也可看作是分子间脱水的反应 同位素跟踪法 18 18 二 酯1 定义 酸和醇发生反应生成的一类有机化合物 2 分类 根据酸的不同分为 有机酸酯和无机酸酯 或根据羧酸分子中酯基的数目 分为 一元酸酯 二元酸酯 如乙二酸二乙酯 多元酸酯 如油脂 饱和一元羧酸酯的通式 cnh2n 1cooh或cnh2no2 与饱和一元羧酸互为同分异构体 练习 写出c4h8o2的各种同分异构体的结构简式 练习 写出c6h12o2的五种同分异构体的结构简式 3 存在 低级酯存在于水果中 a 物理性质 全解190页表3 10 分子量小通常为液体的酯是具有芳香气味 难溶于水 比水轻的液体 易溶于有机溶剂 4 乙酸乙酯的分子结构化学式 c4h8o2 结构简式 ch3cooch2ch3 乙酸乙酯是极性分子 课本62页名称 乙酸乙酯的化学性质 ch3cooc2h5 h2och3cooh c2h5oh p 63思考与交流如何提高乙酸乙酯的产率 反应的本质 现象 酸加羟基醇加氢 燃烧 完全氧化生成co2和水 水解反应 应用 在进行含氧衍生物分子式相关计算时要考虑氧的量 h2so4 ch3cooc2h5 naohch3coona c2h5oh 但不能使kmno4酸性溶液褪色 燃烧方程通式书写 实验设想 探究
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