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化学元素与人体健康 阅读教材p94 p95 回答下列问题 1 组成人体的元素约多少种 它们是以什么形式存在 2 人体中含量最高的非金属元素是什么 人体中含量最高的金属元素是什么 50多种 除碳 氢 氧 氮几种元素以水 糖类 油脂 蛋白质的形式存在外 其余的元素主要以无机盐的形式存在 氧元素 钙元素 3 常量元素和微量元素的区别 它们对人体有什么作用 含量超过 的 称为常量元素 含量在 以下的称为微量元素 它们能够调节人体的新陈代谢 促进身体健康 而且有些元素是构成人体组织结构的重要材料 阅读教材p95 p96 根据自己的常识 谈谈你对钙 碘元素的认识 元素 人体内含量 生理功能 适宜摄入量 摄入量过高对人体的影响 摄入量过低对人体的影响 主要食物来源 钙 1 2kg 碘 25mg 50mg 小实验 骨的脱钙 骨的周围有气泡产生 鱼肋骨变软了 骨软得可以打结 含钙元素的食物 牛奶 豆制品 水产品 绿色蔬菜 讨论 人体缺少必需微量元素会得病 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂 你认为这种想法对吗 为什么 小结 人体中元素的存在形式 水 糖类 油脂 蛋白质和维生素 主要有c h o n 无机盐 常量元素 主要有ca p k 微量元素 主要有 e n e 人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素 但有时也会摄入某些有害的元素 请指出下列矿物元素中 哪些是人体必需的微量元素 哪些是对人体有害的微量元素 请用线连接 必需的微量元素 镉cd铜cu铁fe钙ca汞hg碘i铅pb镁mg硒se锌zn 有害的微量元素 2 用元素符号填空 1 主要存在于骨骼和牙齿中的元素 2 是血红蛋白的成分 摄人量过高 过低会引起贫血 3 能防止龋齿 缺乏易产生龋齿 4 缺乏会引起食欲不振 生长迟缓 发育不良 过量不会引起中毒 5 是甲状腺素的重要成分 摄人量不合理会引起甲状腺肿大 a fe f zn i 钾元素可以调节体液平衡 维持肌肉和神经的功能及代谢 市场上出售的一种叫果味钾的补钾药 其主要成分是柠檬酸钾 下列有关果味酸钾的说法中 正确的是 该物质每个分子中含 个原子 该物质是由原子直接构成的 该物质是由碳 氢 钾 氧四种元素组成的 该物质中碳 氢 钾 氧四种元素的质量比是 4 1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一 加以控制使用 铝在下列应用时应加以控制的是 制铝合金 制电线 制炊具 明矾净水 明矾与苏打制食品膨松剂 用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片 易拉罐 包装糖果和小食品a b c d d 5 硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血 某贫血患者每天需补充1 40g铁元素 服用的药物中应含硫酸亚铁的质量至少为 a 3 80gb 6 95gc 10 00g
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