生物人教版七年级下册《关注合理营养与食品安全》教学设计.docx

关注合理营养与食品安全教学设计一、教材分析：初中生物七年级下册，第四单元第二章、第三节关注合理营养与食品安全合理营养和食品安全是本章关注内容，以“食物中的营养物质”和“消化和吸收”为基础通过这节课的学习，将理论知识应用到生活中去，加强学生对营养和安全的重视，培养良好饮食习惯。二：教学目标知识与技能： 1.从生活实际举例说出什么是合理营养。 2.了解绿色食品，合理认识食品安全。过程与方法：通过收集资料、分析资料理论联系实际，认识生活中的不足，尝试设计一份营 养合理的食谱。情感态度与价值观： 1.合理认识食品安全，认同环境保护和食品安全之间的统一性，增强环保意识。三、教学重点、难点重点： 1.合理营养，平衡膳食，食品安全。难点： 将合理营养应用到生活中，设计合理膳食。四、学情分析通过第一、二两节的内容，对食物中的营养物质有了一定的了解，在本节中将学习理论知识运用到实际中去，提升学生的应用能力。五、教法：利用生活中常见食物来讲解饮食与健康的关系。由日常不合理的饮食总结合理的饮食方式。六、教学计划1课时，采用小组探究教学完成。七、结束教学过程教学环节教师的组织和引导学生活动教学意图导入“民以食为天”，从以前的吃饱-人们关注的温饱问题。到现在吃好关注吃的质量的问题，营养合理而且安全。思考什么是吃好引起学生注意，将课堂与生活联系起来日常生活大探究板书（1、合理营养）大家觉得什么样的饮食结构才是营养的呢？我们先来看一下课本中这几幅图。大家说，这样算是合理营养么？有什么危害？不合理的饮食这些，还有很多很多。说一说你周围有哪些不好的习惯。青少年正处于生长发育的关键时期，每天保持合理的营养格外重要。学生提出自己的观点培养学生主动自主思考的 精 神。利用生活实际加深知识点印象探究平衡膳食，我国的营养学家为了做到合理营养将食物分为五类，设计成“平衡膳食宝塔”。我们来看一下这个塔，从塔基到塔尖分别为哪些食物，有什么要求？建议保证每日三餐，按时进餐，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占30%、40%、30%左右。不挑食、不偏食、不暴饮暴食。1、食物要多样化、谷类为主2、多吃蔬菜、水果和薯类3、常吃奶类、豆类及其制品。4、吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油5、吃清淡少盐的膳食培养学生发现问题、解决问题的能力。巩固知识点，加深印象平衡膳食如何为家长设计一份午餐食谱。要求五类食品并且比例合适，小组合作展示成果食品安全大回放大家在日常生活还要看见那些关于食品安全？三鹿奶粉事件，我们每天都会遇到食品安全问题，那什么样的食品才算是安全的呢？我们来看一下资料分析。课本38页我们在买食物的时候应该关注食品包装袋上的什么内容呢？非包装食品时应注意什么？什么叫做绿色食品呢？深入认识培养学生阅读、理解能力学以致用讨论：有虫眼的果蔬含农药少，这种说法正常么？发霉的剩饭可以喂养家畜吗？回忆、思考回答学以致用九、板书设计第三节 关注合理营养与食品安全 1.合理营养,平衡膳食 2.良好饮食习惯 3.食品安全 4.绿色食品十、教学反馈设计课后的习题，对本堂课的效果进行反馈。十一、教学设计反思评价：本教学以学生为主体，利用小组探究教学活动，