生物人教版七年级下册人体的营养 复习.ppt

第二章人体的营养 复习课 学习目标 1 说出人体需要的主要营养物质及功能 2 了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物来源 3 描述人体消化系统的组成 4 概述食物的消化和营养物质的吸收过程 5 说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点 6 了解什么是合理营养 平衡膳食宝塔 重点 一食物中的营养物质 供能物质 非供能物质 人体主要的供能物质 主要作为备用能源物质储存在体内 构成人体细胞的基本物质 人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质 构成细胞的主要成分 参与人的各项生理活动 构成组织的重要原料 如 是构成血红蛋白的成分 是构成骨骼的成分 不构成细胞 不提供能量 含量少 对生命活动起调节作用 蛋白质 钙 糖类 铁 脂肪 无机盐 水 维生素 奶和奶制品 虾皮 绿叶蔬菜 豆类 瘦肉 鱼 虾 蛋 豆类 等 血液 肝脏 瘦肉 鱼 蛋 奶等 海带 紫菜 虾 海盐等 肉类 鱼 蛋等 佝偻病 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 骨质疏松症 1 无机盐的缺乏症和食物来源 2 维生素缺乏症和食物来源 肝脏 玉米 胡萝卜等 豆类 糙米 烧牛肉 肾等 柑橘类和番茄 清椒 菠菜等 肝脏 鱼肝油 鸡蛋 皮肤干燥 神经炎 脚气病 抵抗力下降等 骨质疏松症等 夜盲症 坏血病 佝偻病 1 消化系统的组成 消化道 消化腺 分泌胃液 含蛋白酶 能初步消化蛋白质 分泌肠液 含多种消化酶 能消化糖类 脂肪 蛋白质 分泌唾液 含有唾液淀粉酶 能消化淀粉 分泌胰液 含多种消化酶 能消化糖类 脂肪 蛋白质 分泌胆汁 不含消化酶 对起脂肪起乳化作用 物理变化 最大的消化腺 二 消化和吸收 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 2 小肠适于消化和吸收的特点 最长 约5 6米 内有三种消化液 肠液 胰液和胆汁 利于食物的消化 总结 小肠是消化和吸收的主要场所 小肠内表面有皱襞 皱襞上有小肠绒毛 大大增加了与食物接触的表面积 小肠绒毛内有毛细血管 绒毛壁和毛细血管壁很薄 只由一层上皮细胞构成 利于吸收营养物质 1 长 2 大 3 多 4 薄 探究实验 馒头在口腔中的变化 实验分析 1号和2号形成一组 变量是 1号的现象是变蓝 原因是 2号的现象是不变蓝 原因是 2号和3号也构成一组对照试验 三支试管放在温度37 的水里 原因是 唾液 淀粉在唾液作用下已分解为麦芽糖 加清水淀粉没有消化 遇碘变蓝 模拟口腔温度 该温度下酶的活性最强 变蓝 不变蓝 变浅蓝 对照实验 2 吸收的主要场所 小肠 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程 1 概念 4 营养物质的吸收 典型例题 1 与流入小肠壁的血液相比 流出小肠壁的血液中所含成分特点是 A 氧增加了B 二氧化碳减少了C 营养物质增多了D 废物减少了 c 2 有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用 以避免对胃产生刺激 从淀粉在消化道内的消化特点来看 其原因是 A 胃能消化淀粉 使药物慢慢渗出B 胃不能消化淀粉 胶囊可经胃进入小肠C 胆汁不能消化淀粉D 淀粉在口腔内初步消化 便于吞咽 B 4 右图是人体消化系统的结构图 据图回答下列问题 1 食物中的蛋白质在图中 填序号 开始消化 2 图中 10 分泌的消化液是 它不含消化酶 3 图中 7 的内表面有许多绒毛状突起是 4 细细咀嚼米饭 人会