生物人教版七年级下册人体的营养复习.docx

人体的营养复习题1.食物中有_ 、_ _ 、_ 、 、 和 。为人体生命活动提供能量的营养物质有： 、 _ 、_ 。2.水占人体重的 ， 参与人体各项生理活动. 既不参与构成细胞也不为人体提供能量 ，人体对维生素需要量很小，但其作用很大。脚气病患者是因体内缺乏 ,预防方法是多吃含 丰富的食物。多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防 。因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成 。刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少 。缺钙儿童得 成人得 3. 在人体内含量不多，但对人体的作用非常重要。钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，铁是 的组成成分，饮食中长期缺铁易患 。碘是合成甲状腺激素的原料，饮食中长期缺碘易患 。幼儿缺碘易得 4.消化系统由 和 组成。5.消化道外的消化腺有 ， ， ， 消化道内壁的消化腺有 ， . 能分泌胆汁，不含消化酶的是 。 唾液中含有 ， 能初步消化 。肠腺胰腺分泌的消化液含多种 ，能消化糖类、脂肪、蛋白质。6消化淀粉的消化液有_、_、_；淀粉开始消化的部位是 ，被口腔中的 分解成 麦芽糖最终被小肠分解成 消化蛋白质的消化液有_、_、_；蛋白质开始消化的部位是 ，但是也只能初步消化。 最终在小肠被分解成 。消化脂肪的消化液有_、_、_脂肪开始消化的部位是 ，最终脂肪在小肠里变成 和 。7.吸收是指食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化道黏膜上皮细胞进入_的过程。8.小肠适应消化和吸收的特点有(1)_；(2)_；(3)_；(4)_。只具有消化功能的是_,只具有吸收功能的是_9、下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：（l）曲线甲表示_的消化。（2）曲线丙表示_消化。（3）曲线乙的消化从_开始。（4）这三种营养物质在 _中都可以被消化，(5) C中含有的消化液有_，D中含有的消化液有_,能消化淀粉的是_,没有消化功能的是_，能消化蛋白质的是_10、依下图分析：(1)每天人摄取最多的食物应是含_较多的食物。(2)每天人摄取最少的食物应是含_较多的食物。(3)青少年每天应比成年人多摄取含_较多的食物，即金字塔第_、_层的食物。(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第_层的食物，适当多吃第_层的食物。11、下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100 g）的主要营养成分食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A维生素C维生素DA0.49094745B49.373240100C9.86.26271214D52.30.312.3054E153632300(1)根据上表可知，食物_有利于防治夜盲症，食物_能提供较多的能量，食物_有利于坏血病患者实用，食物_有利于防治骨质疏松症。(2)长期以食物D作为主食易患_。(3)表中还没有列出的营养成分有_、_和维生素D等。12、依据火腿肠的说明来回答问题：（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的_ ；（2）火腿肠中含丰富的_，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是_ ；（3）有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治_，铁化酱油可以防治_。13为了研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响，某实验小组做了如下实验。分析后回答问题： 试管编号 加入物质 温度 PH值 滴加碘液后颜色变化 1 2ml淀粉糊，2ml蒸馏水 37 7 变蓝色 2 2ml淀粉糊，2ml唾液 37 7 不变色 3 2ml淀粉糊，2ml唾液 45 7 变蓝色 4 2ml淀粉糊，2ml唾液 37 1.8 变蓝色 （1） 试管1和2比较，说明_。 （2） 试管2和3比较，说明_。 （3）试管_和_比较，说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影响。 （4）试管2滴加碘液后不变色的原因是_。 14、 孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆帝七次下江南，每次在济宁用膳时，对文家水饺（如图）都情有独钟。（1）你认为该盘羊肉胡萝卜水饺能为其提供 _种营养物质。（2）水饺皮（小麦面粉）被消化的主要部位是 _。（3）馅中的瘦羊肉最初被消化部位是_，最后以_的形式被吸收。（4）乾隆帝饭毕后在“龙行路”上散步，若能量由这盘水饺提供，你认为主要供能的是