生物人教版七年级下册关注合理营养与食品安全（练习）.doc

第3节 关注合理营养和食品安全【知识提炼】合理营养饮食结构：以中国营养学会平衡膳食宝塔为基本要求关注合理营养和食品安全饮食习惯关注食品安全【基础过关】1.下列哪一项不符合饮食卫生要求 ( ) A.剧烈运动后马上饮食大量冷冻食品来降温 B.饮食要有规律 C.饭后不立即从事剧烈运动 D.注意饮食卫生2.绿色食品是指 （ ） A.绝对没有一点污染的食品 B.产自良好的环境，无污染、安全、优良的品种 C.绿颜色食品 D.获得国家环保A级认证的食品3.合理膳食是指 ( )A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配4.小强的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意 ( )A.饼干的品牌 B.饼干的生产日期 C.饼干的成分 D.饼干的生产厂家5.下列做法中，未注意食品安全的是 （ ）A生产绿色食品 B用清水浸泡，冲洗水果蔬菜C吃发芽的马铃薯 D买肉时看肉是否是检疫合格的6.下列做法中，正确的是 （ ）A少吃盐 B不吃蔬菜 C不吃早饭上学 D不爱喝水，爱喝饮料。7.小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，下列中可能的原因是 ( )A.没吃早饭，出现低血糖现象 B.天气太热C.没写完作业，怕老师批评 D.上课想睡觉8.营养学家指出，为了保持身体健康，必须保证 、 ；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 、 、 左右。9.现在常有些同学不吃早餐就去上学，上午有些学生往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块全麦面包，一杯鲜牛奶，少量蔬菜和一个苹果。请分析回答： （1）这份早餐能提供几类营养物质？ 。（2）咀嚼面包时会感到甜味，是因为 。（3）上述早餐必须经过消化后，才能被吸收的营养成分 。 （4）为什么上述早餐食谱较为合理 。【综合提升】1. 我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题。在“膳食宝塔”中的位置食物分类每日摄取量V级油脂类小于25gIV级豆类和奶类100-150gIII级鱼、禽、肉、蛋类125-200gII级果蔬类400-750gI级谷类450-500g（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的 是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是 。（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中III和IV级的食物，原因是 。（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，妈妈带他到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的 类食物。2.植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：食物种类食物重量（克）含钙量（克/100克）日需钙量（克）馒头100000308青白菜500003豆腐200006牛奶0010猪肉500006(1)该人日摄入钙总量为_克，要达到正常值需增加牛奶_ 克（2）如果少年儿童长期缺钙易患_病。(3)有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏_【实践创新】中国居民的“平衡膳食宝塔”，是结合我国居民的膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，便于群众理解和在日常生活中实行。请分析作答：（1）位于中国居民的“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是 （ ） A瓜果蔬菜类 B谷物类C动物性食品 D油脂类（2）从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱，最为合理的是 ，请简要说明理由 。 甲：两个馒头，一杯可乐。 乙：一个鸡蛋，一杯开水。丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。（3）小莉是一名八年级的女生