生物人教版七年级下册课堂内容以及作业.doc

教案正面授课内容食物中的营养物质备注教学目标知识与技能说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。过程与方法加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。情感态度价值观关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。教学重难点营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。媒体运用PPT学法指导探究、分析教学过程 一. 联系实际,导入 师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？ 生：肉、蛋、奶、白面我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。师：为什么我们每天都要进食呢？ 生：食物为我们提供营养物质。 二.新授 1.师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。 师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分填入P21资料分析的表格中。生：（学生写出两种食物，查阅教科书第41-42“常见的食物成分表”，并填写资料分析中的表格） 师：指导学生查阅表格。 师：这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论。 生：这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。 师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学们阅读第22页的课文，在书上划出来。也可小组讨论。 教案反面授课内容备注 1下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 A. B. C. D. 2 下列哪种食物中含糖较高 ( ) A 鸡蛋B豆腐 C肥肉 D馒头 3 患佝偻病的儿童主要是由于食物缺乏( ) A含钙的无机盐B含磷的无机盐 C.含铁的无机盐 D含锌的无机盐 4人体缺乏维生素A时，易患 ( ) A 坏血病B夜盲症 C脚气病 D佝偻病5 构成人体细胞的基本物质是（ ） A.水B.糖类C.蛋白质 D.脂肪师生活动分组讨论、制定食谱，归纳总结教学反思作业布置相应的练习教案正面授课内容消化和吸收（一）备注教学目标知识与技能描述人体消化系统的组成。概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程。过程与方法通过对消化系统图的认识，提高学生的识图能力。情感态度价值观通过认识自身的消化器官，增强学生爱护自己身体的意识。教学重难点分析小肠的结构与功能相适应的特点。媒体运用PPT学法指导识图、指导教学过程我们了解到通常都是以很复杂的大分子形式存在于食物中的糖类、脂肪和蛋白质，必须先经消化，由大分子分解为小分子后，才能被细胞吸收、利用。而这一切过程是通过人体的消化系统进行的，这节课我们就来学习这个问题。 让学生看消化系统挂图或模型，自己说出消化系统的组成 （1） 消化系统的组成 人体的消化系统由消化管和消化腺两部分组成。 消化道 1、口腔咽食管胃小肠大肠肛门 （1）口腔：牙齿咀嚼；舌搅拌 （2）咽：进食与呼吸的共同通道 （3）食管： （4）胃：暂存食物，初步消化 （5）小肠：长56米，是消化吸收的主要器官 （6）大肠：长1。5米，有一定吸收功能 （7）肛门：排出食物残渣 2、消化腺消化腺开口所分泌的消化液含有的消化酶唾液腺口腔唾液消化淀粉的酶胃腺胃腔胃液消化蛋白质的酶小肠腺小肠腔肠液消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶肝脏小肠腔胆汁不含酶胰腺小肠腔胰液消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶（2） 食物的消化过程 物理性消化：牙齿咀嚼、胃肠蠕动 化学性消化： 或者是：三、食物的消化过程教案反面授课内容备注概括出消化的概念。消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。糖类：如淀粉,在口腔里初步被消化，唾液淀粉酶的参与分解为有甜味的麦芽糖，麦芽糖进入小肠进一步消化为能被身体吸收的营养物质葡萄糖。蛋白质：在胃中初步被消化，胃蛋白酶的参与，分解为多肽类物质，进入小肠后进一步被消化为氨基酸。脂肪：进入小肠后在相应酶的参与下被分解为脂肪酸和甘油。肝脏分泌的胆汁在脂肪消化中起乳化作用。总结：食物消化过程包括两个方面：一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合；二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。师生活动识图分析，归纳总结教学反思作业布置相应的练习教案正面授课内容消化和吸收（二）备注教学目标知识与技能运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。过程与方法尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。情感态度价值观探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。教学重难点探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。媒体运用PPT学法指导探究教学过程创设情境导人新课回忆上节课所学的内容，思考并回答老师提出的问题。设问引起学生疑惑，激发学习望。教师启发：引入新课。食物在消化系统中的变化1.消化系统的组成1.1观看画面、回答问题。通过思考并结合自己的体验，回答口腔内与消化有关的结构及其主要作用。演示消化系统组成的课件、提问让学生体会进食时牙齿、舌、的作用。2.探究馒头在口腔中的变化2.1细嚼馒头，说说自己尝出了什么味道?思考为什么会尝出甜味?让学生咀嚼馒头，然后通过引导学生进行探究。教案反面授课内容备注2.2提出问题根据提示，制定自己的探究计划。交流探究计划，实施探究计划。媒体演示课本P30探究”的提示及参考方案。2.3制定并实施计划2.4小组交流探究过程、结果和结论并进行分析。教师巡回指导、答疑。提出改进意见。2.5表达交流、2.6得出结论全班交流观察到的现象，分析其原因和得出的结论。阅读资料，比较大肠、小肠结构的特点，理解小肠的结构特点与其功能。引导学生分析课本P33的“资料分析”，比较大肠、小肠的结构有何异同。4.1小肠的特点家畜小肠的内部结构用放大镜观察，加深理解小肠与其功能相适应的特点。观察小肠内表面的皱襞及绒毛，理解它们的作用。4.2展示制作的小肠内表面皱襞的模型。指导学生观察猪小肠的结构特点。师生活动实验探究，指导分析，归纳总结教学反思作业布置相应的练习教案正面授课内容合理营养与食品安全备注教学目标知识与技能使学生认识合理营养及食品安全的重要性。 过程与方法使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。 情感态度价值观培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。 教学重难点认识合理营养及食品安全的重要性。 如何根据实际情况设计合理的食谱。 媒体运用图片学法指导识图、分析教学过程教师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的去吃洋快餐。这种饮食结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响呢？让我们一起来阅读几个资料。 学生：阅读资料，小组讨论思考题。 1. 汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%，却非常困难。而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。 教案反面授课内容备注2. 营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。什么是营养配餐呢？营养配餐：就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，既达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。思考讨论题： 1. 中国和日本青少年身高