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文档简介

第三节合理营养与食品安全 1 什么是合理营养 怎样做到合理营养 2 健康膳食的十条基本原则是什么 3 日常生活中怎样关注食品安全 阅读提纲 请你帮忙告诉他们错在了哪 合理营养 合理营养 就是指全面而平衡的营养 全面 是指摄取的营养素种类要齐全 平衡 是指摄取的各种营养素的量要合适 为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要 我们必须做到 合理营养 1 什么是合理营养 怎样做到合理营养 2 2 4 18 20 30 35 35 40 谷物 300 500克 蔬菜 水果 400 500克 动物性食品 125 200克 奶制品 100克 豆制品 50克 油脂 25克 平衡膳食宝塔 中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30 40 30 的比例分配 即实际上是遵循了传统的 早吃好 午吃饱 晚吃少 的观念 一日三餐的饮食搭配 每日均衡地吃 平衡膳食宝塔 中的五类食物 每日的早 中 晚餐能量的比例合理 并按时进餐 良好的饮食习惯有哪些 一日三餐 按时进餐 每日摄入的总能量中 早 中 晚餐的能量应当分别占30 40 和30 左右 不偏食 不挑食 不暴饮暴食 饭后不宜立即进行剧烈运动 不吃零食 不盲目节食和减肥 不吃过冷或者过热的食物 少吃或不吃垃圾食品 设计 为家长设计一份午餐食谱 目的要求 通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱 尝试运用有关合理营养的知识 关心长辈的饮食 问题 中国居民膳食指南 中提出了健康膳食的十条基本原则是什么 参见课本P34相关内容 二 食品安全 哪种食物吃了比较安全 为什么 资料分析 1 应当关注食品包装上的哪些内容 2 怎样判包装食品是否过了保质期 3 购买蔬菜 鱼 肉等包装食品时 应当注意哪些问题 应当关注食品包装上有关营养成分 是否含有添加剂 生产日期 保质期 生产厂家和厂家地址等内容 根据食品包装袋上注明的生产日期或保质时间进行推算 就可以判断食品是否过了保质期 购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜 用手摸一摸是否硬挺 就可以知道它的新鲜程度 购买鱼肉时 要看它们的颜色是否有光泽 闻其气味 就可以知道它们的新鲜程度 买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章 绿色食品 在我国 将产自良好生态环境的 无污染 安全 优质的食品 统称为绿色食品 诊断练习 1 处于生长发育阶段的青少年 应该多吃些含 丰富的食物 A 蛋白质 糖类和脂肪B 蛋白质 钙 磷和维生素C 淀粉和脂肪D 脂肪 蛋白质和维生素2 菠菜 黄瓜 玉米都争着当 绿色食品 这种说法对吗 下列哪个条件可以作为判断依据 A 富含叶绿素的食品B 新鲜的蔬菜C 无污染 安全 优质的食品D 贴有 绿色 防伪标记的食品3 2010年南京中考 合理的饮食有利于青少年的健康成长 以下对人体健康有利的饮食方式是 A 不吃早餐B 用碳酸饮料代替饮用水C 只吃鱼 肉 不吃蔬菜D 每日三餐定时定量 注意均衡营养4 2009年德州中考 下列哪种做法比较符合食品安全 A 把发了芽的马铃薯去芽后
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