高三生物一轮复习课件 新陈代谢与酶、ATP.ppt

新陈代谢与酶和atp 有关酶的基本问题 1 酶的概念 活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物 2 酶的合成场所 3 酶的作用 激素通过酶发挥调节作用 4 组成酶的基本单位 氨基酸或核糖核苷酸 1 酶有什么特性 高效性 专一性 需要适宜的条件 2 影响酶的因素有那些 一般来说影响蛋白质活性的因素都能影响酶的活性 如温度 ph 另有激活剂 抑制剂也影响酶的活性 思考 3 酶的命名 例题 下列有关酶的正确叙述是 a 是有分泌功能的细胞产生的b 有的从食物获得 有的在体内转化而来c 凡是活细胞都能产生酶d 酶多数是蛋白质e 有的酶是蛋白质 有的是固醇f 酶在代谢中有多种功能g 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用h 酶只是起催化作用a cdhb abec cfgd agh a 1 下列关于酶的生理功能的叙述 最恰当的是a 为生物体内的化学反应提供能量b 能加快或减慢生物体内的生化反应速度c 是一种高效 专一的催化剂d 能促进生物体内营养物质的动输 答案 c 2 蛋白质代谢是在多种酶的参与下完成的 使肽键断裂的酶是a 呼吸酶b 蛋白酶c 肽酶d 脱氨基酶 答案 c 练习 一 酶作用的高效性 酶催化活性的表示方法 酶催化活性的强弱以单位时间内 底物的减少量或产物的生成量来表示 酶作用具有高效性的含义 如何来设计实验证明酶具有高效性 酶的高效是相对于化学催化剂 所以我们在设计实验时就要想办法让酶与无机的催化剂作比较 看它们谁的催化效率更高 反应物怎么选择呢 是让无机催化剂和酶各自催化一种呢 还是催化同一种物质呢 如果假设成立 结果将是如何 如何检测实验的结果呢 如果出现了我们预期的实验结果 那么可以得出什么结论呢 1注入过氧化氢溶液2ml2ml 2注入肝脏研磨液2滴 3注入氯化铁溶液 2滴 4震荡 混合均匀 5观察实验结果气泡数量及复燃情况 6得出结论酶的作用具有高效性 实验设计的具体过程 二 酶作用的专一性 我们设计实验的思路应该是怎样的呢 怎样选材 怎样设计对照 应该怎样选择酶 怎样选择反应物 怎样来检验实验的结果呢 有关酶促反应的实验设计原则 一 科学性原则 具体体现 实验原理 实验方法 实验材料 实验结果的处理要有科学的依据 例2 探索酶的专一性的实验 p46 实验过程如下 1注入可溶性淀粉溶液2ml 2注入蔗糖溶液 2ml 3注入新鲜的 淀粉酶溶液2ml2ml 4 60 水浴5分钟 5注入斐林试剂2ml2ml 6沸水浴1分钟 观察现象砖红色沉淀无砖红色沉淀 例3 以下是关于酶特性的实验操作步骤 据要求回答 1 若该实验的目的是验证酶作用的专一性 则步骤4可以选用或两种不同类别的酶 2 如果按上述步骤进行操作 分析a b可能出现的现象及原因 淀粉酶 蔗糖酶 都不出现砖红色沉淀 可能的原因是在碱性溶液中酶失去活性 3 该实验步骤存在明显的缺陷 请写出正确的操作步骤 二 单一变量原则 目的 应保证自变量和因变量的一一对应关系 增加实验结果的可信度和说服力 做法 自变量 因变量 设xn为实验变量 自变量中的一个 则其它的自变量为无关变量 因此在对照组和实验组中 只有实验变量不同 而无关变量应相同 如 温度影响酶的活性 的实验 实验变量 反应变量 无关变量 试管洁净程度唾液新鲜程度淀粉浓度纯度实验操作程序溶液酸碱度 加碘液观察溶液是否变成蓝色 额外变量 三 对照 平衡等量原则 目的 消除无关变量对实验结果的影响 做法 在实验组和对照组之间 无关变量不仅要相同 而且要适宜 例4 鉴定ph值对酶活性的影响 例4为验证ph对唾液淀粉酶活性的影响 实验如下 1 操作步骤 在1 5号试管中分别加入0 5 淀粉液2ml 加完淀粉液后 向各试管中加入相应的缓冲液3 00ml 使各试管中反应液的ph依次稳定在5 00 6 20 6 80 7 40 8 00 分别向1 5号试管中加入0 5 唾液1ml 然后进行37 恒温水浴 反应过程中 每隔1min从第 号试管中取出一滴反应液 滴在比色板上 加1滴碘液显色 待呈橙黄色时 立即取出5支试管 加碘液显色并比色 记录结果 结果见下表 表示蓝色程度 请回答 实验过程中为什么要选择37 恒温 号试管加碘液后出现橙黄色 说明什么 如果反应速度过快 应当对唾液做怎样的调整 该实验得出的结论是什么 1999 广东 唾液淀粉酶的活性受ph的影响 唾液淀粉酶的最适ph是6 80 高于或低于此ph时 酶的活性逐渐降低 在该实验中 只有在恒温的条件下 才能排除温度因素对结果的干扰 37 是唾液淀粉酶起催化作用的适宜温度 淀粉已完成水解 提高唾液的稀释倍数 实验材料 双缩脲试剂a 0 1g ml的naoh溶液 双缩脲试剂b 0 01g ml的cuso4溶液 蛋清液唾液 酶 试管 滴管等 设计实验证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质 酶的化学本质是蛋白质或rna 那么唾液淀粉酶是哪一类呢 可利用双缩脲试剂加以鉴定 实验步骤 取2支试管并用1 2编号 在1号试管中加入2ml蛋清液 2号试管中加入2ml唾液 然后各加入2ml双缩脲试剂a 振荡后再加入3 4滴双缩脲试剂b 摇荡均匀 观察2支试管中溶液的颜色 分析和结论 2支试管中溶液都呈现紫色 证明了唾液中存在着与蛋清中同样的成分即蛋白质 而唾液中除水外主要成分是酶 故唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质 影响酶促反应速率的因素 请画出下列影响酶促反应的各因素与反应速率关系的曲线图 并对图中曲线的含义作必要的说明 反应速率 温度 反应速率 底物的浓度 反应速率 ph 酶的活性与温度和ph值的关系曲线是怎样做出来的 反应速率 酶的浓度 温度 最适温度 ph 最适ph 高温导致酶失活的原因 酶空间结构改变导致变性 化合物 促进酶活性 抑制酶活性 酶变性 与底物竞争等 不同酶的最适温度和最适ph有差异 训练题 影响酶活性的因素 右图示某有机物加入某种酶后在0 80 环境中 有机物的分解总量与温度的关系图 依图判断 在0 80 环境中 酶的活性变化曲线 ph适宜 正确的是 答案 b a b c d 新陈代谢与 atp的生理功能 atp是三磷酸腺苷的英文缩写符号 它是各种活细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物 atp是生物体进行各种生命活动所需能量的直接来源 ppp a p p p 腺嘌呤 高能磷酸键 核糖 腺苷 a atp 分子结构简式 三个磷酸基团 二 atp的结构简式 adp a p p amp a p 三 atp与adp的相互转化 能量的储存 能量的释放 atp酶adp pi 能量 adp pi 能量酶atp atp与adp的相互转化 a p p p a p p pi 能量 酶 另一种酶 思考 atp与adp的转化是否表示化学上的可逆反应 为什么 不是 因为 a 反应条件不同 atp的分解是一种水解反应 利用的是水解酶 atp的合成是一种合成反应 利用合成酶 酶的种类不同 b 能量来源不同 atp水解放能是高能磷酸键中的化学能 合成atp的能量来自化学能和光能 c 反应场所不同 atp的合成场所有细胞质基质 线粒体和叶绿体 atp的水解场所较多 atp释放的能量转化成其它能量的形式主要有 1 机械能2 电能3 渗透能4 光能5 热能 四 atp形成途径 adp pi 能量酶atp 人和动物 绿色植物 呼吸作用 光合作用呼吸作用 能产生atp的结构有哪些 其中atp和adp的数量变化规律如何 能消耗atp的结构有哪些 其中atp和adp的数量变化规律如何 细胞质基质 线粒体 叶绿体 细胞膜 细胞质基质 叶绿体 线粒体 核糖体 高尔基体 内质网 细胞核 6 8 例题 线粒体和叶绿体都是进行能量转换的细胞器 下列相关叙述错误的是 a 两者都能产生atp 但能量来源不同b 需氧型生物的细胞均有线粒体 植物细胞都有叶绿体c 两者都含有磷脂 dna和多种酶 叶绿体中还含有色素d 两者都有内膜和外膜 叶绿体基质中一般还有基粒例题 下列过程能使adp含量增加的是a 消化道内蛋白质的消化b 线粒体内的 h 与02结合c 叶绿体中的叶绿素a失去电子d 细胞分裂时纺锤丝的收缩 b d 训练题 atp 1 1 甲细胞内所含的线粒体比较乙细胞内多 这种现象说明a 甲细胞内的染色体数目较多b 乙细胞内产生的co2较甲细胞多c 甲细胞内产生的atp数量较多d 甲细胞内合成的蛋白质较乙细胞多 答案 c 2 atp之所以能作为能量的直接来源是因为a atp在细胞内数量很多b atp中的高能磷酸键很稳定c atp中的高能磷酸键储存的能量多且很不稳定d atp是生物体内唯一可以释放能量的化合物 答案 c 训练题 atp 2 3 以下是对生物体atp的有关叙述 其中正确的一项是a atp与adp的相互转化 在活细胞中其循环是永无休止的b atp与adp是