儿科血液患儿饮食指导课件

我们 来 聊聊 吃什么 饮食总原则 高热量 米饭 面条 番薯等含淀粉高的食物高蛋白 牛奶 鱼 虾 鸡蛋 大豆等其它高蛋白饮食高维生素 主要有动物的肝脏 红 黄 绿色的蔬菜和水果 适量纤维素清淡易消化饮食卫生 食物选择 别小看我 这可是大学问 米饭 面条 面包 薯类 合理选择 因人而异 依据个人偏好及消化能力TIPS 薯类不宜摄入过多 每日蛋白质摄入量应为45 80克 其中应以优质蛋白质为主 鱼是最好的动物蛋白 大豆是最好的植物蛋白 神马是高蛋白 微量元素很重要 维生素A 脂溶性维生素 维持视觉功能 促进骨骼生长发育 维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成 抑制肿瘤生长 维生素C 水溶性维生素 抗氧化 治疗贫血 预防牙龈萎缩出血 防癌 提高免疫力 植物类 胡萝卜 南瓜 柿子以及菠莱动物类 蛋黄 动物肝脏 鱼肝油 牛奶 蔬菜 甜椒 芥蓝菜花 西红柿 小白莱水果 番石榴 猕猴桃 柠檬 橙子 持之有度 适度摄取 维生素E 脂溶性维生素 抗氧化 促进血液循环 减少肺部及呼吸系统的感染 减少细胞耗氧量 改善脂质代谢 预防癌症 有效抑制肿瘤生长 铁 天然维生素E广泛存在于各种种子及植物油中 在谷类 坚果类和绿叶蔬菜中都含有一定量的天然维生素E 猪肝 鸡血 黑木耳 菠菜 大枣 红豆 绿豆等 硒 芝麻 菠菜 大蒜 芦笋 蘑菇 大虾 金枪鱼 沙丁鱼等 最好配合补硒的补剂 如硒维康口嚼片 特殊情况 宝宝不舒服了 该怎么进食 宜选择清淡 易消化食物 少量多餐 避免进食高糖 高脂 产气过多和辛辣刺激食物 以半流质和流质饮食饮食为主 如粥 面条 汤等 在食物中加入一些生姜 以止呕 可用药膳开胃健脾 如山楂肉丁 黄芪 山药 萝卜 陈皮等 水果可选择柠檬 具有止呕的作用 恶心呕吐怎么办 应给予软食或半流质饮食 饮食清淡易消化而富有营养的食物如蒸蛋 豆腐 瘦肉 稀粥 面条等 避免食用太热 生硬 粗糙 酸性强及刺激性大的食物 食物应在高压锅内彻底蒸熟 以保持食物的清洁无菌 口腔溃疡怎么办 应提供纤维素少的食物 避免过量的油脂 油炸或太甜的食物 给予清淡食物 减少蔬菜量 给予富含钾离子的饮料 如桔子汁 番茄汁 以补钾 避免食用牛奶及乳制品 给予进食熬制的小米汤 腹泻怎么办 多食用富含维生素A C E的新鲜蔬菜 水果 富含粗纤维的糙米 豆类 山芋等食物 多喝水 多食萝卜 蒜苗 生黄瓜等产气食物 在食物中添加麻油 峰蜜等助通便的食物 便秘怎么办 低嘌呤饮食 化疗期间以少荤多素 宜碱忌酸 宜清淡忌厚味 多食蔬菜 水果 谷类 忌食动物内脏 海鲜 鸡 鸭 贝类和鱼虾等含嘌呤丰富的食物 尤其要注意勿喝荤汤 荤菜中的嘌呤物质有50 均溶于水中 尿酸高怎么办 特殊用药饮食 在使用左旋门冬酰胺酶化疗期间 低脂饮食预防胰腺炎的发生 不吃叉烧 肥肉 鸡皮 奶油等 喝汤时应去掉浮油 鼓励患儿多饮水 特别是在诱导缓解及用大剂量甲氨喋呤期间 预防因大量白细胞破坏引起的高尿酸血症 同时也有利于药物的排泄 食品卫生 一切从卫生抓起 饮食卫生 低菌饮食 食物煮熟后再放入高压锅内再压15 20分钟 不吃生冷食物无菌饮食 食物煮熟后再放入高压锅内再压30 50分钟 不吃生冷食物 注意饮水卫生 生水不可饮用 应饮用开水或者矿泉水 瓜果一定要洗净或去皮吃 慎重对待每一餐 尽量避免点外卖 餐具彻底清洁 消毒 保持厨房清洁 防四害 勤洗手 勤漱口 韭菜炒鸡蛋 不但铁摄取高 而且蛋白质摄取也容易 肝脏含有丰富的蛋白质 多种维生素和重要的矿物质如微量元素铁 硒和铜等 此外 肝脏还含有较多的核酸 它在预防癌症中起着潜在的作用 大蒜豆腐