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细胞膜的结构和功能 武威第七中学赵玉鹏 复习旧知 1 生物体结构和功能的基本单位是什么 2 动植物细胞亚显微结构有什么不同 3 细胞的 边界 是何种结构呢 细胞 三 无 一 有 即动物细胞无细胞壁 叶绿体 液泡 有中心体 细胞壁 主要是纤维素和果胶 支持和保护作用 成分 功能 细胞膜 一 细胞膜的结构和功能 一 细胞膜的结构 1 化学成分 2 结构 具有一定的流动性 4 细胞膜的结构特点 1 磷脂双分子层形成基本支架 2 蛋白质 保护和润滑作用 识别作用等 3 糖被 糖蛋白 主要有磷脂和蛋白质分子组成 覆盖 镶嵌 贯穿磷脂双分子层 细胞膜结构的认识过程 进入 思考 脂质中的何种物质是细胞膜的成分呢 补充说明 酶具有专一性 即蛋白质只能被蛋白酶分解 脂质 磷脂 蛋白质 返回 资料3 1917年langmuirwa将磷脂溶于苯和水中 当苯挥发完以后 磷脂分子分布散乱 经过推挤 磷脂分子排列成单层 而且其磷酸基团的极性头部都浸入水中 为什么 用磷脂分子的结构特点和所处环境 以小组为单位讨论画出磷脂分子在下列三种情况中的排列方式 平铺于水面上 磷脂分子置于水中 两个水槽 隔板 的孔隙 探究3 资料3 1925年 gorter和grendel对血影的研究 抽提细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层 聚拢后测总面积b 把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破 反复冲洗后只留细胞膜 血影 把这些破碎的膜铺在水面上 测定出红细胞的表面积a 测定结果 b 2a 细胞膜是由双层磷脂分子组成的 说明什么 电镜下的细胞膜 看一看 流动镶嵌模型 磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架 蛋白质分子 覆盖在磷脂双分子层外侧 镶嵌在磷脂双分子层两侧 贯穿磷脂双分子层 1970年 frye和edidin人 鼠细胞融合实验 细胞膜的结构特点 组成细胞膜的蛋白质和磷脂分子具有一定的流动性 探究6 1 界膜的屏障作用 2 细胞膜的功能 2 控制物质运输 3 控制信息传递 细胞膜的结构和功能 一 细胞膜的结构1 主要成分 磷脂 蛋白质2 结构 磷脂双分子层构成基本骨架 蛋白质分子覆盖于其表面或镶嵌或贯穿于其中 外侧附有糖被 3 特点 具有流动性 二 细胞膜的功能1 保护 2 控制物质的进出 1 物质进出膜的主要方式 自由扩散 主动运输 2 特点 具有选择透过性 板书设计 1 分析说明细胞膜具有一定稳定性的原因 2 化妆品中
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