湖南安化黑茶市场调查方案.doc

黑茶市场调查方案 湖南安化黑茶市场调查方案调查人员：XXX调查时间：XXX前言：通过市场调查分析，我们发现现代人更加注重健康养生，高血压、高血糖、高血脂等疾病一直困扰着人类，黑茶所具有的降血压、降血糖、降血脂、调理肠胃、消炎、防辐射功能符合现代人类的要求。目标产品介绍：湖南安化黑茶主要集中在安化生产，最好的黑茶原料数高马二溪产茶叶, 此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。湖南安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。 黑茶具体功能：1、补充膳食营养2、助消化解油腻3、降脂减肥预防疾病4、抗氧化延缓衰老5、抗癌、抗突变6.、降血压7.、降血糖治糖尿病8、杀菌消炎9、利尿解毒10、黑茶养生黑茶的冲泡方法1. 选用适合的泡茶器皿。一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果不方便，也可用其它容器替代。有经验的茶人认为，新茶宜用盖碗，老茶宜用紫砂壶或煮饮。新型煮茶器、飘逸杯等泡茶工具因为使用方便，已越来越被广泛采用。2. 注意水质的好坏。古人对泡茶用水的选择讲究活、甘、清、轻。现代城乡泡茶应使用清洁卫生的山泉水或正规厂家生产的矿泉水等饮用水，不宜直接使用自来水。自来水氯化物的气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用。3. 注意冲泡水温。泡茶烧水需要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡安化黑茶，最好使用100的沸滚开水冲泡。冲泡的水流要求是：高温，不高冲，不绕圈，定点入水，保持茶叶抱团，切不可用力颠茶或搅拌茶叶。4. 注意冲泡时间的长短。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。开始时冲泡时间宜短，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。冲泡安化黑茶时最好先倒少量开水，浸没茶叶，随即倒掉，谓之洗茶，能除去茶的尘垢和冷气，这样烹出的茶水味道甘美。再加满至七八成，便可趁热饮用。黑茶的保存：黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下，如果茶叶因放置不当受潮了，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的，黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。由于黑茶的发酵特性，保管防湿防潮做得不好，就会在茶的表面长白霉，早期不会影响品质，也不会影响黑茶的口感，无需过分担心。何况黑茶的发酵原理中即因能产生对人体有益的菌（俗称金花，学名“冠突散囊菌”）而起到发酵作用的，去除黑茶表面的白毛以后，在通风处存放几日即可饮用，但是，霉变后若不及时处理，发霉过心，出现黑、绿、灰霉就不能饮用了。确定客户目标及联系方式：1、 目标适合所有群体2、 联系方式主要通过电话簿以及客户资料。电话营销内容：销售人员：您好，请问是本机号码机主李小姐吗？客户：是的，你好！销售人员：我是湖南安化黑茶广州分公司的客服人员，可以耽误您几分钟时间吗客户：可以，请说。客服:谢谢李小姐。现向您介绍我们的产品。客户：行。销售人员：我们的黑茶具有诸多功效，例如补充膳食营养、助消化解油腻、降脂减肥预防疾病、抗氧化延缓衰老、抗癌、抗突变、降血压、降血糖治糖尿病、杀菌消炎、利尿解毒、黑茶养生。既适合高端消费人群也适合大众人群。所以这个销路很广。客户：你能详细说说降脂减肥这个功效的内容吗？销售人员：好的，降脂减肥多适用于肥胖人群。血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。客户：哦，它的功效如此好，那这东西岂不是很贵？销售人员：湖南安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。对于价格这方面，先生您大可放心，我们公司秉承物美价廉、健康养生的宗旨，同类产品与其他的养生产品，价格更具优势。客户：哦。销售人员：请问小姐您有兴趣购买我们的黑茶吗，它是养生的极品，也是送礼的佳品。如果您现在购买我们的产品，我们可以为你提供优惠，现在正是我们公司普及阶段，您可以享有相应的优惠。客户：那我在你这里购买有什么优惠呢？销售人员：如果你现在购买，你可以享受7.5折优惠，同时您购买额达到899元，您即可