生物人教版七年级下册陈相裕 消化与吸收.doc

人教版初中生物七年级下册 第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第二节消化和吸收第1课时 教学设计1一、教学目标1、知识目标（1）描述人体消化系统的组成（2）探究实验“馒头在口腔中的变化”，2、能力目标（1）通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。（2）通过探究实验“馒头在口腔中的变化”，培养学生的创新精神和实践能力。3、情感态度和价值观：（1）通过学习，向学生渗透结构与功能相适应的观点。（2）通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素养。二、教学重点和难点教学重点：（1）人体消化系统的组成和功能（2）探究实验“馒头在口腔中的变化”，过程、现象和结论教学难点：（1）小肠的结构与功能探究实验的操作过程的控制三、课前准备1、学生准备：查相关资料，预习本节内容。2、教师准备：实验“口腔的消化”的用具。3、口腔及消化系统的模型或挂图。4、消化和吸收.ppt四、课时分配 2 课时 第一课时五、教学过程：教学程序教师活动学生活动设计意图导入新课复习上节课内容：放ppt我们每天都要从外界摄取大量的食物以满足生长发育、各项生命活动的需要，你们知道食物是怎样被消化和吸收的吗？引出课题：第二节 消化和吸收小故事：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了. 这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记. 他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深 渊;刚躲过一劫又遇到酸雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。 齐声回答出：消化系统。阅读有趣的小故事，关注有下划线的句子，思考形象化的比喻指的是消化系统的哪个器官。牙齿，食道胃，消化液，小肠，盲肠大肠，肛门。温故而知新通过故事形式和比喻，使学生充分感受到科学趣味性，并在乐趣中学习知识，一改往日传统教学的古板和枯燥。一、消化系统的组成 提问：对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那些结构？ 出示：消化系统模式图，请同学们描述消化系统的器官组成。 讲述：刚才同学们按照食物的经过路线描述的消化系统的组成，即食品加工流水线，我们将食物经过的通道称之为消化道。但大分子的营养物质要在消化道内被分解成简单的溶于水的物质才能被人体细胞吸收，而起关键作用的则是生产消化液的附属车间消化腺。提问：你知道消化道周围有哪些消化腺吗？它们分泌什么消化液？你能在自己身体上指出它们的部位吗？（根据一同学习将模具重新组装上，增加学生的深刻性。） （在介绍肝脏分泌胆汁时教师拿出肝脏模型） 这是人体最大的消化腺肝脏的模型，它能够分泌胆汁，胆汁流入到这个墨绿色的囊状的结构胆囊，贮存和浓缩起来。 很好。现在我们已经知道了肠腺分泌肠液，胃腺分泌胃液，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液，那肝脏是不是分泌肝液？小结：认识我的“食品加工厂”（消化系统组成）：1、在方框中正确填写人体的消化器官2、按从上到下的顺序说出人体消化道中的消化器官3、说出消化腺及相应的消化液 提问：什么叫消化？ 全班同学在一位同学上的带领下认识消化系统的各器官，并认同这是消化道部分。 根据书上的图示说出：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。试着在自己身体上指出各消化腺的部位。同时请一个或几个同学相互补充来将消化腺组装回模具。 回答：不是，肝脏分泌的是胆汁。1、在方框中正确填写人体的消化器官2、按从上到下的顺序说出人体消化道中的消化器官3、说出消化腺及相应的消化液 根据前面讲解的内容概括出：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成可以吸收的简单的物质的过程叫消化。运用合理的比喻，是枯燥的知识变成形象生动的状态，利于学生的记忆和理解。对消化系统的组成、结构和功能的认识上升到理性认识，充分发挥了教师是学生学习的引导者、组织者和帮助者的作用。采用简单命了的结构图，帮助同学的理解和记忆。 通过一步一步引导，使学生自己得出通过互动和学生的参加，增加学生的积极主动性和求职欲望，也利于学生的学习和理解。二食物的消 化讲述：食物的第一站到达的是哪里？很好！口腔是消化道的起始端，是消化系统的首要把关口。口腔中有哪些器官呢？它们对食物的消化起什么作用？回答：口腔。回答：牙齿、舌、唾液腺导管的开口。作用：牙齿嚼咀；舌搅拌；唾液腺分泌唾腺，能湿润食物。这部分内容将在渗透在实验中讲解。（一）、探究：口腔内的消化作用 品尝：请几位同学品尝馒头，并说出自己的感觉。提问：你吃了馒头以后，感觉到什么变化？所有同学都有共同的经验，如吃大米饭、面条时，开始不甜，但咀嚼一段时间后，有了甜味。为什么馒头在细嚼慢咽的时候会有甜味呢？下面我们就用自己的智慧和双手来解开这个迷题。想一想：1。 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？ 2。 是什么原因使馒头变甜了？A。 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B。 唾液的作用。提出问题：1. 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？2. 如果有关，它们各起到什么作用？3. 馒头变甜是否是因为淀粉发生了变化？ 作出假设：（老师引导）馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。 实验提示：器材：量筒、橡皮塞、滴管、小刀、脱脂棉、镊子、馒头、清水、碘液、唾液。原理提示：1、淀粉是馒头的主要成分。淀粉并没有甜味，但其分解后形成的麦芽糖有甜味。2、淀粉遇碘变蓝色。3、淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，遇碘不变蓝色。4、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的，口腔的温度大约是37。设计实验方案并演示：【1】：1+2A B C+馒头碎屑 +馒头碎屑 +馒头块+2ml唾液 +2ml清水 +2ml唾液 +充分搅拌 +充分搅拌 +不搅拌 【2】 ：3把A、B、C三支试管分别塞上橡皮塞，放在内衣口袋中或手中握住加热5-10分钟。（在此过程中，让学生对所做的假设，进一步预测其结果，展开小组讨论、同时介绍消化形式。）【3】 ：4 （不变色） （变蓝） （部分变蓝）请三位学生上讲台进行实验操作。讨论：我们已经看到现象了，请同学给出结论：馒头变甜与唾液的分泌及牙齿的咀嚼和舌的搅拌的作用都有关系小结：1、 牙齿的咀嚼，舌的搅拌使食物变碎，消化得更充分。2、 唾液中含有可以消化淀粉的唾液淀粉酶，它将淀粉分解成麦芽糖。在馒头的消化过程中起决定作用的因素是唾液的消化作用。讲述：通过上面的学习，我们已经知道了口腔在消化过程中的作用。哪位同学能据此说说我们日常生活中应从哪些方面注意消化器官的保护？（请同学自由发言）大家说得都很好，口腔是消化道的起始，它对其下部消化器官的保健有重要的作用。因此，一方面我们要重视口腔这一消化环节，吃东西时细嚼慢咽减轻胃肠道的压力；另一方面，要注意口腔本身的卫生保健，勤刷牙，避免不卫生用牙，预防龋齿等各种牙齿疾病。 同学配合老师，咀嚼馒头，体验咀嚼过程中味觉的变化。回答：变甜。 认同淀粉在口腔中发生了消化。学生回答：咀嚼时间越长，甜味越浓，馒头变甜的主要原因是牙齿的咀嚼作用；甜味只是通过舌才能品尝出来，馒头变甜的主要原因是舌的搅拌；馒头变甜说明它的成分发生了变化，馒头变甜的主要原因是唾液在发挥作用。 学生设计并实施实验方案。根据提示和器材，设计实验：1、 编号2、 取材（馒头并切块或切碎、拌匀、取口腔唾液）并做相应处理3、 37模拟环境中等待结果4、 5-10分钟后，滴加2滴碘液，摇匀，观察现象。认真观看实验现象，并针对现象进行讨论。 同学分享和倾听。无甜味的淀粉在唾液的作用下分解成了有甜味的糖。牙齿和舌的作用踊跃回答：与学生的互动，调动学生的积极主动性。将主动权交给学生，老师只起到引导的角色，这样可以使提高学 生的探究能力和积极性。这部分属于情感教育，通过对食物在人体中被消化与吸收的探究，调动学生积极性，加强学生对饮食与身体健康关系的重视程度。 从生活中的例子教育学生要养成良好的饮食习惯，注意对消化系统的保护。达标反馈幻灯片出示练习题1.口腔内的唾液里含有的消化酶是（ ） A淀粉酶 B蛋白酶 C麦芽糖酶 D各种消化酶2.细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为（ ）。