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第50讲醛和酮 高中三年级化学 一 乙醛的分子组成及结构 化学式 结构式 结构简式 官能团 思考 乙醛的结构简式能否写成下面这种形式 或 醛基 1 色 态 味 无色 有刺激性气味的液体 密度比水小 2 溶解性 能与水 乙醇 乙醚 氯仿等互溶 3 沸点 20 8 易挥发 二 乙醛的物理性质 三 结构与性质分析 醛基 醛既有氧化性 又有还原性 其氧化还原关系为 1 加成反应 醛基中的羰基 或碳氧双键 可与h2 hcn 自身等加成 但不与br2加成 2 氧化反应 催化氧化 羧基 乙酸 说明 a 生成物一水 二银 三氨 乙酸铵 b 1mol醛基 2molag 应用 a 检验醛基的存在 银镜反应 b 工业上利用此原理制镜和保温瓶胆 实验注意事项 1 试管内壁要洁净 如有油污 得不到光亮的银 而是黑色沉淀 2 银氨溶液应随配随用 3 必须用水浴加热 不能在酒精灯上加热 4 加热时不宜频繁地震荡试管 思考 怎样清洗做过银镜反应的试管 用稀硝酸溶解附在试管内壁的银 说明 1mol醛基 1molcu2o 应用 a 检验醛基的存在 与新制的cu oh 2反应 b 医院里 利用这一反应原理检查尿糖是否正常 检查葡萄糖的醛基 能使酸性高锰酸钾溶液及溴水退色 rcho br2 h2o rcooh 2hbr 例如 例如 得o或失h 失o或得h 氧化反应与还原反应的比较 小结 醛基中的碳氢键较活泼 易被氧化成羧酸 弱氧化剂 ag nh3 2oh 水浴加热 产物 铵盐 cu oh 2 煮沸 产物 酸 强氧化剂 kmno4 h br2水rcho br2 h2o rcooh 2hbr 催化氧化 2ch3cho o2催化剂2ch3cooh 说明 甲醛与银氨溶液反应的特殊性hcho 4ag nh3 2oh 4ag co2 8nh3 3h2o 1 概念 分子里由烃基和醛基相连而构成的化合物 2 通式 或rcho 饱和一元醛 cnh2no 四 醛类 3 醛类的化学通性 与乙醛的相似 四 醛类 1 醛类能与氢气发生加成反应 2 与银氨溶液 新制的cu oh 2悬浊液发生氧化反应 3 能使酸性高锰酸钾溶液及溴水褪色 1 甲醛的分子组成及结构 2 甲醛的物理性质及用途 或 又叫蚁醛 无色 具有强烈刺激性气味的气体 35 40 的甲醛溶液 叫福尔马林 具有防腐能力甲醛是重要的有机合成原料 主要用于制酚醛树脂 另外还可用作农药 肥料 浸制生物标本等 3 甲醛的化学性质 与乙醛的相似 甲醛 注意甲醛的室内污染 写出下列转变的化学方程式 练习 在乙醛溶液中滴入kmno4溶液 可观察到的现象是 现已知柠檬酸醛的结构简式为ch3 c ch3 chch2ch2c ch3 chcho 若要检验其中的碳
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