学校超市管理制度.doc_第1页
学校超市管理制度.doc_第2页
学校超市管理制度.doc_第3页
学校超市管理制度.doc_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

学校超市管理制度 学校超市管理制度学校超市是学校后勤服务保障体系的重要组成部分，学校超市的安全、卫生、食品的质量、价格、管理工作的好坏，直接影响到师生的生活质量和身心健康，影响到学校的教育教学工作。 根据食品卫生法、学校卫生工作条例，结合我校实际，特制订如下管理办法。 一、食品采购及库房管理 1、严格实行采购、保管、加工、出售环节管理，落实采购、保管、出售管理制度。 成立采购组（两名教师代表）负责采购。 若因人员变更应及时调整，不得随意代购代管。 2、不采购腐烂、劣质、变质、超保质期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合卫生要求和规定的食品。 对于国家明确规定的五类食品要严格坚持QS标志。 3、采购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购并向供货方索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和检验报告及发票。 4、采购定型包装食品和食品添加剂、必须有说明书和标签，说明书和标签上的内容，必须符合食品卫生法的相关规定。 5、食品的包装容器要符合卫生要求，运输车辆要保持清洁，不得与有毒有害物品和非食品混运。 6、库房管理员对采购回的食品及原料要严格验收分类入库，隔地存放，严禁不合格产品进入库房。 同时填写详细的入库清单并与采购人员办理接交手续。 7、库房管理员要按照“先进先出法”发货，随时检查库存食品的变质情况，凡有腐烂、变质或超过保质期的食品要及时销毁，不得发送出库，作好登记 8、发货时要填写详细的出库清单，并由领货人在清单上签字。 二、管理流程（一）超市采购程序由小超市工作人员列出采购货物的品种、数量。 采购组到指定商家选货，再由商家送货到小超市，采购组、售货员负责当面清点，验收入市，并在送货清单上签名。 （二）超市经营程序 1、学校在开学初就列出超市出售货物的品种和销售价格，并在超市张贴公布。 2、每次进货后，超市工作人员负责清理、接受货物、填写进货单，作好登记。 超市每个月进行一次盘点，以便掌握收支情况。 3、超市的报损按销售额的千分之二执行。 （三）超市报销程序小超市产生的每张票据必须有经销商加盖的业务章，至少两名验收人的签名，最后校长签字，会计处报账。 （四）定期盘点 1、每月进行一次盘点。 盘点人员由分管主任、后勤服务中心出纳、库管员、当周采购组组成。 2、次周公布当月收支状况。 三、学校管理与监督 1、学校配备兼职的食品卫生管理人员，健全食品卫生安全管理制度及岗位责任制度。 消除学生食堂易诱发事端的各种不安定因素和隐患。 2、学校超市应坚持公益性的后勤原则，出售的食品要做到价量相符、价料相符
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论