4~6个月宝宝食谱.doc

宝宝食谱：46个月宝宝辅食添加每个宝宝的生长发育和营养需求有所不同，请参看添加辅食指南了解宝宝何时需要添加辅食。以下食谱中的材料用量是指制作时的用量，宝宝吃的时候一般吃不了这么多，应按宝宝的实际需要喂食。 香蕉泥材料： 熟香蕉半根，12勺婴儿米粉，2勺母乳或者配方奶 做法： 把香蕉捣成光滑的糊状，把米粉和奶混合后倒入香蕉糊中搅拌即可。根据需要和宝宝的喜好，调节稀稠。 营养提示： 香蕉含丰富的碳水化合物，是钾和维生素A的上等来源。每100克香蕉含蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9毫克，钙9毫克。 快速美味红薯泥（宝宝中心中文网站会员闲着友情提供）材料： 红薯1块 做法： 把红薯蒸熟压成泥，取适量给宝宝吃。 营养提示： 红薯中含有多种人体需要的营养物质。每100克红薯中含蛋白质1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物24.3克、纤维素3克、钙22毫克，红薯中的赖氨酸比大米和白面要高得多。 苹果胡萝卜泥材料： 苹果100克，胡萝卜200克 做法： 1苹果去皮，研磨成泥状；胡萝卜同样去皮，研磨成泥状。 2把苹果泥与胡萝卜泥混合，用20毫升水调稀，蒸3分钟，晾凉后即可。 营养提示： 苹果含有多种维生素、酸类物质以及可溶性纤维果胶。1个苹果（154克）中含碳水化合物22克、膳食纤维5克、钾170毫克、钙100毫克。 胡萝卜的营养成分与其颜色有关，橘红色越深，所含胡萝卜素越多。每100克胡萝卜含油胡萝卜素4.1毫克、维生素C13毫克、钙32毫克。 鲜橙汁材料： 鲜橙1个，温开水适量 做法： 把橙子洗净、切为两半，用榨汁机或其他挤果汁的器具挤压出果汁，加入等量或者稍多一些的温开水即可。 营养提示： 橙子的维生素C含量比梨、苹果和香蕉都高，每100克可食橙子含油蛋白质0.6克、碳水化合物9克、钙26毫克、维生素C49毫克。 西瓜汁材料： 新鲜瓜瓤适量，干净纱布一块 做法： 把瓜瓤压烂后，用纱布过滤出西瓜汁即可。 营养提示： 西瓜除不含脂肪外，汁液中几乎含油人体所需的所有营养成分，在解热消暑方面更是佳品。西瓜果肉中的营养成分包括蛋白质、糖、粗纤维、钾、磷、钙、铁等。 南瓜粥材料： 大米、南瓜、水各适量 做法： 大米洗净在水中浸泡1小时以上，南瓜去皮切小薄丁。把大米和南瓜一起放入锅内加水煮，水煮沸后，再煮30分钟左右至粥烂为止。 营养提示： 每100克大米含蛋白质7.5克、脂肪0.5克、然水化合物79克、钙10毫克。 南瓜的营养全面，平衡合理。每100南瓜含钙27毫克、磷22毫克。 菠菜汤米粉材料： 菠菜叶5片、米粉（以宝宝平常的食量为准） 做法： 菠菜洗净，放入沸水中煮2分钟。等水凉后，把菠菜滤出，留下菜汤。用菜汤冲调米粉即可。 营养提示： 菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的上等来源。每100克菠菜含蛋白质2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、铁1.9毫克、钙103毫克、维生素C38毫克； 梨水燕麦片粥材料： 梨1个，燕麦片（可按妈妈的食量准备，宝宝没吃完的，妈妈吃）、水 做法： 梨洗净削皮切成小薄丁，放水中煮10分钟左右后加入燕麦片，再煮20分钟至燕麦片烂软即可。 营养提示： 梨因鲜嫩多汁、酸甜可口，被称为“天然矿泉水”。梨能促进食欲、帮助消化，宝宝高热时可用于补充水分和营养。梨的营养成分有蛋白质、脂肪、苹果酸、果糖、钾、钠、钙以及纤维素等。 燕麦片一定要选择无糖、非速溶的品种，因为燕麦片本身的营养价值已经很高了，无需其他多余的添加成分。每100克燕麦片含碳水化合物66.9克、膳食纤维5.3克、蛋白质15克、钙186毫克、铁7毫克。 -以下食谱由宝宝中心医学顾问刘纪平医生提供 10倍粥材料： 大米、水，大米与水的比例是1:10 做法： 1大米浸泡30分钟（或更长一些时间）后放入锅内煮，煮开后改小火接着煮，40分钟后关火再焖10分钟。 2米粥盛出，倒入擂钵擂碎，即成白米稀粥。 3这种粥用处很大，可与多种食物搭配同煮同吃。 7倍粥（适合宝宝添加辅食第二个月的后半个月食用）材料： 大米、水，大米与水的比例是1:7 做法： 大米浸泡23小时后放入锅内煮，煮开后半开锅盖小火煮30分钟后关火，再焖10分钟即成。注意如果用1份米饭+3份水，微火煮1520分钟，关火焖10分钟亦可。 红小豆粥材料： 红豆，做好的10倍粥 做法： 1红豆煮烂至用小勺轻按即可粉碎的程度。 2取30g10倍粥，加入2小勺煮烂的红豆，搅匀即可。 红薯粥（同理可做南瓜粥、山药粥）材料： 红薯1小块（约1两），10倍粥的配料 做法： 1红薯洗净去皮，切成111厘米大小的方块。 2将红薯块放入做10倍粥的锅内共煮，粥熟红薯亦熟。 小米粥材料： 小米、水，比例为（1:10） 做法： 小米浸泡30分钟后，放入锅内煮，煮开后小火40分钟，关火焖10分钟即成。 营养提示： 小米熬粥营养丰富，富含维生素和矿物质，如：胡萝卜素，维生素B1、B2等。蛋白质含量达8.9，脂肪含量3.0，比普通大米高13。用小米熬粥应注意不要太稀薄。 玉米面粥材料： 1汤勺（约15克）玉米面，少量凉水 做法： 把玉米面用水调成糊状后，徐徐倒入100ML沸水中，边加边用筷子搅拌，至沸腾后改小火，继续搅拌至煮熟（呈透明状）为止，关火焖10分钟即成。 营养提示： 玉米的营养较为丰富，每100克玉米面的脂肪含量为1.5克，远远超过精米白面。不仅如此，玉米所含的脂肪中有一半以上为亚油酸。玉米面的钙含量也很高，为22毫克，在谷物中也是很少见的。 宝宝6个月时，你可能开始注意各种迹象，已表明宝宝已准备好尝试更多种的食物了。这时候的宝宝能够自己竖起头来，吐舌反射已经消失了，这意味着他可以学着吃流食以外的其他食物了。宝宝还会对你吃的东西表现出兴趣，他的眼睛会盯着你的食物，甚至还有可能会伸出手来够你的盘子。 当然，这并不意味着宝宝眼下就能够坐下来使用餐具吃饭了。宝宝一开始吃的固体食物其实根本不是固态的，事实上，他最开始吃的应该是半流食物，因为吃饭是一项需要逐渐训练才能掌握的技巧。 那么，一开始可以给宝宝吃些什么呢？专家最常推荐是加铁的强化米粉易于宝宝消化，而且导致过敏的可能性最小。 一开始，用1匙米粉兑四五匙母乳、配方奶或凉开水。可使用婴儿匙，但也有专家建议，可用洗净的手指喂宝宝直接用手指蘸取米糊放进宝宝口中。不要期望宝宝每次都能吃很多，宝宝胃小，食量也小。开始添加辅食后的几个月里，宝宝的营养仍然主要是靠母乳或配方奶。 在中国，蛋黄是另一种常见的最初添加的辅食。宝宝中心医学顾问儿童营养专家刘戌年认为，由于蛋黄可能会引起一小部分儿童的过敏反应，并且它所含的某些营养的生物利用价值不明确，所以加铁的强化米粉还是最佳的辅食选择。美国和英国的儿科医生通常建议，推迟到8个月以后，再给宝宝添加蛋黄。而对那些有家族过敏史的宝宝，一般建议2岁之后再添加。 6个月时，可以添加的其他辅食，包括水果（如捣成泥状的香蕉、梨、苹果）以及蔬菜（如胡萝卜、南瓜、西兰花、萝卜和菜花）。也可以尝试喂淀粉含量高的蔬菜，如土豆、山药、红薯等。在这个阶段，除了甜味食物，给宝宝喂些其他可口的食物也很重要，不然，宝宝将来会偏爱甜食的。 喂养指南 母乳或配方奶：每日46次或每日840960毫升 强化铁婴儿谷物：逐渐从1到3，再到5汤勺单种谷物，用配方奶调制 水果、蔬菜：12汤勺，每日12次，糊状 肉和蛋白食物：12茶匙，每日1次，汤汁或糊状 进食发展：第一个谷类食物制成泥糊状，慢慢增加浓度 一日进食举例 1汤匙=15毫升 1茶匙=1/3汤匙（5毫升） 1杯/碗=240毫升 早餐： 12汤匙婴儿谷物 母乳或180240毫升配方奶 早餐后零食： 12汤匙水果糊或泥 午餐： 12汤匙蔬菜糊 1/2个蛋黄泥 母乳或180240毫升配方奶 午餐后零食： 母乳或180240毫升配方奶 晚餐： 12汤匙婴儿谷物搅入12茶匙肉糊 母乳或180240毫升配方奶 适合食物 强化铁的婴儿米粉：这是婴儿的第一个固体食物，是最不容易导致宝宝过敏的食物。婴儿谷物应用勺来喂，不要把谷物放入奶瓶。一开始给宝宝只吃1汤匙，调得稀一些，便于宝宝接受，能用母乳或配方奶混合谷物。婴儿强化铁的谷物应一直吃到1岁半。 菜泥：将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮去茎，切段，放入沸水中煮熟，置于碗内用汤匙压碎成泥。 果泥：选择熟、软、纤维少、肉多的水果，洗净去皮，用汤匙刮取果肉，碾碎成泥。尝试给宝宝吃各种水果泥，每次只吃一种，等宝宝接受了，再试另一种。 蛋黄泥：整只鸡蛋水煮，开锅后再煮10分钟，把鸡蛋煮老，尽快将蛋黄与蛋白剥离。从1/4个开始添加，放一点点温水、米汤、奶或果汁搅拌成糊，用小勺喂宝宝。等宝宝能够顺利吃完后，再逐渐增加到1/2个，1天1次。不应将蛋黄泥加在奶瓶中给宝宝喂食，这容易引起宝宝食欲减退。对蛋黄过敏的宝宝，应等待肠道发育进一步完善、对异种蛋白的屏障作用进一步加强后，再添加蛋黄，一般要等到7个月甚至1岁。 肉汁、肉糊：选嫩瘦肉（里脊肉）剁碎，放入沸水中煮烂，去除硬颗粒，用汤匙压碎成汤汁或糊。 强化米粉和肉糊是蛋白质和铁、锌的最丰富来源，正因为如此，美国儿科学会推荐为首选固体食物。一般家庭制作可选择煮得很稀烂的面条、米粥里面可以放一些菜泥、肉泥。豆浆也很容易消化，可以试着让宝宝习惯它的味道。 米粉冲调要诀 在已消毒的宝宝餐具中加入1份量米粉，量取4份温奶或温开水，温度约为70；将量好的温奶或温开水倒入米粉中，边倒边用汤匙轻轻搅拌，让米粉与水充分混合。倒完奶或水后千万别忘记要先放置30秒让米粉充分吸水，然后再搅拌；搅拌时调羹应稍向外倾斜，向一方向搅拌；如有结块颗粒，可边搅拌边用调羹将结块压向碗壁，以便压散结块。理想的米糊是：用汤匙舀起倾倒能成炼奶状流下。如成滴水状流下则太稀，难以流下则太稠。米粉可混合菜泥、果泥、肉泥、面条等一起喂给宝宝。 误区1：煲汤可给宝宝提供最好的营养 煮汤时，鱼、鸡、肉都是整个的或切成块地浸泡在水中，随着水温升高，食物中的蛋白质呈凝固状态留在肉里而非溶于水中。据检测，汤中蛋白质含量仅为肉中的37%；脂肪仅为37%；无机盐仅为25%。仅喝汤不吃肉岂不是极大的浪费？再说孩子胃容量小，喝汤喝入的大量水分占据了大部分胃容量，必然影响其他食品的摄入量，长此喂养必然影响孩子生长。 误区2：添加泥糊状食品后不减奶量 46个月刚开始加泥糊状食物的宝宝还小，不会用语言告诉你他是饱还是饿，这就需要你注意观察，提高作母亲的敏感性。开始只喂12小勺，仅仅是让孩子学吃，学吞咽，品尝多种口味，此时吃多少量还未提上日程。尝尝泥糊食物接着就喂奶，吃多少奶可以随意，一般不会喂过量。添加23周之后，泥糊状食品就应该替代一顿奶，这是辅食添加起始阶段非常重要的一步。只有这样我们才可以逐步让泥糊状食物成为一日3餐的正餐，完成向幼儿固体食物的转化。也只有注意到添加泥糊状食物的同时逐渐减少奶的摄入量，才能更合理的提供婴儿所需的营养。 以6个月宝宝为例，如果宝宝的体重为7公斤，每日每公斤体重需120千卡热量，那么他每日所需总热卡=7kg120千卡/kg=840千卡。 由于每100ml母乳含67千卡热量，如果用纯母乳喂养要提供840千卡热量需1254ml，假设实际母乳量为750ml/日，可提供503千卡热量，那么840-503=337千卡的热量则要靠添加的食物供给。按照这个年龄组总热卡的15%由蛋白质提供、35%由脂肪提供、50%由碳水化合物提供的科学比例；再加上蛋白质1克可产生4千卡热量、脂肪1克可产生9千卡热量、碳水化合物1克可产生4千卡热量的换算，可以得出，这个7公斤的宝宝每日尚需添加12克蛋白质、13克脂肪、42克碳水化合物。一个鸡蛋约可提供7克蛋白质，25克肉约可提供5克蛋白质，加起来刚好12克蛋白质；肉里含的脂肪加上做饭时10ml左右的植物油足以提供13克脂肪；50克碳水化合物即为1两米或面，42克约为4/5两粮食。通过类似的计算方式，你对不同年龄、不同体重孩子每日营养需要量大致就可以做到心中有数了。 这种简易的营养计算还可以用在生长速率未达标需要适当增加营养，或孩子过于肥胖需要适当控制饮食减去过多食入的热卡时应用。一般将每公斤体重热卡适当增减控制在1020千卡以内，是较为稳妥和有效的。 误区3：强迫进食 强迫进食是妈妈充满“爱”的一种无知的行为。在宝宝添加辅食的第一个月常常发生妈妈拿自己孩子进食情况和其他孩子比较的现象，其结果是对自己孩子吃得种类少、吃得量少、体重不如别的孩子长得快等方方面面感到焦虑，最终导致强迫进食。 我们常说强迫进食会造成厌食。从生理角度分析，厌食的宝宝脾胃虚弱，对食物的消化、吸收、利用能力下降，表现为胃肠运动减少，消化酶量少、活性差，食物在胃内滞留时间延长。而胃内容物长时间不排出会抑制摄食并引起饱感中枢兴奋，通过神经体液调节会进一步减少消化液分泌和抑制胃肠平滑肌的收缩，从而更加重厌食。 厌食的表现是多种多样的，刚添加辅食时多表现为对吃不感兴趣；吃一顿饭时间太长（一般不应超过30分钟）；好不容易吃一口东西含在嘴里迟迟不下咽；添加泥糊状食物个把月之后，孩子每顿就吃12口，饭量不见增长；勉强多吃一点儿就出现腹胀、呕吐、打嗝等不适，时间一长必然导致贫血、营养不良、消瘦、免疫低下等疾病的发生。 尽管采用追着喂、哄着喂或打着吃、骂着吃，似乎是截然相反的两种手段，其结果都是一样的，孩子从心理对吃不感兴趣，甚至反感。还有些家长不知从色、香、味、形和品种、口味上不断调整饮食，长期单调的饮食也会让孩子感到索然无味，进而厌烦进食。 误区4：瓶装泥状食品当“菜”吃 瓶装泥状食品是经科研合理配方后制出的婴幼儿正餐食品。它既有科学的搭配又能保证热卡和营养素的量，因此每日吃多少是有严格的计算的。如果为了省钱拿它当菜配以家庭制作的粥或面条，就极有可能减少了蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等重要营养素的摄入量而造成营养不均衡。 另一方面，每瓶打开的瓶装食品保鲜期仅为4872小时，我们也不可能在更长的期限内食用它。因此拿它当“菜”吃的作法是不妥的。 误区5：腹泻、便秘的宝宝不能加泥糊状食品 腹泻指宝宝大便次数和性状的改变。如果吃母乳的宝宝每日大便为56次黄色糊状，就不能称为腹泻。但添加菜泥或果泥后孩子大便中夹杂了一些菜中的纤维或食物的颜色，甚至大便比平时稀，次数也多了一些，是否就不能继续添加泥糊状食物呢？ 其实这是在开始添加泥糊状食物时的一种常见现象，孩子适应新食物也需要一个过程，你要允许他去逐渐适应。此时你更应关注的是孩子的精神状态，如果他情绪好，食欲好，你就大可不必担心。只需把给孩子添加的食物做得更细软一些，并注意少放油就行了。如果出现脓血便或腹泻同时孩子还发热，那就有可能是吃了不干净或已变质的食物，此时还是要及时上医院请医生诊治。 便秘指大便硬结、排便困难，靠不吃是解决不了这个问题的。用食物调整孩子大便才是一个安全可行的办法。一般情况下柑桔类、瓜类、油脂类均可利于排便。你可以喂西瓜、甜瓜、黄瓜泥3050克试一试；也可以多喂些煮软的蔬菜，如萝卜、青菜、红薯、海带等；在做菜时比平时多放一点黄油等油脂类的东西都是有效的。要注意的是苹果泥、苹果汁有可能使大便变硬，对便秘的孩子暂时不要喂苹果。 误区6：无规律进食 在宝宝46个月每次喂泥糊状食物后尚可喂奶，而等宝宝79个月后，就要用2餐辅食来替换2顿奶了，希望他能定时定地点定量的吃饱。否则孩子会因家长的无序喂养而无法形成胃肠道有规律的饱与饥的节奏，进而影响消化和吸收。等孩子到1012个月后，一日三餐已成为他生活的重要组成部分，正确的作法是让孩子定时坐在固定位置上进餐。 如果不到吃饭时间孩子要吃的怎么办？我想你最好转移一下他的注意力，跟他玩一会儿或出去走一走。这是为了让孩子体验饱和饿的感觉。 如果孩子不好好吃饭，边吃边玩怎么办？一般情况下调整食物的色、香、味、形，改善进餐气氛会让孩子专心吃饭。可也有些孩子不管怎么说都听不进去，一口饭包在嘴里就是不咽；手上拿着食物不往嘴里送，就捏着玩或满地扔，拿勺子在碗里乱搅，就不舀起来吃我们姑且认为这就是不饿，尽可以把饭菜收走。一般一餐饭不应超过半小时，超过时间你就可以收走。几次之后孩子会明白吃饭要专心，否则就没得吃。有人说这叫“恶（饿）治”，其实对1岁左右还不太懂得“讲道理”的孩子来说，这一招挺灵。 还有一个办法就是把食物在收走半小时或1小时后原封不动地端出来给孩子吃，这时他已经饿了，就会专心一些地吃；同时也会明白食物是吃的，不是玩的，从而学会尊重食物。 误区7：不许上桌吃饭 提倡让孩子上餐桌吃饭，是为了给孩子提供更丰富的学习环境，让他有更多的自己吃的体验。孩子的很多行为是在模仿大人时学来的，上餐桌使他看到的不仅仅是更多的饭菜，重要的是看到大人怎么吃，怎么交谈，这种潜移默化的“身教”在孩子脑海中存留的影响是深远的。在孩子上餐桌的问题上有些事要提醒家长：1、孩子的儿童餐椅要结实安全。2、妈妈要坐在孩子身旁，在他自己吃的时候给予帮助。3、全家人不要都盯着孩子，给他一个平等、宽松的条件，否则大人的焦虑会影响孩子进餐。4、大人不要当着孩子面说什么食物不好吃，这有可能影响孩子造成偏食。 误区8：孩子曾对鸡蛋过敏，他从此不能吃鸡蛋 通常的过敏是发生在孩子肠道淋巴样组织对某些特异性抗原（比如鸡蛋蛋白质）不具备低免疫反应，也就是对这种蛋白质不具备耐受性而产生了抗原（抗体）反应的结果。通常的作法是中止引发过敏的食物，等宝宝8个月或1岁后再慢慢适应。其间要用替代该食品的其他食品来补充营养素的不足。比如用鸡肝来替代鸡蛋，用豆浆或特制豆奶来替代牛奶。 具体到6个月内发现对鸡蛋过敏的孩子，可以到1岁左右再少量多次地添加直至孩子适应为止。这实际上相当于一种脱敏的疗法，少量多次接触鸡蛋蛋白（即过敏原），可以使孩子逐渐适应鸡蛋，慢慢地不再对鸡蛋过敏。所以并不是一次对鸡蛋过敏，这个孩子就永远不能再吃鸡蛋了。 12个月的宝宝 母乳喂养的宝宝喝母乳就够了，不用喂水或果汁；而人工喂养的宝宝，这时期须经常补充水分，并添喂一些果汁和菜汤。23个月的宝宝这段时期，需添加含有维生素C的食品。维生素C对宝宝的生长发育，血液的生成及骨骼健康都起着重要作用。随着宝宝的生长，乳汁中的营养素不能满足宝宝生长的需要，尤其人工喂养的宝宝，一定要另外补充维生素C。 在新鲜蔬菜、水果中含有大量维生素C，特别是带有酸味的食品如桔子、红果、西红柿等含量最高。蔬菜可以做成菜水喂食。为保存维生素C，先将水煮开，然后再把洗净切碎的菜放在开水里，盖锅再煮，煮开后将锅移开火，不要开盖，待凉后将水倒入奶瓶。水果也可以用同样方法煮水喝，或用鲜果（桔、西红柿）挤出果汁，稀释后喂食。 46个月的宝宝 宝宝出生前，母亲就在他体内“储备”了一定数量的铁，而这些储备铁一般只够应用45个月，此后如果摄入不足，宝宝就容易发生缺铁性贫血。 各种乳类里含铁量都很低，人乳和牛乳中每100毫升只含有01毫克。儿童每天都需要610毫克，吃1000毫升牛奶才能得到1毫克铁，所以必须添加辅食，以补充摄入铁之不足。 维生素C有助于铁的吸收，市售米粉，不光含有铁和维生素C，同时还有20多种婴幼儿成长必须的维生素及其它营养元素，是宝宝此时的好选择。 另外，还可逐渐供给各种口味的果泥、菜泥等，满足宝宝生长发育的需要。此时宝宝已能用牙龈磨碎细而软的食物，消化液的分泌有所增强，味觉亦渐趋发达。妈妈应该让宝宝尝试各种蔬菜水果天然的味道。 68个月宝宝 宝宝开始长牙了！可以咀嚼食物，但食物的硬度应以宝宝能用舌头碾碎为标准。另外，食物的形态也可开始改变，例如，可在糊状食物内添加柔软的半固态颗粒，其大小可逐渐增大。此时应该给宝宝添加二阶段米粉、混合果菜泥、果汁等。 812个月宝宝此时宝宝的咀嚼能力已大为增强，对固体食物的消化能力也逐渐增强，故糊状食物内的颗粒可以加得更大。此时应当给宝宝添减三阶段米宝宝45个月食谱 主食：奶粉 添加食物：婴儿营养米粉、菜泥、果泥、蛋黄等 上午喂营养米粉或米汤或蛋黄，下午喂菜泥或果泥，早晚补钙，每天保证适量白开水或菜水、果水。 一、米汤 1、 将大米3大匙洗净，放入锅中加入三四杯水煮，文火煮至水减半时关火。 2、 将煮好的米粥过滤，只留米汤，微温时即可喂食。 二、苹果泥（水果泥） 三、核桃汁 1、 将核桃仁100克放入温水中5-6分钟，去皮； 2、 用食品加工机把核桃仁研磨成浆汁，用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内； 3、 将核桃汁倒入锅中，加适量清水（或牛奶），加入微量白糖调味，烧沸即成。、 四、牛奶香蕉糊 1、 将香蕉20克去皮后捣碎； 2、 将玉米面5克（要选择研磨得极细的玉米面），白糖4克、牛奶30克放入小锅内搅匀； 3、 锅置火上，加热煮沸后，改文火并不断搅拌，以防糊锅底和外溢，待玉米糊煮熟后放入捣碎的香蕉调匀即成。 五、蔬菜泥 1、 将10克绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，研碎、过滤； 2、 取碎菜加少许水至锅中，边角边煮； 3、 快好时，加入2汤匙牛奶和1/51/4小匙玉米粉与等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。 六、薯蓉 1、 将马铃薯去皮，洗净切薄片； 2、 当大人的饭煲至大滚时，把马铃薯放在饭里煮，饭熟马铃薯发粘，将马铃薯搓成薯蓉； 3、 大人的汤适合婴儿食用的，除去汤面的油及渣汤； 4、 薯蓉放入小煲内，加入适量的汤拌匀，煮成糊状。 七、蛋黄粥 1、 当煮大人饭时，放米及水在锅内，用汤匙在中心挖一个洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状； 2、 把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有幼骨，除去汤面的油； 3、 把汤及饭糊小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状，然后放下1/4个熟鸡蛋黄（要搓成蓉）搅匀煮沸即可。 四个月以上宝宝食谱 牛奶藕粉 适合4个月以上宝宝 将藕粉、水、奶一起放入锅内，均匀混合后用微火煮，搅至透明糊状为止。宝宝很喜欢吃，注意不要给宝宝吃太多了。 蔬菜泥 适合4-6个月宝宝 材料：绿色蔬菜10克 牛奶2汤匙 玉米粉1/5-1/4小匙 做法：1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，磨碎、过滤。2、取1中10-20克与少许水至锅中，边搅边煮。3、快好时，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。 乌龙面糊 适合4-6个月宝宝 材料：乌龙面10克水1/2杯蔬菜泥少量 做法：1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮开。3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。 10倍粥 适合5-6个月宝宝 材料： 米 1份 水 10份 做法：1.把米淘好后，在水里泡1个小时左右。2.1份米加10份水，用大火煮。3.沸腾后把火关小，煮至米烂。4.关火，焖10分钟左右。5.用汤匙背将米粒捣碎。如果用高压锅的话大概只需要15-20分钟。 米饭粥 适合5-6个月宝宝 材料： 米饭 2大勺 水 1杯半 做法：1.米饭加水，用勺子将米饭压散。2.边搅边用文火煮20分钟左右。蛋黄粥 适合5-6个月宝宝 用料米适量，肉汤（或鱼汤、菜汤）适量。 做法 1当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。 2. 把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。 3把汤及饭糊放入小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状，放入极少量的盐调味，然后放下14只熟鸡蛋黄（要搓成蓉）搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。 说明 1大人的汤不适宜婴儿食用的话，可以用牛奶或水煮成稀糊，必须煮成极烂的稀糊，否则，婴儿难消化。 2试验食物的热度方法：母亲可以将少许粥仔放在自己的手背，便可感受温度的程度了。 牛奶面包粥 适合5-6个月宝宝 材料： 牛奶 3大匙（可根据宝宝食量 土司面包 1片 做法：1。牛奶放入锅中，土司面包去边，撕成碎片放入牛奶中。2。牛奶开后即可熄火，用勺子将面包搅碎。如果用奶粉冲泡的牛奶可不用煮，直接加入撕碎的面包，搅烂即可。 豆腐蛋黄粥 适合5-6个月宝宝 材料： 豆腐 1小块 蛋黄 1/2个 粥 半小碗 做法：1。豆腐压成碎泥状，鸡蛋煮熟后，取出1/2个蛋黄压碎。2。粥放入锅中，加上豆腐泥，煮开后撒下蛋黄，用勺搅匀，待粥再开即可熄火。 红薯粥 适合5-6个月宝宝 材料： 米 1大匙，洗净浸于水中1小时以上 红薯 1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁 水 5大匙 作法：1.米和红薯放入锅内加水煮。2.煮沸，转小火，再煮2530分鐘种，粥烂即可。适合5-6个月宝宝 材料： 嫩豆腐 粥 做法：将嫩豆腐蒸熟、搅碎，加入粥中喂食。 红嘴绿鹦哥丝面 适合7-8个月宝宝 原料：西红柿一个或半个、菠菜叶几根、豆腐一小块、排骨汤半碗、细细面条一把 做法：1。将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块，备用。 2菠菜叶（嫩的）洗净，切碎，备用。 3豆腐切碎，备用。 4将锅内放入少许油，用切碎的葱花呛锅，（也可不用葱花和和油）再倒入排骨汤，烧沸。 5将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略开一会儿。 6再加入非常细的面条，面条软即可出锅。 特点：1。面条软软的，汤酸酸的，又有肉味，表面飘着绿绿的、红红的、白白的，很有食欲； 2原料常见，容易齐备，变化多样，可随季节和自己的喜好随意更换为黄瓜、小油菜、白菜，也可放一些宝宝能吃的软软的肉或打上一个鸡蛋（搅开），也可用虾仁； 3操作简单，一看就会； 宝宝的评价：一碗全被她消灭掉，一边吃，一边大叫。 鱼肉松粥 适合7-8个月宝宝 一、原料： 大米一两，鱼肉松半两，菠菜半两，精盐少许，清水适量。 二、制作： 1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠待用（注意粥要熬烂、熬粘）。 2、将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 特点： 粥粘稠，味鲜而香。 此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。粉、肉泥、更加丰富的果菜泥和果汁，让宝宝常识不同的味道。不要过早添加辅食，孩子消化不了。过早添加淀粉类食物，宝宝原本好好的肠胃都被搞坏了。 2个月时就喂了米糊，现在已有8个月了，连着拉了6个月的肚子，而且一吃完辅食就拉，弄得营养明显不足。 由于种种原因无法坚持母乳喂养，或母乳不足，这时应及时添加配方奶，而不是贴补米汤、米糊、米糕。这类淀粉类食品要到宝宝4个月后才能消化，因为宝宝4个月才开始有淀粉酶。4个月前吃这些淀粉类食品，基本上不能消化、吸收，而是全部拉掉。 记住，要3个月后可添加蛋黄，适应了蛋黄，4个月后才可添加米粉。 一周岁以内的婴儿仍是要以奶为主，每天要在保证700800毫升奶量的基础上添加辅食。 最早添加的辅食应是蛋黄。 添加蛋黄的方法如下： 将鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，研磨成粉。开始时每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃；也可直接调入米粉。6个月左右可改食蛋黄粥；7、8个月时可吃蒸蛋（包括蛋清）了。 小知识：6个月内婴儿不宜喂蛋清 6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。 米粉的添加方法 临睡前不要给孩子添加辅食。我刚开始添加辅食时也是听别人教的，睡前在奶里加一些米粉，说是这样会更饱，睡得会更久。但我发现宝宝并不能睡很久，夜里还是起来几次喂奶。 后来我咨询了儿保医生，医生告诉我原来事实是奶比米粉更耐饿，因为奶里的营养物质要远胜于米粉。睡前（十点左右）应给孩子喂饱奶。 正确的添加辅食的方法应该是，初次添加建议在上午，医生说即使吃了有什么不适应的话，下午还能去看医生。6个月内每日添加一顿辅食就够了。6个月后，可以在傍晚6点左右（即6点多，一般晚饭的时间）再加一顿米粉或粥，到十点仍是一大瓶奶，这样宝宝就很饱了，夜里可以好好睡了。米粉就当作一顿主食，喂晚米粉后也是隔34小时再喂奶。第一次可以调得稀一点，放在奶瓶里让他吸，逐步加稠，两个星期后一定要过渡到用勺喂，而不能再用奶瓶了。 随着孩子肠胃功能的健全，在添加米粉的同时，还可增加鸡、鸭、猪等的动物血以及瘦肉糜、鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物，可直接调入米粉。注意1周岁以内不要添加任何调味品。 蔬果汁的添加。 婴幼儿不宜喝市场上的合成饮料,要用专门的婴儿饮品, 或自己鲜榨的果汁且需兑水1:1稀释后才能饮用。还可自制蔬菜汁。方法是将新鲜的蔬菜洗净、切成小段, 加水煮透,取菜汁(仅仅是汁)饮用,如芹菜汁对便秘有效 ,胡萝卜汁对腹泻有效。 辅食添加要点：从单一到多样，从少到多，从稀到稠，从软到稍硬。如在添加辅食过程中，有胃肠道不耐受情况出现，应停止喂哺，待胃肠道功能恢复如常后，再逐步添加。 在这里我给你个时间表参考一下： 第一顿 早点 奶（奶粉）类 早6点左右 第二顿 早饭 米粉类 早8点左右 第三顿 午饭 奶（奶粉）类 午12点左右 第四顿 午点 奶（奶粉）类 下午2、3点 第五顿 晚饭 奶（奶粉）类 晚6点左右 第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右 到6个月后，将第五顿改成粮食类，到1岁左右，将第三顿改为粮食类。 给宝宝添加辅食细节问题小贴士：3个月以内的宝宝一般不应该添加辅食 不足3个月的婴儿，其消化吸收系统还不能接受复杂的食物结构。如果太早添加辅食，会引发宝宝消化不良，导致腹胀、腹泻，给发育不