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文档简介

食堂卫生监督工作汇报各位领导、朋友们：又到一年岁末时，我们食堂的工作也取得了丰硕的成果。在我来这里工作的近一年时间里，在领导的关怀指导下，各位同事的热心帮助下，我迅速地成长起来，担负起自己的责任，结合学校的要求，围绕中心，突出重点，全面做好食堂的卫生监督工作。为广大师生创造一个舒适、健康的就餐环境。下面，我把今年的工作情况向大家汇报一下：一、心怀感恩，努力学习业务技能首先，我要感谢各位领导和同事们对我的帮助。没有你们，我是不可能在短短的时间里快速成长起来的。我原来一直是从事酒店管理方面的工作，自去年年底才来到现在的饮食服务中心。虽说，两者工作有一定的联系，但对于我来说，这意味着一切从零开始，重新学习，作为一个业务新兵，对新岗位不熟悉，我刚开始工作开展得不是很顺利。单位的领导考虑到我的实际情况，在工作上给予我很大的帮助和关怀。同事们也热心地为我排忧解难，传授工作经验。借此机会，我要向大家诚恳地说一声，谢谢。二、近一年来的工作成绩学生关系国家的未来，学校除了要教给他们优秀的文化知识，还应该让他们有健康的体魄。我们饮食服务中心的工作，看似简单，实则关系重大。因此，在实际的卫生监督工作中，我都牢记这一点，认认真真地开展各项工作。一是严格检查饭菜质量、一日三餐的三档比例及食品价格，对有质量问题和违价现象及时汇报并给予指正。二是对食品及食品容器的生熟分开、离地上架、分类存放，及冰箱冰柜中食品的存放都有严格检查。三是对食堂工作人员的自身卫生的检查。对不按规定操作的人员及时给予批评，纠正。今年8月份，我正式开始负责我们学校食堂的卫生监督工作。尽管一个人开始工作，遇到一些棘手的问题很吃力。但在大家的通力配合和我不服输的精神下，基本都能够解决。10月份，我配合上级顺利完成了15个食堂的卫生许可证的资料收集和审查工作。11月份，配合创A小组完成了7个食堂的创A级食堂工作。三、找差距，为今后更好地开展工作虽然近一年来，通过大家的共同努力，我的工作也取得了一定的进步。但与上级要求和学校食堂的发展相比，还有一定的距离。一是因为我的工作经验尚浅，还需不断地磨练、总结。二是工作中有时对一些问题的处理，存在急躁的心理，只求结果，没有顾全长远的发展。三是沟通协调工作还需进一步加强。今后的工作中，我一定努力学习，弥补上述的不足。在实际的卫生监督工作中，注重工作的方式方法，加强与食堂相关人员的沟通协调工作。做好日常的食品、餐具以及食堂工作人员的卫生监督工作。把具体的制度落到实处，希
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