番茄日光温室生产技术规程.doc

延安市绿色食品 番茄日光温室生产技术规程1范围 本标准规定了绿色食品番茄日光温室的生产技术措施要求。 本标准适用于延安市辖区内绿色食品番茄日光温室的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘定的内容）或修定版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则GB 16715.3-2010 瓜菜作物种子 茄果类GB-T 17419 氨基酸叶面肥国家标准GB/T 17420 微量元素叶面肥料标准NY/T 391-2000 绿色食品 产地环境技术条件NY/T 393-2000 绿色食品 农药使用准则NY/T 394-2000 绿色食品 肥料使用准则NY/T 655-2002 绿色食品 茄果类蔬菜NY/T 658-2002 绿色食品 包装通用准则3.定义3.1 绿色食品遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。3.2 AA级绿色食品生产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。3.3 A级绿色食品生产地的环境质量符合NY/T3 91的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。4生产管理技术4.1 日光温室的规格要求参照延安市绿色食品 黄瓜日光温室生产技术规程执行。 4.2栽培季节 4.2.1 早春栽培 11月上旬播种，2月上旬定植，4月上市。4.2.2 秋冬栽培 8月上旬播种，9月中旬定植，12月上市。4.2.3 冬春栽培 9月上旬播种，11月中旬定植，2月上市。4.3品种选择 选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。冬春栽培、秋冬栽培、早春栽培选择耐低温弱光、对病害多抗的品种。4.4温室的前期准备 参照延安市绿色食品 黄瓜日光温室生产技术规程执行。4.5 播种育苗 4.5.1营养土育苗4.5.1.1苗床准备 种667m2番茄需播种苗床2m23m2、分苗床35m2。营养土配制按4份充分腐熟且符合NY/T3942000规定的有机肥料加6份无病园土，充分混合均匀。要求孔隙度约60%，pH7.58.0，速效磷100 mg/kg以上，速效钾100mg/kg以上，速效氮150mg/kg以上，疏松、保肥、保水，营养完全。将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10cm。4.5.1.2浸种低温期育苗采用温汤浸种45小时，后搓洗净种子。注意器皿必须干净。高温期育苗为防病毒病可用磷酸三钠浸种，即先用清水浸种34小时，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20 分钟，捞出洗净。 4.5.1.3催芽将种子与其体积2倍的洁净湿润沙子混均，放于碗内，上盖洁净湿毛巾，在2530条件下催芽23天，80%种子露白即可播种。期间注意保湿、透气、补水、翻沙。4.5.1.4播种一般每667m2需用种子20g30g，选晴天上午播种。播种前苗床浇足底水，湿润至床土深10cm。水渗下后薄撒营养土一层，找平床面，均匀撒播。播后覆营养土0.8cm1.0cm。床面铺地膜保温、保湿，50%露尖时撤膜。4.5.1.5播种后管理4.5.1.5.1出苗期管理出苗前地温白天控制2528，夜间1518，促进出苗整齐。种子拱土时为防“带帽”可撒一层2mm3mm细土。4.5.1.5.2齐苗后两片叶子刚展开时，白天2225，夜间1416。第一片真叶展开后，白天气温提高到2528，夜间1518，土壤相对湿度保持80%左右。注意要多揭帘、清洁薄膜增强光照,要多通风降湿防病，发现“带帽”苗傍晚喷水或早晨人工脱帽。一般不浇水，若干旱浇透水，忌小水勤浇。4.5.1.5.3分苗一般播后25天左右，苗二叶一心时进行分苗，按10cm株距移苗。4.5.1.5.4分苗后管理分苗后白天气温2528，夜间保持1520；缓苗后白天降到2325，夜间15左右。不控水，见干见湿，干旱时选晴天上午浇透水，同时放风降湿，忌小水勤浇。4.5.1.5.5炼苗定植前一周控水、降温，增强秧苗抗逆性。不浇水，夜温最低可降到78。4.5.1.6壮苗标准苗高20cm，茎粗0.5cm以上，有89片真叶展开，叶片肥厚，大叶背及茎基紫色，节间长适宜而均匀，茎上下粗粗一致，植株呈长方形，70%显蕾，根系发达洁白，无病虫害。4.5.2穴盘育苗4.5.2.1穴盘准备番茄育45片叶苗选128穴的穴盘、育6片叶苗选72穴的穴盘。新穴盘可直接使用。旧的先用刷子刷洗净，后用用高锰酸钾1000倍液浸泡30分钟均可达到消毒目的，后用清水冲洗干净。4.5.2.2基质准备目前用于穴盘育苗的基质材料，主要是草炭、蛭石和珍珠岩。采用的基质为草炭、珍珠岩、蛭石以3：1：1的比例配制，冬季可以用2：1：1的比例，或草炭：蛭石3：1。也可用正规厂家生产的经过本地使用获得成功的优质成品基质。每立方米基质加 100g多菌灵用塑料膜盖好闷12小时进行消毒。配制基质时每立方米加入 15 ： 15 ： 15 氮磷钾三元复合肥 2kg 2.5kg增加营养。基质填装前，用适量水拌和基质，达到手捏成团、落地即散的要求。 4.5.2.3装盘将准备好的基质装在穴盘中，注意不要用力紧压，要尽量保持基质原有的物理性状，用刮板从穴盘一方与盘面垂直刮向另一方，每一个穴中都要装满基质，尤其四角与盘边，装盘后的穴盘各个格室应清晰可见。后用相同型号的空穴盘垂直放在另一装满基质的穴盘上，两手平放在穴盘上轻轻下压，最好是一盘一压，压穴深度0.81.0cm，不要几盘摞在一起，否则易造成播种深度不同而出苗不齐。4.5.2.3播种穴盘育苗多干籽直播。播种前晒种12天，并对种子进行精选，去掉破籽和秕籽。每穴播一粒种子，播种后覆盖基质，72穴的穴盘盖的稍厚、128穴的穴盘盖的稍薄。播种覆盖作业完毕后将育苗 盘喷透水（水从穴盘底孔滴出），使基质最大持水量达到200以上。然后移入温室。4.5.2.4苗期管理低温期育苗，出苗前白天维持25，夜间20。当苗盘中60%种子露尖时，适当降低温度，白天维持2325，夜间1618，防止苗徒长。从子叶展开到2叶1心，水分含量为最大持水量的65%70%,2叶1心后，夜温可降低到13，但不低于10。苗3叶1心到出苗水分含量为最大持水量的60%65%。4.5.2.5商品苗标准 低温期育苗，72穴育苗，则苗60天左右，高1820cm，茎粗4.5mm,达67片真叶。128穴育苗，则苗50天左右，高1012cm，茎粗2.53mm,达45片真叶。夏季育苗用128穴育苗，则苗20天左右，高1315cm，茎粗3mm。4.6定植 4.6.1施基肥4.6.1.1 AA级绿色食品番茄基肥施用定植前半月，每667m2施充分腐熟的有机肥料15000kg以上，另加硫酸钾30kg、钙镁磷肥100kg，均匀撒于地表后深翻30cm。有机肥料、硫酸钾、钙镁磷肥应符合NY/T3942000的规定。4.6.1.2 A级绿色食品番茄基肥施用定植前半月，每667m2施充分腐熟的有机肥料10000kg以上，另加三元复合肥50kg（或磷酸二铵50kg+硫酸钾25kg），50%多菌灵或97%噁霉灵可湿性粉剂2kg3kg均匀撒于地表后深翻30cm。4.6.2起垄南北向起垄，大小行定植，垄宽80cm，沟宽60cm，垄中央开深、宽各15cm的浇水沟，垄高15cm。垄起好后浇足底水。4.6.3定植 每垄栽两行，行距60cm，株距45cm，每667m2栽2100株，暗水定植。4.7田间管理4.7.1增强光照 参照延安市绿色食品 黄瓜日光温室生产技术规程执行。4.7.2温度调控可参照延安市绿色食品 黄瓜日光温室生产技术规程执行，只是下午适当早关风口、早盖帘，使温室内早晨温度最低不低于1213。4.7.3肥水管理4.7.3.1AA级绿色食品番茄肥水管理栽苗时底水底肥要足，若不足，缓苗后轻施缓苗肥水，然后控水控肥。当第一穗果核桃大时，进行第一次追肥浇水。一般随水追肥，浇水必须选晴天上午进行，低温期膜下暗灌，高温期可明水暗水结合进行。灌溉水质应符合NY/T 391-2000的规定。以后第二、第三穗果等每一花序果长到核桃大时都追一次肥。追肥以符合NY/T3942000规定的各种农家肥和AA级绿色食品生产资料肥料类产品为主，如腐熟的沼液、沼渣及人畜粪尿，严禁施用未腐熟的人粪尿。人粪尿或沼液作追肥时每667m2每次用量一般为1500kg。当营养不能满足生产需要的情况下，可以使用符合NY/T3942000规定的、质量合格的商品有机肥料、腐殖酸类肥料、微生物肥料、有机复合肥、无机（矿质）肥料、叶面肥料（叶面肥料中不得含有化学合成的生长调节剂）。叶面肥料质量应符合GB/T17419，或GB/T17420的规定，且要按使用说明稀释，在番茄生长期内，可喷施23次。4.7.3.2A级绿色食品番茄肥水管理 除按AA级绿色食品番茄肥水管理技术执行外，还可适当追施化肥，但有机氮与无机氮之比不超过1:1，且禁止使用硝态氮肥。因此可每667m2每次追尿素8kg10kg加硫酸钾6kg8kg。4.7.4植株调整 4.7.4.1 打杈初期一般等侧枝长到6cm7cm时摘心，后期及时抹芽。注意打杈宜选晴天上午进行，以利伤口愈合。4.7.4.2吊蔓用粗而韧的吊绳，上头绑于铁丝，下头绑于茎基部。4.7.4.3整枝温室栽培常只留一个主杆，所有侧枝疏除，主杆结到67穗果后，在最上果穗上方留23片叶摘心，当主杆上部果实采收后，距地面30cm剪去老枝，中耕、追肥、浇水，在长出的基部侧枝中选留12个健壮侧枝让其开花结果。4.7.4.4疏花疏果大果型品种每穗留果34个，中果型品种每穗留果56个，小果型品种每穗留果8个以上，一般除去多余的、小的、畸形的花、果。4.7.4.5打老叶第一穗果绿熟时，除去第一穗果下的老叶，第二穗果绿熟时，除去第二穗果下的老叶，以此类推。4.7.5 保花保果冬春季，低温弱光，易落花落果。但在生产A级或AA级绿色食品番茄时都严禁使用2.4-D（2.4二氯苯氧乙酸）或PCPA（防落素，番茄灵）等植物生长调节剂。可采用熊蜂授粉技术，一般在番茄开花达5%时，选傍晚将熊蜂放入温室。蜂箱固定于温室后墙距地面1.4m处，蜂巢门朝南或东南方。100只的一箱熊蜂可为6672000m2的大番茄授粉。4.8采收 果实成熟后及时采收。产品质量应符合NY/T 655-2002的要求。产品包装应符合NY/T 658-2002的规定。4.9 病虫害防治 4.9.1防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主”的无害化防治原则。4.9.2植物检疫 这是贯彻我国预防为主植保方针的重要措施，其目的是及时预防危险性病、虫、草等新的有害生物的传入和扩散。尤其是在引种(种子、幼苗或块根、块茎等)之前要先了解调出地区有关蔬菜有无检疫对象及其疫情，坚持不从疫区调种。必调时，要加强对调入的种苗进行检疫和消毒处理。4.9.3农业防治4.9.3.1选用抗病品种 优良的抗病品种植株抗病虫能力强，可少施药或不施药，有利于减少农药污染。应根据本地区番茄病虫害的发展情况，选用适宜本地区栽培的抗病品种，并注意合理搭配和更新，做到良好配良法，为生产绿色食品蔬菜打下良好基础。4.9.3.2培育壮苗蔬菜种子播种前，进行温烫浸各种等非化学药剂种子消毒处理，培育适龄壮苗、提高植株抗病性、抗逆性。4.9.3.3生态防治控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通过放风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温度，避免低温和高温障碍，创造适于蔬菜生长发育、而不利于病虫草害孳生的环境条件，减轻病虫害的发生。通过水肥一体化技术，膜下暗灌，选晴天上午浇水，浇水后及时通风降湿，降低温室内的空气湿度是防治病害发生的关键。适当增施磷钾肥，可提高作物抗病性，提高蔬菜品质。4.9.3.4清洁田园及时清除老、病虫叶，病果和因病虫或其它原因致死的植株及杂草，集中深埋或烧毁，进行无害化处理，保持田间清洁，减轻病虫害发生。要及时进行整枝打杈，改善通风透光条件。植株调整操作时应先健株、后病株，应避免人为传染，如摘除病虫叶、摘心、除草时要防止工具和人手对病菌的传带。4.9.3.5合理采收及时采收，轻拿轻放，防止因损伤而造成采后的产品污染。4.9.4物理防治4.9.4.1设施防护 温室的放风口用40目60目防虫网封闭，可以隔绝蚜虫、叶蝉、粉虱、蓟马等害虫的进入，还能有效地减轻病毒病的侵染。4.9.2.4诱杀室内悬挂黄色或蓝色粘虫板诱杀蚜虫、斑潜蝇、粉虱、蓟马等害虫。鲜杨树枝诱杀棉铃虫害虫。4.9.5以虫治虫4.9.5.1利用广赤眼蜂防治棉铃虫、烟青虫、菜青虫。在害虫产卵盛期放蜂，每667m2每次放蜂1万头，每隔57天放一次，连续放蜂34次。寄生率80%左右。4.9.5.2 用丽蚜小蜂防治温室白粉虱。此虫寄生在白粉虱的若虫和蛹体内，寄生后，害虫体发黑、死亡。当番茄每株有白粉虱0.51头时释放放丽蚜小蜂“黑蛹”5头/株，每隔10天放1次，连续放蜂3次，若虫寄生率达75%以上。4.9.6农药防治：当上述方法防治困难，必须使用农药时，应遵守以下准则。4.9.6.1 生产AA级绿色食品的农药使用准则4.9.6.1.1 应首选使用AA级绿色食品生产资料农药类产品。4.9.6.1.2 在AA级绿色食品生产资料农药类不能满足植保工作需要的情况下，允许使用以下农药及方法。4.9.6.1.2.1 中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂，如除虫菊素、鱼藤酮、烟碱、大蒜素、印楝素、苦楝素、川楝素、芝麻素等。4.9.6.1.2.2 在害虫捕捉器中允许使用昆虫信息素及植物源引诱剂.4.9.6.1.2.3 允许使用矿物油（柴油乳剂）和植物油制剂。4.9.6.1.2.4允许使用矿物源农药中的硫制剂（硫悬浮剂，可湿性硫，石硫合剂等）、铜制剂（硫酸铜，王铜，氢氧化铜，波尔多液等）。4.9.6.1.2.5 经专门机构核准，允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制剂、细菌制剂、病毒制剂、放线菌、拮抗菌剂、昆虫病原线虫、原虫等。4.9.6.1.2.6 允许有限度地使用农用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素(多氧霉素)、井岗霉素、农抗120、中生菌素、浏阳霉素等。4.9.6.1.3 禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂、除草剂和植物生长调节剂。4.9.6.1.4 禁止使用生物源、矿物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。4.9.6.1.5 严禁使用基因工程品种(产品)及制剂。4.9.6.2生产A级绿色食品的农药使用准则 4.9.6.2.1允许使用AA级和A级绿色食品生产资料农药类产品。 4.9.6.2.2在AA级和A级绿色食品生产资料农药类产品不能满足植保工作需要的情况下，允许使用以下农药及方法： 4.9.6.2.2.1中等毒性以下植物源农药、动物源农药和微生物源农药。 4.9.6.2.2.2在矿物源农药中允许使用硫制剂、铜制剂。 4.9. 6.2.2.3有限度地使用部分有机合成农药，应按GB4285、GB8321.l、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.5、GB8321.6的要求执行。 此外，还需严格执行以下规定： a.应选用上述标准中列出的低毒农药和中等毒性农药。 b.严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的以下农药：滴滴涕、六六六、林丹、甲氧DDT、硫丹、三氯杀螨醇、甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、治暝磷、氧化乐果、磷胺、地虫硫磷、灭克磷（益收宝）、水胺硫磷、氯唑磷、硫线磷、杀扑磷、特丁硫磷、克线丹、苯线磷、甲基硫环磷、涕灭威、克百威、灭多威、丁硫克百威、丙硫克百威、杀虫脒、二溴乙烷、环氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷、阿维菌素、克螨特、甲基胂酸锌（稻脚青）、甲基胂酸钙胂（稻宁）、甲基胂酸铁铵（田安）、福美甲胂、福美胂、三苯基醋酸锡（薯瘟锡）、三苯基氯化锡、三苯基羟基锡（毒菌锡）、氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）、五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）、有机合成的植物生长调节剂、各类除草剂。以上所列是目前禁用或限用的农药品种，该名单将随国家新出台的规定而修订。c.每种有机会成农药（含A级绿色食品生产资料农药类的有机合成产品）在一种作物的生长期内只允许使用一次。 4.9.6.2.2.4严格按照GB4285、GB8321.l、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.5、GB8321.6的要求控制施药量与安全间隔期。 4.9.6.2.2.5有机会成农药在农产品中的最终残留应符合GB4285、GB8321.1、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、Ch83215、GB8321.6的最高残留限量（MRL）要求。 4.9.6.2.3严禁使用高毒高残留农药防治贮藏期病虫害。 4.9.6.2.4严禁使用基因工程品种（产品）及制剂。生产AA级和A级绿色食品番茄可用的农药表病虫害名称AA级绿色食品番茄生产推荐用农药A级绿色食品番茄生产推荐用农药猝倒病立枯病2%多抗霉素可湿性粉剂1000倍液、5% 井岗霉素水10002000倍液。72.2%普力克水剂500倍液、15%噁霉灵水剂500倍液、30%广枯灵1000倍液。 早疫病2.5%华光霉素可湿性粉剂800倍液、47%加瑞农可湿性粉剂600倍液、2%多抗霉素可湿性粉剂1000倍液。80%新万生500倍液、58%瑞毒锰锌500倍液、70%丙森锌600倍液、64%杀毒矾500倍液。晚疫病2%多抗霉素可湿性粉剂1000倍液、47%加瑞农可湿性粉剂600倍液、2%施特灵水剂500800倍液。58%瑞毒锰锌500倍液、72.2%