乡2016年食品安全工作总结[范本]

乡2016年食品安全工作总结 我乡2016年食品安全工作在上级主管部门的指导下，切实解决食品安全突出问题，保障人民群众的身体健康和生命安全，促进我乡经济社会的又快又好发展，我乡主要开展了以下工作： 一、为确保全乡人民的身体健康，该乡加强了家宴管理工作，增强了全乡人民家宴申报的意识，就家宴这块工作，专门召开了村主要干部会议及相关人员会议共20多人参加，各村实行包保责任制，需办理家宴的户主事先须向村委会申请，由村委会帮助并安排饭店或厨师给予做好食品制作及相关工作。今年我乡未发生一起家宴食品安全问题。 二、打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作及对食品生产经营市场的规范与整治。 一是组织对辖区内的餐饮服务行业和食品生产厂家进行检查，专门印发了食品非添加和滥用食品添加剂专项整顿工作宣传资料200余份。今年村级组织换届后，及时调整了村级食品安全协管员和群众监督员。 二是认真贯彻落实全国严厉打击非添加和滥用食品添加剂专项工作会议精神，专门召开了村干部和有关人员会议。还开展了2016年食品安全宣传周活动，成立了宣传周活动领导小组，利用网站、墙报等形式，大力营造食品安全氛围。在宣传的同时，我乡还对全乡食品生产加工企业食品经营店进行了全面的检查。 三是结合实际，对饮用水源水质实行统一监督管理和消毒检测。每村确定并落实了一至二名责任心强又能胜任此项工作的水管员，乡卫生院配备足够的责任医生，定期对各供水站水质进行监测并及时更换漂白精消毒片，使水源水质始终保持清洁卫生，让百姓饮用放心。 三、关于“瘦肉精”专项整治工作，乡畜牧站对全乡2户养殖大户专门发了省畜牧食品局关于严禁畜禽养殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告，通过检查全乡没有一例使用和采购“瘦肉精”。 四、开展“地沟油”专项整治 （一）严厉打击非法生产销售“地沟油”行为。各村将“地沟油”整治作为食品安全整顿的重要内容，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，对发现的问题追查到底，对黑窝点一律取缔，严厉打击有关违法犯罪行为。要以集贸市场、批发市场等场所为重点，严肃查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。 （二）严防“地沟油”流入食品生产经营单位。以餐饮业集中地为重点地区，以食品生产小作坊、腌卤熟食店、火锅店、小餐馆、街头餐饮摊点和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象，加强对食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。对使用“地沟油”的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证；涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。 食品卫生安全工作是一项长期性的工作，我乡通过近几年对食品市场专项整治和市级食品安全示范乡的创建工作，食品安全工作取得了一定的成效，也引起了社会的广泛关注和老百姓关心、理解与支持，但与上级的要求和标准还有一定的差距。在新的一年里，我们将继续认真贯彻落实?食品安全法?和市、县有关食品安全工作精神，更加扎实的开展食品安全各项工作，确保食品安全工作经费、人员和责任的落实。建立和健全食品安全长效监管机制，为把关店建设成为健康、平安、