北师大版选修一 第1章 第4课时 微生物的利用 作业.docx

第4课时微生物的利用课时作业基础过关1.微生物工业生产纤维素酶所需重要的产酶微生物有()a.木霉 b.曲霉c.青霉 d.包括a、b、c三项答案d解析能够分解纤维素的微生物包括很多真菌，如木霉、青霉、曲霉、根霉等，另外还有放线菌和细菌，如梭状芽孢杆菌及某些好氧性细菌。2.在纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是()a.对纤维素进行定量测定b.对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定c.对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定d.对纤维素分解菌进行定量测定答案b解析通过鉴别培养基上形成的透明圈中的菌落，只是对分解纤维素的微生物进行的初步筛选，为确定得到的是纤维素分解菌，需要进行发酵产纤维素酶的实验，并且进行纤维素酶的测定，测定方法一般是对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定。3.下图是鉴别纤维素分解菌的培养基，其中的碳源为()鉴别纤维素分解菌的培养基cmcna510 g酵母膏 1 gkh2po4 0.25 g琼脂 15 g土豆汁 100 ml将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1 000 mla.cmcna b.木聚糖c.纤维素 d.裂解酶答案a解析分离纤维素分解菌的选择培养基中，加入的是纤维素粉，而鉴别纤维素分解菌的培养基中加入的是羧甲基纤维素钠(cmcna)。4.分离土壤中纤维素分解菌用到的方法是()平板划线分离法涂布分离法单细胞挑取法选择培养分离法a. b.c. d.答案b解析分离土壤中的纤维素分解菌，先进行选择培养，增加纤维素分解菌的浓度梯度稀释涂布平板、培养单细胞挑取以获得纯种培养。5.纤维素、纤维素酶和控制纤维素酶合成的物质，它们的基本组成单位依次是()a.葡萄糖、葡萄糖和氨基酸b.葡萄糖、氨基酸和核苷酸c.氨基酸、氨基酸和核苷酸d.淀粉、蛋白质和核酸答案b6.鉴别培养基是根据微生物的代谢特点在培养基中加入一些物质配制而成的，这些物质是()a.指示剂或化学药品b.青霉素或琼脂c.高浓度食盐d.维生素或指示剂答案a解析在培养基中加入青霉素或高浓度食盐的目的是抑制某些微生物的生长，而加维生素一般是为微生物提供生长因子，起不到选择或鉴别作用，只有在加入某种指示剂或化学药品后，某些微生物会与特定的化学物质发生特定的化学反应，而表现出特有的菌落特征，我们可以根据这些特征去判断属于哪种微生物。能力提升7.下列关于纤维素的叙述中，不正确的是()a.纤维素是由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物b.纤维素能被土壤中某些微生物分解利用，是因为这些微生物能产生纤维素酶c.植物的根、茎、叶等器官都含有大量的纤维素d.自然界中的各种生物均能把纤维素分解成葡萄糖，从而作为生物体的能量来源答案d8.反刍动物能以富含纤维素的草料为食，是因为它们有特殊的器官瘤胃，瘤胃中生活着许多微生物，其中有一些微生物能分解纤维素，反刍动物胃内这些分解纤维素的微生物的代谢类型最可能是()a.自养需氧型 b.异养厌氧型c.异养需氧型 d.自养厌氧型答案b解析反刍动物的瘤胃中缺氧，其中分解纤维素的微生物的代谢类型最可能是异养厌氧型。9.在对纤维素分解菌进行选择培养时，用液体培养基的目的是()a.可获得大量菌体b.纤维素分解菌适宜在液体培养基上生长c.可以充分利用培养基中的营养物质d.可获得高纯度的纤维素分解菌答案a解析不同物理形态的培养基其作用不一样，固体培养基用于菌种的分离、鉴定、菌落计数、菌种保藏等；液体培养基可用于获得大量菌体。10.在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前，一般先进行选择培养，其主要目的是()a.完全除去其他微生物b.没有意义，去掉这一步更好c.增加纤维素分解菌的浓度d.使纤维素分解菌充分长大答案c解析如果在所采集的土样中纤维素分解菌含量较少，稀释涂布到鉴别培养基上后形成的菌落数就更少，不利于挑选所需菌落。通过选择培养可以增加纤维素分解菌的浓度，以确保能够从样品中分离到所需要的微生物。这种培养不能纯种分离，故a错。11.纤维素分解菌能够产生纤维素酶分解纤维素。回答下列问题：(1)在培养纤维素分解菌的过程中，进行平板划线时，每次划线结束后仍然要灼烧接种环，原因是_。(2)在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用_染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对纤维素分解菌进行筛选。甲同学在实验时得到了如图所示的结果，则纤维素分解菌位于_内。a. b. c. d.(3)乙同学打算从牛胃中分离纤维素分解菌并计数，与分离醋酸菌相比，进行培养时除了营养成分不同外，最主要的实验条件差别是_。该同学采用平板菌落计数法统计的菌落数往往比活菌的实际数目_。(4)丙同学在提取和分离纤维素酶的过程中，为了保证抵制外界酸和碱对酶活性的影响，采取的措施是向提取液和分离液中添加_。若要探究纤维素酶活性的最适温度，应如何设置对照？_。答案(1)及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境或感染实验操作者(2)刚果红a(3)保证无氧环境少(低)(4)缓冲溶液不同的温度梯度之间就可以相互对照12.有些微生物含有纤维素酶，通过对这些微生物的研究和应用，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。纤维素酶可以通过微生物进行发酵生产，为了提高酶的产量，请你设计一个实验，利用诱变育种的方法，获得产生纤维素酶较多的菌株。(1)写出实验步骤：_。制备含有纤维素的固体鉴别培养基若干。_。一段时间后，取培养基_，观察记录菌落周围透明圈的大小情况。(2)预期实验结果及结论：_。答案(1)将培养好的生产菌株分成两组，一组用一定剂量的诱变剂处理，另一组不处理作对照把诱变组的大量菌株接种到多个含有纤维素的固体培养基上，同时接种对照组(未处理)的菌株。把它们置于相同的条件下培养用刚果红染色(2)诱变组中菌落周围的透明圈与对照组相比较大，说明诱变育种获得了纤维素酶产量高的菌种；诱变组中菌落周围的透明圈与对照组相同，说明诱变育种没有使菌株发生变化；诱变组中菌落周围的透明圈与对照组相比较小，说明诱变育种获得了纤维素酶产量低的菌种解析本题设计实验时包括两方面的内容，首先是对现有菌种进行诱变处理，由于变异具有不定向性，获得的菌种可能有高产的也可能有低产的，还需要对处理后的菌种进行筛选，需要利用筛选纤维素分解菌的培养基，应用刚果红染色法进行筛选。根据实验组与对照组中透明圈的大小来判断产生纤维素酶的多少，相同时间内形成的透明圈越大，说明产生的纤维素酶量越多，反之亦然。13.在细菌的纯培养中，可在无菌条件下，用已灭菌的接种环(或接种针)，把纯种细菌(培养在试管中)接种在含有营养物质的固体培养基上(一般可用培养皿放置)，该种细菌在适宜条件下会迅速繁殖，形成菌落。请根据提供的材料设计一个简单实验探究抗生素a和抗生素b的杀菌效果。(1)在下图中画出设计方案示意图并注明名称(三个培养皿均含相同培养基，无菌条件操作)。(2)预测实验结果并分析：经过一段时间后，若号培养皿和号培养皿均没有菌落，则说明抗生素a和抗生素b杀菌效果相同；_；_；若、号培养皿内均有大量菌落，说明抗生素a和抗生素b均无杀菌功效。答案(1)如图所示(2)若号培养皿内无菌落，号培养皿内菌落与号相同，说明抗生素a有杀菌功效，而抗生素b无杀菌功效若号培养皿内无菌落，号培养皿内菌落与号相同，说明抗生素b有杀菌功效，而抗生素a无杀菌功效真题体验14.(2017全国，37)豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的a、b两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在32 h内定期取样观测发酵效果。回答下列问题：(1)该实验的自变量是_、_。(2)如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是_。(3)如果在实验后，发现32 h内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，还需要做的事情是_。(4)从大豆到豆豉，大豆中的成分会发生一定的变化，其中，蛋白质转变为_，脂肪转变为_。答案(1)菌种发酵时间(2)好氧菌(3)延长发酵时间，继续观测发酵效果，最好的发酵效果所对应的时间即为最佳发酵时间(4)多肽和氨基酸甘油和脂肪酸解析(1)根据题干信息可知，该实验的自变量是菌种和发酵时间。(2)