初一生物(济南版)消化和吸收.doc

第二节消化和吸收主要内容和学习目标1、消化系统组成（认识人体消化器官和主要的消化腺）2、食物的消化（了解食物在口腔、胃和小肠内的消化过程；能合作完成探究活动口腔对淀粉的消化作用）3、营养物质的吸收（了解营养物质的吸收部位和小肠适于吸收的结构特点）一、消化系统的组成观察消化系统模式图，回答下列问题。1、 说出人体消化道组成：（口腔）、（咽）、（食道）、（胃）、（小肠）、（大肠）、（肛门） 。2、 说出人体的消化腺：大消化腺：唾液腺分泌唾液，含有淀粉酶。肝脏分泌胆汁，不含消化酶，可以乳化 脂肪。胰腺分泌胰液，含多种消化酶。小消化腺：胃腺分泌胃液，只含蛋白酶。肠腺分泌肠液，含多种消化酶。3、 最膨大的器官是（ ）；最长的器官是（ ）；最大的消化腺是（）；二、食物的消化消化定义：食物在消化道内被分解成小分子物质的过程叫消化。消化类型：物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、（ ） 化学性消化在消化酶的作用下消化食物的过程。1、 食物在口腔内的消化探究活动：口腔对淀粉的消化作用1、提出问题：由口腔慢慢咀嚼馒头变甜，馒头在口腔内为什么会变甜？2、做出假设：（1）馒头变甜与牙齿的咀嚼有关。（2）馒头变甜与舌的搅拌有关。（3）馒头变甜与唾液的分泌有关。（4）馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关。3、制定计划：提供实验材料，试管编号各试管的实验操作如下表试管编号加入物质温度变量1馒头碎屑+2ml唾液，充分搅拌。过一段时间滴加碘液37实验组2馒头碎屑+2ml清水，充分搅拌。过一段时间滴加碘液37唾液3馒头碎屑+2ml唾液，不搅拌。过一段时间滴加碘液37舌头4馒头块+2ml唾液，充分搅拌。过一段时间滴加碘液37牙齿将学生分为牙齿组、舌头组、唾液组，讨论（1）牙齿、舌和唾液分别与上表哪些实验条件有联系？（2）各组需要取哪些试管才能完成本组实验，为什么？（3）实验需过一段时间（约7分钟）再滴加碘液，在此期间如何保证温度恒定在37？思考为什么？怎样设计对照实验验证？（4）思考影响唾液消化淀粉的因素还有哪些？如何设计对照实验验证？提示：设计对照实验，保证变量的唯一性。馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝色。4、小组合作，实施计划 注意安全，严格实验步骤，如实记录实验现象。牙齿组舌头组唾液组对照试管1和41和31和2变量馒头是否磨碎馒头碎屑是否与唾液充分搅拌是否有唾液实验现象1不变蓝4变蓝1不变蓝变蓝1不变蓝2变蓝5、得出结论。据个组实验现象，交流合作结果：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关系。6、表达交流，巩固提升口腔内，在牙齿咀嚼、舌的搅拌和唾液淀粉酶的作用下，一小部分淀粉被分解成麦芽糖。2、 食物在胃中的消化 了解一下胃：位置：左上腹形状：囊状特点;伸展性好功能：、胃壁有发达的肌肉层，蠕动时研磨、搅拌食物（物理性消化）；、胃壁内有胃腺，分泌胃液，含胃蛋白酶初步消化蛋白质（化学性消化）。斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用思考：1、本实验的结论是什么？说明胃具有化学性消化的作用。2、1783年,斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，这个实验的巧妙之处在于 （）。A、排除了鸟的胃中物理性消化的干扰B、证明了何种消化酶对食物起了消化作用C、证明了胃对于食物只有化学性消化D、证明了细胞代谢离不开消化酶3、食物在小肠中的消化 比较长（6米左右）；小肠适于消化的结构特点： 内有多种消化液（胆汁、胰液、肠液）；内表面有皱襞和小肠绒毛,大大增加了消化面积。在小肠内：淀粉、麦芽糖淀粉酶、麦芽糖酶葡萄糖蛋白质蛋白酶氨基酸脂肪胆汁脂肪微粒脂肪酶甘油脂肪酸小结： 三、营养物质的吸收吸收定义：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。吸收部位：胃、小肠、大肠 小肠是吸收的主要部位，这与小肠的结构有重要关系。观察小肠结构图，说出小肠适于吸收的主要特点：、小肠比较长，有6米左右；、皱襞和小肠绒毛的存在，大大增加了吸收面积；、小肠绒毛壁内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄（一层上皮细胞）。 课堂小结：消化、吸收过程图解水、维生素、无机盐（不需消化）思考题1、 什么是消化、吸收？2、 消化是在哪里完成的？3、 食物被消化成什么？4、 食物各在什么时段被消化的？5、 为什么说小肠是消化和吸收的主要场所？6、 蛋白质的消化是从_开始的？蛋白质进入_里被彻底消化分解，最终分解成_。7、 3.脂肪消化只在_进行，最终分解成_。 8、 淀粉的消化在_和_进行，最终分解成_。9、 很多药物带有“糖衣”其实就是一层淀粉膜可以有效保护药物顺利通过胃，不会对胃产生刺激。你能说出其中的原因吗？选择题：1. 细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ）A.牙齿咀嚼的缘故 B.舌搅拌的缘故C.口腔分泌消化酶的缘故 D.与以上三条都有关2. 下列消化液中，不含消化酶的是（ ）A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液3.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ）蛋白质 淀粉 脂肪 无机盐 纤维素A. B. C. D.4.肝炎患者怕吃油腻食物的原因是（ ）A.唾液分泌过少 B.胃液分泌过少C.胆汁分泌过少 D.肠液分泌过少5.下列食物不能直接被消化道吸收的是（ ）A.矿泉水 B.面包 C.鱼肝油 D.食盐6.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠7.淀粉在进行化学消化的过程中最先开始于（ ）A.口腔 B.小肠 C.大肠 D.胃8.消化系统的下列器官中，不与食物直接接触的是（ ）A.咽 B.食道 C.胃 D.肝脏9.当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ ）A.豆腐 B.米饭 C.肥肉 D.瘦肉10.人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（ ）A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠11.在小烧杯中倒入10ml植物油，加入配置的消化液，充分振荡，并置于37温水中。1小时后植物油不见了。请分析所配置的消化液中，最合理的一组是（ ）A.唾液、胆汁、胃液 B.胆汁、肠液、胰液C.唾液、肠液、胃液 D.胰液、肠液、唾液12.我们吃的窝头，经口腔消化后进入胃，食物成分中比原来增加了（ ）A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.维生素 D.氨基酸13.消化系统中，能消化三大营养物质的消化液，含消化酶最多的是（ ）A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.胆汁14.在消化道中，既不具有