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第一节 人体需要的主要营养物质 班级 姓名 一、选择题：1、某人因饥饿感到头晕，你认为补充一下那类食品能使他尽快恢复正常（ ）A、炒鸡蛋 B、烧牛肉 C、花生米 D、面包2、营养学专家建议我国青少年多吃奶、蛋、鱼、肉等蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ）A、人体生长发育所必需的物质 B、主要的供能物质C、容易消化的物质 D、有机物3、我们平常吃的大米中含有较多的（ ）A、水分 B、无机盐 C、淀粉 D、蛋白质和脂肪4、小明从小得了佝偻病，医生给他开的药方最科学的应该是: （ ）A、钙片、鱼肝油 B、钙片 C、钙片、葡萄糖 D、钙片、生长激素5、人体内含量最多的物质是（ ）A、水 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素6、人体长期缺乏哪一种物质，肠癌、胆结石、高血脂等疾病的发病率会增加？（ ）A、蛋白质 B、脂肪 C、维生素 D、纤维素7、病人不能正常进食时，需要点滴葡萄糖液，其作用是（ ）A、补充胃内的食物 B、增加体内的水分 C、为人体提供能量 D、帮助药物的吸收8、小刚患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。请问他体内的有机物被消耗的量最大的是（ ）A、蛋白质 B、脂肪 C、维生素 D、糖类9、常食用哪一类食物可以预防地方性甲状腺肿（ ）A、猪肉牛肉等肉类 B、水果蔬菜类 C、豆制品类 D、海带等水产品类10、人体缺少含铁的无机盐，出现的症状是（ ）A、患佝偻病 B、厌食、骨痛 C、贫血 D、甲状腺肿11、我国公民的膳食中容易缺乏的无机盐是哪些？（ ）A、钙、磷、锌 B、钙、铁、碘 C、磷、铜、锌 D、磷、铜、铁12、老年人易患骨质疏松症，原因是骨中缺少了（ ）A、蛋白质 B、铁 C、维生素C D、钙13、下列食物中含维生素A最多的是（ ）A、牛肉 B、猪肝 C、鸡 D、鲤鱼14、把缺乏的营养物质与易患的疾病连起来：缺维生素A A、厌食、贫血、肌无力缺维生素B1 B、坏血症缺维生素C C、贫血缺维生素D D、脚气病缺含铁的无机盐 E、地方性甲状腺肿缺含碘的无机盐 F、夜盲症缺含磷的无机盐 G、骨质疏松症题号12345678910答案题号11121314-14-14-14-14-14-14-答案二、填空题15、食物中一般都含有 、 、 以及 、 、 等人体必需的营养物质。其中前三者能够为人体提供能量。 是最主要的供能物质； 是构成人体细胞的最主要物质，对于组织细胞的更新和受伤组织的修复有重要作用； 常作为
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