鲁科版版选修5 乙醇的组成、结构和性质 教 案.doc

乙醇的组成、结构和性质课题3-1-1 乙醇的组成、结构和性质教学目标知识与技能1掌握乙醇的结构式、性质和用途。2掌握羟基的特性。3培养学生观察分析能力和归纳推理能力。过程与方法具有较强的问题意识，能够发现和提出有探究价值的化学问题，敢于质疑，勤于思索，逐渐形成独立思考的能力，善于与人合作，培养团队精神。情感、态度与价值观1乙醇的性质由乙醇的结构决定，从中理解事物的因果关系。2通过乙醇在不同条件下脱水方式的差异性学习，加深外界条件对化学反应的影响的认识，培养具体问题具体分析的思想观念。教学重点1乙醇的结构特点2掌握乙醇的主要化学性质教学难点理解乙醇的结构特征及化学性质教学设计环节教师活动学生活动设计意图回顾与思考必修二曾经学习了乙醇的性质，则下列有关乙醇叙述正确的是（c）a具有酸的通性 b不能在空气中燃烧 c能够和na反应生成氢气 d能够和naoh溶液反应 回顾、思考、讨论、代表回答通过对已学知识的回顾，培养学生温故旧知的习惯和学习新知的兴趣，激发学生求知欲。导入新课【点击观看酒驾危险视频】【思考】乙醇有哪些性质？如何检验驾驶员饮酒了？观看、聆听通过介绍，引入主题，使学生了解本节的学习目标。自主学习【阅读教材p4852，完成自主学习】一、乙醇的组成和结构 乙醇是极性分子，官能团是_，分子式为_，结构简式_，分子中含有2种类型的氢原子。二、乙醇的性质和用途1物理性质 乙醇是_色、有_的_体，密度比水_，俗称_，易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，能跟水以_互溶。2化学性质（1）取代反应2ch3ch2oh2na_c2h5ohhbr _2c2h5oh _（2）氧化反应c2h5oh3o2 _2ch3ch2oho2 _（3）消去反应ch3ch2oh_3用途 用作燃料、饮料、化工原料；常用的溶剂；用于医疗消毒，乙醇溶液的体积分数是_4工业用酒精约含乙醇_(质量分数)，含乙醇_(质量分数)以上的酒精叫做无水酒精。（1）乙醇的密度随浓度的增加而减小(与氨水类似)。（2）在工业酒精中加入_，然后_便得到无水乙醇，可用_来检验是否含水。思考，按照老师引导的思路进行阅读，小组内讨论，代表回答。通过阅读，培养学生的自主学习能力和团队合作精神。拓展延伸一、乙醇的消去反应实验【视频观看或演示乙醇的消去反应实验】1实验装置：2实验步骤： 将浓硫酸与乙醇按体积比3：1混合，即将15ml浓硫酸缓缓加入到盛5ml 95%乙醇的烧杯中，再倒入长颈圆底烧瓶中，并加入碎瓷片防止暴沸 加热混合溶液，迅速升温到170，将气体通入kmno4酸性溶液或溴的四氯化碳溶液中，观察。3实验现象 kmno4酸性溶液或溴的四氯化碳溶液褪色。4实验结论 乙醇在浓硫酸作用下，加热到170，发生了消去反应，生成乙烯。5注意事项 浓硫酸的作用是催化剂和脱水剂，为保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，浓硫酸和无水酒精的体积比以3:1为宜。 将浓硫酸与无水酒精混合时，将浓硫酸沿容器内壁慢慢倒入已盛在容器内的无水酒精中，并用玻璃棒不断搅拌无水酒精和浓硫酸的混合物。由于反应物都是液体而无固体，所以要向烧瓶中加入碎瓷片，以防液体受热时暴沸。温度计要置于混合溶液的中央位置，测量反应物的温度，量程在200300之间为宜。加热混合物时要迅速升高温度并稳定在170左右，温度在140时主要产物是乙醚。氢氧化钠溶液的作用是除去混在乙烯中的co2、so2等杂质。二、乙醇的结构与性质的关系醇的化学性质主要由羟基官能团决定，co键和oh键容易断裂，这是由于在醇分子中，氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，oh键和co键的电子对都向氧原子偏移，因而醇在起反应时，oh键和co键容易断裂。如图所示，乙醇分子中有五种不同的共价键，在发生不同反应时断裂的化学键不同。1与金属钠反应断裂d键，化学方程式为2ch3ch2oh2na2ch3ch2onah2。2乙醇在发生消去反应时断裂a、c键，化学方程式为ch3ch2oh ch2=ch2h2o。3乙醇在催化氧化生成乙醛时断裂b、d键，化学方程式为4乙醇在发生酯化反应时断裂d键，化学方程式为 ch3coohc2h5ohch3cooc2h5h2o5乙醇与浓氢溴酸混合加热发生取代反应时，断裂c键。化学方程式为 c2h5ohhbrc2h5brh2o。6乙醇分子间脱水成醚时，断裂d键或c键。化学方程式为： 2ch3ch2oh ch3ch2och2ch3h2o。【科学探究】利用重铬酸钾酸性溶液测酒驾【视频观看乙醇与重铬酸钾溶液反应】现象：溶液变成绿色。氧化过程：根据课堂内容进行知识的提升。通过对乙醇结构与化学性质原理的拓展，把零散的认识升华到系统认识。例题分析1为了检验无水乙醇中是否含水的试剂是(c)a金属钠 b溴水c无水硫酸铜粉末 d浓硫酸2下列关于乙醇物理性质的叙述，错误的是(c)a乙醇易挥发b是无色透明，具有特殊香味的液体c密度比水小，沸点比水高d乙醇不能用于萃取碘水中的碘3如图是一套实验室制取乙烯并验证乙烯具有还原性的实验装置。请回答：（1）实验步骤：_；在各装置中注入相应的试剂(如图所示)；_；实验时，烧瓶中液体混合物逐渐变黑。（2）能够说明乙烯具有还原性的现象是_；装置甲的作用是_。若无甲装置，是否也能检验乙烯具有还原性，简述其理由：_。4乙醇分子中不同的化学键如图所示，对乙醇在各种反应中应断裂的键说明不正确的是(c)a和金属钠作用时，键断裂b和浓硫酸共热至170时，键和断裂c和乙酸、浓硫酸共热时，键断裂d在银催化下和o2作用时，键和断裂5将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片最终质量增加的是(c)a硝酸 b无水乙醇c石灰水 d盐酸例题分析、分组讨论，集中评讲通过针对性例题训练，巩固对乙醇的组成、结构和性质的认识课堂总结乙醇化学性质小结：根据课本内容以及所学内容进行知识的总结、归纳通过课堂总结，使学生明白本节所学内容，并注重知识的归纳和理解。习题巩固1乙醇可以发生以下化学反应，在反应里乙醇分子断裂co键而失去羟基的是(bc)a乙醇跟金属钠反应b乙醇跟氢卤酸的作用c乙醇跟浓硫酸反应制乙醚d乙醇的燃烧反应2能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是( b)a乙醇完全燃烧生成co2和h2ob01mol乙醇与足量钠反应生成005mol氢气c乙醇能溶于水d乙醇能脱水3乙醇是一种比较理想的可再生能源，目前新兴起的车用乙醇汽油就是掺加一定比例乙醇的汽油。下列说法正确的是(ad)a在相同情况下，同体积的乙醇气体和乙烯气体都完全燃烧，耗氧量相同b在相同情况下，同体积的乙醇气体和乙烯气体都完全燃烧，放热量相同c用乙醇作燃料不会导致温室效应d用乙醇作燃料可以有效地减少汽车尾气污染巩固训练通过针对性练习，及时反馈课堂教学效果，巩固乙醇组成、结构和性质的理论知识，提升分析问题解决问题的能力。结束新课本节课我们要掌握的重点就是认识乙醇的组成、结构和性质。课后请完成作业、整理教学案，并预习第二节有机化合物的结构特点。聆听、思考提醒学生