2014年人民医院食堂托管协议书.doc

攸县人民医院食堂托管协议书甲方：攸县人民医院（以下简称甲方）乙方：株洲市话蝶物业工程有限责任公司（以下简称乙方）为方便职工及病人就餐，进一步加强医院食堂管理，全力推行后勤服务社会化的模式，经医院办公会研究决定，将医院食堂经营权以物业托管的模式交予乙方经营管理，经双方自愿协商同意，达成如下协议：一、托管期限总托管期限为叁年，托管协议依据食堂上年经营的考核情况实行每年一签的形式，本协议有效期自2014年3月1日至2015年2月28日止。二、管理实施办法1、食堂管理归口甲方后勤科管理。2、乙方在签订协议书前到甲方财务科上交风险保证金人民币贰万元，本协议到期时，凭本年度后勤督查扣罚情况及职工与病人满意度的百分比退还相应的风险金。3、乙方在托管协议签订之日起三天内向甲方财务科缴纳本年度房屋折旧费人民币叁万元。 4、乙方经营食堂所需的设备、设施全部由乙方按自身经营需要负责自费投入，所有新添置设施、设备必须经甲方后勤科和乙方负责人当场登记造册。总托管期满后，甲方原有设备设施按照后勤科造册记录并经乙方确认后交还给甲方，乙方投入设备、设施由乙方及时搬出食堂自行处理，乙方不得以任何借口和理由停占食堂，影响食堂正常运转。食堂前承包方的有关遗留设备，乙方根据需要与前承包方双方协商接纳处理，甲方不参与处理。5、甲方保证乙方正常水电供应，本协议期间，食堂的水电费由乙方缴纳，甲方水电班负责按月造表上报，乙方于本月底与甲方财务科结算，若不按时结算，甲方水电班有权停水停电，由此影响乙方正常营业甲方概不负责。总托管期满后，甲方原有的水电设施按照后勤科造册总数交还给甲方（损坏部分由乙方负责补足或赔付）。6、食堂聘请的工作人员工资及一切福利待遇由乙方负责。乙方所聘请的工作人员到甲方体检中心进行健康体检，费用由乙方负责。7、食堂考核方法：由后勤科组织为主，办公室、监审科协助，抽调部分职工与病友分别进行书面评分考核（具体考核内容及标准见附件3），考核满意率必须达到70%，如满意率达不到50%，医院有权单方无偿终止本合同，每年进行2次考核并存档。三、食堂核算办法食堂实行自主经营，独立核算，自负盈亏。经营范围只限餐饮业，保证职工、病人就餐，不得对外营业，所有相关费用及税金等均由乙方负责。四、职工食堂就餐实施办法1、乙方必须保证甲方职工用餐时间：早餐：7:008:00，中餐11：0014:00，晚餐：16:0020:00，若因就餐时间不保障而造成甲方职工投诉，经核实，每投诉一次罚款100元，从风险保证金中扣除。2、乙方的配餐及小炒价格未经甲方办公室、后勤科书面同意不得擅自涨价，否则甲方有权无偿终止合同，并罚扣乙方全部风险保证金，职工的配餐及小炒价格详见合同附件（1）。3、职工就餐实行指纹打卡自愿就餐补助制，每月每人标准打卡就餐次数为25次，每次甲方补助4元，职工自负4元，超过部分自行以现金结算，甲方不予补助。4、乙方必须保证全年营业，节假日照常营业，如中断一天罚款500元（从风险保证金中扣除）。5、职工工作误餐实行订餐制。乙方必须按时将工作误餐送至甲方各科室以保证甲方各岗位无空岗外出就餐现象。6、职工食堂必须保证职工配餐品种多样化（标配二荤一素一汤），必须达到基本的二比一的可选择种类，如违反此要求，当天职工就餐不予补助。7、食堂内所用食用油必须以超市、店面购买的正规厂家生产的桶装油为准，并于每月底将本月购油地点提供的发票收据交由后勤科核实，未及时交付或发现有造假行为，每次处罚1000元（从风险保证金中扣除）。五、病友食堂就餐实施办法1、乙方必须保证病友用餐时间：早餐：7:009:00，中餐11：0014:30，晚餐：16:0020:30，若因就餐时间不保障而造成病友投诉，经核实，每投诉一次罚款100元，从风险保证金中扣除。2、乙方的配餐或小炒价格未经甲方办公室、后勤科书面同意不得擅自涨价，否则甲方有权无偿终止合同，并罚扣乙方全部风险保证金，病友的配餐及小炒价格详见合同附件（2）。3、乙方必须保证全年营业，节假日照常营业，如中断一天罚款500元（从风险保证金中扣除）。4、病友就餐实行订送餐制。乙方必须及时将行动不便的病友定餐送至病友科室。现场就餐的病友由乙方自行按顺序安排。5、病友食堂必须保证配餐品种多样化，应根据各科室不同病情的患者提供相应的营养配餐。6、食堂内所用食用油必须以超市、店面购买的正规厂家生产的桶装油为准，并于每月底将本月购油地点提供的发票收据交由后勤科核实，未及时交付或发现有造假行为，每次处罚1000元（从风险保证金中扣除）。六、卫生管理1、食堂卫生工作必须严格遵守中华人民共和国食品卫生法，所有工作人员必须要有健康合格证并到后勤科登记备案，否则按食品卫生法处罚并终止本协议。2、食堂工作人员进入操作间工作必须着统一工作服、帽子、口罩，在操作间内不得吸烟、嚼槟榔。（违规一次扣罚50元）3、食堂所有的食物必须新鲜可靠，不得使用变质物品、过期食品及回收食品，如因质量和卫生问题导致中毒事件发生，由乙方承担全部责任，酿成严重事故构成违法的移交司法部门处理并终止本协议。4、按照食堂有关卫生规定，乙方必须保证食堂室内、外卫生清洁，垃圾及潲水必须有污物桶按指定地点存放，做到一天一次清理，因卫生检查不合格而导致的责任或引发的纠纷一切由乙方负责，后勤科负责定期督查卫生情况。5、食堂使用的餐具物品用毕后必须有专人及时刷洗及消毒，桌椅及地面应在人员就餐完毕后立即予以打扫保证清洁卫生，桌椅、餐具摆放整洁有序。6、地面、天花板、墙壁、门窗应坚固美观，并保持整洁，做好防鼠、防蝇、防尘、“三防”工作。七、食堂消防安全保卫1、乙方要严格遵守操作规程，库房不得存放易燃、易爆物品。2、食堂内工作人员不得在食堂内住宿。3、食堂工作人员违规操作所造成的意外责任事故均由乙方负责。4、乙方要加强食堂的消防及财产等安全方面的管理工作，如因管理不当而所发生的各项责任事故由乙方承担，甲方保卫科负责保障食堂正常工作秩序和环境安全。八、其它有关事项1、乙方负责发放劳动法规定的劳保、社保、医保、住房公积金等一切法定福利待遇。2、食堂的设施与附属工程不得随意更改，如需更改，乙方必须事先向甲方后勤科递送书面报告，经甲方审批书面同意后，方可实施，如擅自更改，由此导致的安全隐患、费用及对甲方造成的损失全部由乙方负责，后果严重交司法部门处理。3、食堂卫生许可证由乙方负责办理。4、食堂电话由甲方负责安装，其使用费用由乙方支付。5、乙方不得在院内乱打广告、乱作宣传，若经营需要应经办公室、后勤科同意后方可实施。6、乙方不得在院内及大门边摆摊设点，必须将饭菜送到各科室。7、在协议期内如甲方因院内改造建设需收回食堂，乙方必须服从甲方要求，在扣除实际使用月份折旧费及应上交甲方水电等费用后，乙方所投入设备设施应立即搬出并无偿终止本协议。8、因乙方服务质量或服务价格等原因，造成病友极度不满意，或严重违反本协议中的有关条款，甲方有权提前终止本协议，甲方不承担任何违约责任。9、乙方如需延长托管期限，需在本协议期满前一个月内向甲方后勤科提出书面申请，否则应在本协议期满后三天内自行搬出，否则甲方有权强行关门并扣缴风险保证金（推迟一天扣除500元）。本协议书一式四份，甲方持三份，乙方持一份，自本协议签订之日起生效，希双方共同履行。攸县人民医院：（盖章） 株洲市话蝶物业工程有限责任公司：(盖章)甲方代表签字： 乙方代表签字：2014年 3 月 1日 附件1职工食堂配餐价格职工配餐：二荤一素一汤 8元份职工小炒：见下方菜品目录 10元份青椒草鱼蒜苗炒肉（腊肉、耳尖）芹菜炒肉（腊肉、鱼）苦瓜炒肉（大肠）香干炒