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第三节有机化合物及生物大分子 糖类 脂质 核酸 蛋白质 碳化合物 碳是所有的生命系统中的核心元素 最基本元素 碳原子的结构和碳骨架决定了有机物的多样性 一 糖类 1 元素组成 c h o 2 分类 单糖二糖多糖 糖类的种类 分布和功能 核糖 动植物 组成核酸的物质 细胞的重要能源物质 能水解成葡萄糖而供能 植物细胞中重要的贮能物质 植物细胞壁的基本组成成分 动物细胞中重要的贮能物质 植物 植物 动物 动物 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 淀粉 纤维素 糖元 生物体的主要能源物质 葡萄糖 果糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 单糖 二糖 多糖是怎样区分的 1 单糖 不能水解的糖 2 二糖 由两分子单糖脱水缩合而成 3 多糖 淀粉 纤维素 由许多的葡萄糖分子连接而成 蔗糖 麦芽糖 乳糖在酶的作用下水解 产物分别是 a葡萄糖b果糖c半乳糖 a和a a和c a和b 二 脂质 1 元素组成 c h o少量n p 贮能脂 结构脂 功能脂 只有c h o 保护作用 2 分类 能源物质总结 细胞中最重要的能源物质 植物细胞中贮能物质 动物细胞中贮能物质 生物体内的主要贮能物质 生物体生命活动的主要能源物质 葡萄糖 淀粉 糖元 糖类 油脂 三 核酸 3 分类 dna rna 1 组成元素 c h o n p 2 功能 一切生物的遗传物质 4 基本组成单位 核苷酸 核苷酸 核糖核苷酸 脱氧核糖核苷酸 核糖核酸 rna 脱氧核糖核酸 dna dna 小结 核糖 脱氧核糖 五碳糖 1 单糖 六碳糖 2 二糖 3 多糖 核苷酸链 油脂是生物体内良好的储能物质 在常温下 植物油脂通常呈液态 成为油 动物油脂通常呈固态 称为脂 脂质的种类和功能 磷脂是构成生物膜的重要物质 所有细胞都含有磷脂 磷脂分子示意图 植物蜡的补充 植物蜡也是酯 是由一些长链的醇和长链脂肪酸形成的酯 它们的疏水性比脂肪的更强 所以可保护生物体的表面 例如 苹果 梨的表皮上都有一层蜡 可以保护这些果实 避免干燥 动物的表皮也有蜡 例如 昆虫就有蜡保护着其躯干 避免干燥 3 植物蜡 胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种 前者对心血管有保护作用 通常称之为 好胆固醇 后者偏高 冠心病的危险性就会增加 通常称之为 坏胆固醇 血液中胆固醇含量每单位在140 199毫克之间 是比较正常的胆固醇水平 4 胆固醇 不溶于水 溶于有机溶剂 储能 保温 缓冲和减压 细胞膜和各种细胞器膜的重要成分 参与血液中脂质运输 北极熊 被称为 北冰洋之王 的北极熊是个贪睡的家伙 它们会在食物短缺的季节也会 冬眠 但不是真正意义上的冬眠 之前它们会猎取大量的食物 转化为脂肪 在体内形成厚厚的脂肪层 为 冬眠 提供能量 探讨 1 为什么低血糖的病人需要及时补充糖
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