人教版必修1 ATP的主要来源——细胞呼吸 教案 (2).doc

第5章细胞的能量供应和利用第3节atp的主要来源-细胞呼吸（第1课时）探究酵母菌细胞呼吸的方式一、教材分析atp的主要来源细胞呼吸是第五章的重点内容之一人教版高中生物学必修课1第五单元第三节的内容，本节内容需要2课时完成。第一课时为实验探究活动，探究酵母菌细胞呼吸的方式，第二节课学习有氧呼吸和无氧呼吸的概念、过程以及其在生活及生产实践中的应用。第一课时的实验探究，有助于提高学生的探究能力、实验设计能力以及运用生物学知识和方法分析、解决实际问题的能力，也为第二课时的内容铺设道路。二、学情分析在以前的学习中，学生已具备了细胞能源物质和直接能源物质等生物学知识，但是，对于这一过程是否必须有氧参与并不清楚？由于高中的学生已经初步具备了对照试验的设计原则、自主探究、推理判断的能力。因此，可以利用学生已有的知识和经验，创设新的问题情境，激发学生的探究欲望。然后引导学生开展探究酵母菌的呼吸方式的实验。三、设计思想本节教学设计的指导思想，是由浅入深，从生物现象和实验中抽象出有关的概念和原理。形成一个由宏观到微观、有感性到理性、由简单到复杂的科学探究过程。本节课教学拟采用“指导发现与问题解决相结合”的教学模式，在教学过程中，充分体现生物学科“生活生物社会”的教学思想，即从生活中发现生物现象，抽象出生物理论或用生物原理去解释，回归生活并利用理论为社会服务。四、教学目标知识目标：1、理解探究酵母菌的呼吸方式的实验原理2、了解实验材料、实验步骤，分析实验结果，能比较生物进行有氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物，掌握对比实验的设计方法。技能目标：1、通过探究酵母菌细胞的呼吸方式，学生学会实验探究的方法。2、学生掌握检测酒精、二氧化碳等细胞呼吸产物。3、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，提高学生合作、交流以及自主学习的能力。情感、态度与价值观：1、通过联系生产、生活等实际，激发学生学习生物学的兴趣，增强学生理论联系实际的意识。2、培养敢于质疑、勇于创新的科学精神和实事求是的科学态度。五教学重点、难点教学重点：探究酵母菌在有氧和无氧条件下的产物是什么。教学难点：实验的设计过程。实验动手操作过程。六、教学方法本节课是探究性实验课，应该以学生为主体进行探究，因此教师应该引导学生去主动发现、思考、解决问题。主要用到的方法有：图片展示法、提问、讨论法、合作学习、回顾探讨法。七、教学准备多媒体设备实验材料：酵母粉、白糖、气球、氧气袋、矿泉水瓶、输液管、温水、石蜡油、澄清石灰水、重铬酸钾溶液。八、教学过程教学环节教学内容教学活动活动目的教师活动学生活动创设情境老师有个朋友生日聚会，叫大家一起庆祝，我们买了一个很大的蛋糕还有很多气球。但是这个朋友却给我们出个难题，说谁能让这气球既不用嘴吹气，也不用打气筒打气，气球就能鼓起来才让我们吃蛋糕。大家有什么办法吗？老师当时也没有想出来，后来绞尽脑汁，终于想到了一个办法，一起看一下。大家猜一猜瓶子里可能放了什么气球就吹起来了？老师现在揭秘瓶子里的物质：其实只有三种物质，酵母粉，白糖还有温水，气球就吹起来了。白糖和水大家都非常熟悉了，那酵母菌是什么生物呢？它的呼吸方式是怎样的？产物又是什么？今天这节课我们就来一起探究酵母菌细胞呼吸的方式。创设情境，激发学生兴趣。好奇，思考。学生大胆猜测。创设情境，引起学生好奇，激发强大的学习兴趣和探究欲望。板书第5章第3节 atp的主要来源细胞呼吸（第1课时）探究酵母菌细胞呼吸的方式观察现象，提出问题回到刚才的视频中，大家观察到什么现象了？问1：气球为什么会鼓起来呢？问2：气球里的气体可能是什么？问3：有没有其它的物质可能产生？问4：既然酵母菌是兼性厌氧生物，那酒精和co2是在有氧条件下还是无氧条件下产生的呢？其它同学有没有不同的意见？问5：怎么来检验我们的猜想是否正确啊？实验是检验真理的唯一标准。好，接下来我们就一起设计实验，探究酵母菌在有氧和无氧的条件下产物到底是什么。鼓励学生大胆猜想。提示酵母菌的用途。让学生根据已有的经验作出合理的假设。现象：气球吹起来了。学生大胆猜想。有的同学认为是有氧条件产生的，有的同学认为是无氧条件产生的。通过观察现象，提出问题，逐个递进，学生容易接受。设计实验如果按照教材给的实验材料及装置，要想完成实验需要8-10小时，为了让大家在课堂上就能完成，老师改进了实验材料，选取的都是生活中常见的，容易获取的材料。利用老师提供的材料，各小组讨论设计实验方案及实验装置。注意：我们要探究酵母菌在有氧和无氧的条件下产物是什么，所以每个小组要设计两个实验方案：一个为有氧实验方案，一个为无氧实验方案。好，请小组派代表分享你们的讨论方案。请其他小组对这个小组的方案进行点评，是否合理?有没有需要改进的地方？其他小组还有不同的设计方案吗？介绍材料并让学生思考它们的用途。点评各小组的方案，选择最佳实验方案。小组认真讨论，共同设计实验方案及装置。要想在课堂上完成实验，必须改进实验材料。选择生活中常见的废弃用品变废为宝，不仅环保也会激起学生的实验欲望。先让学生思考每种材料的用途，再让学生利用材料设计实验方案，突破教学难点，充分发挥他们的聪明才智。师生、生生互动，质疑改进，共同提高。实验步骤根据讨论的实验方案，简要概括实验步骤。1.加 1包酵 母粉+3勺白糖+ 250ml左右温水无氧实验组：石蜡油2.套 气球3.连 澄清石灰水有氧实验组：氧气袋4.滴 3滴重铬酸钾溶液展示实验步骤。提出注意事项。根据学生设计的实验方案，和老师一起归纳实验步骤。明确实验步骤，讲解注意事项，可以保证学生操作安全有序的进行，不盲目实验。用一个字概括每一步，清晰易懂，一目了然。进行实验大家明确了具体的实验步骤了吗？好，接下来我们就进行实验。每个小组6人分工合作，3人做无氧实验组，3人做有氧实验组。对比观察实验现象，完成导学案上的记录表格。 条件气球是否膨胀澄清石灰水是否浑浊/哪个实验组更浑浊重铬酸钾溶液是否变色 有氧实验组 无氧实验组指导学生进行实验。有的小组可能没有看到实验现象，分析原因。小组合作，动手完成探究实验。对比观察实验现象，完成导学案上的记录表格。通过亲自动手实验，看到明显现象，有成就感，增强团队意识。由于实验现象比较明显，学生可以很容易得出实验结论。分析实验，得出结论请小组派代表说说你们观察到的现象。通过实现现象，我们会得到什么结论呢？1酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生co2。2在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的co2。3在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的co2。鼓励学生自己总结，然后师生一起归纳总结。学生对比有氧实验组和无氧实验组的实验现象，总结结论。科学探究步骤通过这节课的探究实验，更进一步体会了科学探究的一般步骤：发现现象，提出问题作出假设设计实验进行实验分析实验得出结论。总结科学探究的一般步骤。学生和老师一起归纳。归纳细胞呼吸类型由酵母菌细胞的呼吸方式有两种类型有氧呼吸和无氧呼吸，我们可以推测生物界的呼吸方式也应该有几种类型？细胞呼吸：有氧呼吸 无氧呼吸下节课我们会进一步探讨这两种方式的具体过程。大家课后可以提前预习。引导学生归纳细胞呼吸类型学生思考，归纳。课堂练习做一道练习题巩固这节课所学的内容。ppt展示练习题学生思考、回答巩固所学内容。课堂拓展每一种生物在这个世界上，都有它的作用所在，酵母菌也不例外，科学家从实验室探究到生产成品，都是为了解决许多实用性的问题。最后，我们通过一个短片，进一步去了解这种神奇的生物酵母菌。播放视频：酵母菌学生观看。起到画龙点睛的作用。收获质疑咱们这堂课的主题内容已经讲完了，你们在这节课中学到了什么？还有什么疑惑？鼓励学生踊跃发言。学生谈收获或质疑。小结本节课内容，解决学生还未懂的问题。结语酵母菌可以发面，可以酿酒，还可以吹气球，希望同学们以后可以挖掘出酵母菌更多的用途