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浙江省瑞安中学徐克 生命活动的物质基础 糖类 苏教版 选修五 专题5 第一单元 建国60周年记忆 甜美零食 冰糖葫芦 敲糖 酒心巧克力 问题 1 什么叫糖 请同学们阅读课文p91中间段并找出答案 糖类是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质 单糖可分为丙糖 丁糖 戊糖和己糖 单糖也可分为醛糖和酮糖 2 单糖有哪些类别 3 常见的己糖 分子式 c6h12o6 有什么 葡萄糖 半乳糖 果糖 观察分子式c6h12o6 假设存在哪些官能团 有机物结构的研究 提出假设 现象 结论 不加热 绛蓝色溶液 加热 红色沉淀 分子中有多羟基分子中有醛基 有机物结构的研究 验证 否定 假设 定性实验 方法 1mol 5mol 分子中有 个羟基 分子中有 个醛基 5 1 有机物结构的研究 验证 否定 假设 定量实验 方法 结论 1 分子式 2 定性与定量测定 3 信息 同一碳上不能 c6h12o6 含1个醛基含5个羟基 连多个羟基 有机物结构的研究 得出结论 有机物分子中六个碳原子为 结构 直链 有机物结构的研究 再次提出假设 再次验证 否定 假设 现代分析仪器 方法 数据 11个氢特征峰 结论 实验事实 氢核磁共振谱图 葡萄糖结构式 有机物结构的研究 得出结论 葡萄糖 结论 是 否 cccccc 葡萄糖的结构式 ch2oh choh 4cho 结构简式 有机物结构书写的有序性 对映异构 旋光异构 葡萄糖链状和环状结构的互变 haworth透视式 作业 自学课本p92了解变旋光现象 cccccc 葡萄糖的结构式 葡萄糖与新制的cu oh 2悬浊液 ch2oh choh 4 ch2oh choh 4 cooh cu2o 2h2o ch3 ch3 2 ch3 ch2oh choh 4 coonh4 2ag h2o 3nh3 ch3 2 ch2oh choh 4 糖尿病检测 镀银工业 ch2oh choh 4ch2oh 还原反应 与葡萄糖中醛基有关的方程式 c6h12o6 s 6o2 g 6co2 g 6h2o l h 2804kj mol 葡萄糖生理氧化反应 为生命活动提供所需的能量 是生命活动的物质基础 葡萄糖9 27 3 85 6 10 学好化学健康生活 学好糖类有益健康 祝 同学们健康 洗澡时要大量出汗和消耗体力 吃糖可防止虚脱运动时 糖比其他食物更迅速地提供能量头晕恶心时 吃糖可提高血糖呕吐腹泻时 因脱水 营养不足 喝少许加盐的糖水 等于口服营养液 吃葡萄糖的最佳时机 饭前吃糖降低食欲睡前吃糖 易形成酸性物质 形成龋齿饱食后再吃糖 会使人发胖 促发糖尿病牙病者吃糖会诱发牙痛糖吃得过多 一部分
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