真切体验、自主习作《我喜欢的风味食品》教学设计.doc

题 目：我喜欢的风味食品教学设计单 位：茂名市茂南区高山镇中心小学 姓 名：赖 晓 妍日 期：2011年4月18日我喜欢的风味食品教学设计茂名市茂南区高山镇中心小学 赖晓妍教学内容 六年级下册第五单元：介绍自己喜欢的风味食品设计理念 课文新课程标准明确指出：第三学段（56年级）的习作，应培养学生“养成留心观察周围事物的习惯，有意识地丰富自己的见闻，珍视个人的独特感受，积累习作素材”，根据这个要求，通过观察、交流、展示和分享等学习形式，遵循“循序渐进”的认知规律，我注重启发学生关注生活，认真观察，积极积累习作素材，激发学生的习作兴趣，进一步培养学生自主探究的欲望。在学生广泛获得资料的基础上，努力将习作与学生的生活实际联系起来，让学生能用生动通俗的语言自主表达。教学目标1、以一种食品为例，引导学生进行仔细的观察，训练学生把观察到的，搜集到的相关资料言之有物，言之有序地介绍出来，培养学生搜集材料的能力和良好的表达习惯。2、引导学生能把自己的喜爱之情表达出来，让读者能感受到中国的民食文化。教学重点 引导学生把自己喜爱的风味食品文通句顺，条理清晰地表达出来，内容具体，有个人独特感受。教学难点 如何让学生学会选取素材，在习作训练时有物可写，有感而发。教学准备1、提前布置学生搜集有关自己喜欢的风味食品的相关资料及自带的风味食品。2、老师制作的多媒体课件和准备的风味小食品。教学流程一、激趣导入，展示风味食品1、同学们，今天我们将举行一次风味食品共分享活动，相信你们带来的风味食品一定是各不相同，让我们这节课能快乐地品尝，吃出味道，吃出门道，吃出喜爱，好不好？2、引出话题：其实今天老师也带了一些很地道的风味食品送给同学们，你们高兴吗？不过，在我的礼物还未亮相之前，你们都把手中的风味食品举起来，让大家都能看得见，好吗？3、学生高举带来的风味食品。4、老师在课件轻快的音乐中展示各色风味食品，让学生欣赏，见识。（设计意图：这一环节，既是激发兴趣，又是对习作前学生的准备情况进行检查，是教学中激趣引出新知的环节）。二、观察体验，了解风味食品1、看外形，说特点。把全班学生分成每6人一小组，老师把信宜山楂片、化州爆米花、袂花盲公炒花生和酱香薯条各一式一份，发给每个小组，出示要求：眼看手勿动，请观察每种风味食品的颜色和形状，至少能用两个以上的成语或一个修辞手法语法的句子来描述。根据学生回答，老师择机板书：晶莹剔透，洁白如雪（设计意图：这个环节，培养学生良好的观察习惯，并学会把观察到的东西形象地表达出来）。2、品美味，谈感受。（1）望着色泽光鲜，诱发美味的食品，学生们已垂涎三尺，老师揪住食品对学生的强烈欲望，设置悬念：同学们，请不要像猪八戒吃人参果那样狼吞虎咽，看哪组同学品得最有滋味，描述得最有味道的，老师再嘉奖一份给你们。（2）在学生雀跃情绪的品味中，教师随机采访，学生们边品尝边谈感受。（3）用5分钟时间，让学生选取品尝过的某一种风味食品的样子、味道和吃法进行描述，要求至少要用上两个以上有修辞手法的句子，看谁的写作速度最快，内容最充实，就是小组的“速度之星”，奖励风味食品一份。（4）以小组为单位，互相欣赏已完成的小片段，推出“速度之星”上台朗读作品，学生评议。（5）根据“速度之星”的朗读，教师随机板书：甜而不腻、鲜爽嫩滑、口留余香、余味无穷（设计意图：通过学生的看、闻、尝、听、想、写的训练方式，让学生全面了解风味食品，打开学生的写作思路，训练学生的写作速度。）3、看课件，深认识。（1）教师出示课件，出文段和谜语给学生猜，谜底以风味食品的图片呈现。A：游园中，小桥共赏鹤戏水。（汤圆）B：平日不思，中秋想你；有方有圆，又甜又蜜。（中秋月饼）C:嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿着用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红的一片。豆腐丁中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，使嫩白与鲜红中又多了一抹焦黄色。绿色的葱花散落在盘中，散发出一阵阵诱人的香味，令人垂涎三尺。（麻辣豆腐）（2）课件展示风味食品龙眼干（桂圆肉）的制作过程，并把说明书也展示出来。（设计意图：通过图文并茂的展示，让学生对风味食品有更深的认识，也体会到介绍风味食品时不但要抓准特点，还要了解它的制作过程和作用）三、分享美食，推介风味食品学生把自带的风味食品拿出来共享，每人为自己喜欢的风味食品写一句广告词。如：愿君多品尝，薯条最鲜香。（酱香薯条）放进去的是山楂，品出来的是健康。（山楂饼）（设计意图：训练学生的语言归纳能力，表达自己对风味食品的喜爱之情。）四、尊重个性，打开写作思路1、师生共同归纳，总结写作方法。小组讨论：怎样才能准确生动而富有感情地把自己喜欢的风味食品介绍出来？2、小组汇报。教师随机板书：颜色、形状、味道、吃法、制作过程、相关来历或故事3、教师点拨：写作的过程要抓住特点，突出重点，不一定要面面俱到。（设计意图：明确写作思路，让学生言之有序，重点突出。）五、布置习作：介绍自己最喜欢的一种风味食品。六、板