人教版必修2 第3章第3节 生活中两种常见的有机物（第1课时） 教案.doc

第三节 生活中两种常见的有机物（第一课时）乙醇【教学目标】知识与技能1.了解烃的衍生物及官能团的概念、掌握乙醇的分子结构与性质2.从乙醇的组成、结构和性质出发，从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系。过程与方法通过提出问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法情感态度与价值观1.让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活的密切关系，激发学生学习化学的积极性。2.进一步培养学生的综合探究能力、空间想象力和创造性思维能力。3.通过动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。【重点】官能团的概念，乙醇的组成、 乙醇与钠的反应、氧化反应。【难点】建立乙醇分子的立体结构模型及乙醇催化氧化反应的实质【课型】新授课【教学模式】设疑、引思、辅导教学法，实验探究法【教学手段】板书、多媒体、演示实验、学生分组实验【实验用品】乙醇、乙醇分子结构模型、金属钠、酒精灯、澄清石灰水、火柴、铁架台、试管等。【教学过程】教师活动学生活动设计意图一、本节关键语句：1乙醇的结构简式为ch3ch2oh或c2h5oh，官能团为羟基(-oh)。2乙醇与钠反应放出氢气。乙醇燃烧放出大量热。乙醇催化氧化生成乙醛。3必记的两个反应：(1)2c2h5oh2na2c2h5onah2；(2)2c2h5oho22ch3cho2h2o。【倾听】在教学起始首先将本节课主要掌握内容告之学生，让学生听课目的更明确。二、新课引入一、1.烃的衍生物(1)概念：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。(2)常见烃的衍生物：如ch3cl、ch3ch2oh、ch3cooh等。烃的衍生物并不一定是由烃经取代反应而成，如ch3ch2cl可以由乙烯与hcl加成而得。2官能团(1)概念：决定有机化合物化学特性的原子或原子团。(2)常见官能团：如羟基-oh、硝基-no2、卤素原子x、碳碳双键，醛基cho，羧基cooh，酯基等，苯环不属于官能团。二、乙醇 展示一瓶乙醇溶液，指导学生从颜色、状态、气味等各方面分析其物理性质，并填表1物理性质俗名颜色状态气味密度水溶性挥发性酒精无色液体有特殊香味比水小与水互溶易挥发展示乙醇的分子结构模型，指导学生观察，并填表2分子结构分子式结构式结构简式官能团分子模型c2h6och3ch2oh或c2h5oh羟基：oh3化学性质(1)与钠的反应：【实验探究】钠与乙醇反应及钠与水反应的实验，引导学生进行水中氢原子与羟基氢原子活泼性强弱比较。实验操作实验现象无水乙醇中放入金属钠后，试管中有气泡产生，放出的气体可在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝色；烧杯壁上有水珠生成，迅速倒转烧杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水不变浑浊钠+水 实验现象钠乙醇 实验现象浮在水面熔成小球四处游动发出嘶嘶的响声开始时沉在乙醇底部不熔成小球上下浮动不发出嘶嘶的响声【师生问题探究 】1金属钠与乙醇反应和 与水反应的现象有何不同？由此说明三者的密度大小为-水钠乙醇。2乙醇与钠的反应比水与钠的反应要缓和得多，原因是什么？-说明乙醇分子羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。31 mol乙醇与足量钠反应，产生0.5 mol h2，该关系可延伸为1 mol 羟基(-oh)跟足量钠反应产生0.5 mol h2。化学方程式：2ch3ch2oh2na2ch3ch2onah2。（与钠与水反应的化学方程式对比学习 ）(2)氧化反应：利用烃燃烧生成二氧化碳和水这一知识点引导学生得出乙醇燃烧化学反应方程式 燃烧：化学方程式：ch3ch2oh3o22co23h2o。 催化氧化：（乙醇的催化氧化建议补充旧化学键的断裂和新化学键的形成过程）【指导学生进行教材第73页实验32乙醇催化氧化实验，观察铜丝的变化并闻液体的气味】【设问】1、催化氧化的实验条件是什么？-cu或ag的催化作用下，加热。2、催化氧化的实验操作中将铜丝绕成螺旋状的目的是什么？-为了增大接触面积，加快反应速率。实验操作实验现象在空气中灼烧过的铜丝表面由黑变红，试管中的液体有刺激性气味化学方程式2ch3ch2oho22ch3cho2h2o【通过警察进行酒驾测试引出】乙醇与酸性kmno4溶液或酸性重铬酸钾溶液反应直接氧化成乙酸。（由此引入下一课题） 【学生书写】甲烷与氯气反应、乙烯与氯化氢反应的化学反应方程式【学生讨论，归纳、得出结论】通过烃中引入卤素原子，引起结构不同，得出烃衍生物定义，进一步得出官能团的定义。【学生观察、总结、填表】【学生对比、观察、总结、填表】 【师生互动，释疑解答】【学生书写化学反应方程式】【学生分组实验】【观察，填写实验现象】【释疑，讨论】【设疑，吸引学生】利用这两个化学方程式的书写，观察一氯甲烷和氯乙烷的结构与烃结构的不同引出烃衍生物、官能团的概念。引导学生认识，观念、思路的重要性，锻炼学生的化学结构思维培养学生动手能力，观察能力及分析比较的能力通过与水实验现象比较，使学生注意到烃基对羟基的影响通过实验，讨论得出结论：金属钠置换了乙醇分子中的羟基氢，生成了乙醇钠和氢气，从而讨论总结出羟基与氢气的量的关系。钠与水反应比钠与乙醇反应活泼，从而得出羟基氢没有水中氢原子活泼指导学生通过设问展开讨论，寻找反应断键规律，正确书写化学反应方程式培养学生动手实验能力，提高学生空间想象力、综合分析能力。进一步掌握由表及里，通过现象看本质，找规律的能力。起到承上启下，自然引入下一课题，让学生产生学习新知识的欲望。 三、例题精讲【例1】乙醇的结构与性质 乙醇分子中不同的化学键如图所示，则乙醇在催化氧化时，化学键断裂的位置是()a bc d【解析】乙醇发生催化氧化反应时，“去氢”的位置是羟基氢及与羟基直接相连的碳原子上的氢原子。【答案】b【规律与技巧一】乙醇的性质与键的断裂 乙醇的性质键的断裂与钠反应断键燃烧断键催化氧化断键【例2】关于乙醇催化氧化反应的实验探究某实验小组用如图所示装置进行乙醇的催化氧化实验。 (1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式_在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该反应是_反应。(2)甲和乙两个水浴作用不相同：甲的作用是_；乙的作用是_。(3)反应进行一段时间后，干燥试管a中能收集到不同的物质，它们是_，集气瓶中收集到的主要成分是_。【解析】(1)在乙醇的催化氧化实验中，cu作催化剂，反应过程中，红色的cu先生成黑色的cuo，黑色的cuo又被还原为红色的cu，有关的化学方程式为2cuo22cuo，cuoch3ch2ohch3chocuh2o。熄灭酒精灯反应仍继续进行，则说明乙醇的催化氧化反应是放热反应。(2)常温下乙醇为液体，如果要在玻璃管中进行反应则需要转化为气体，所以甲中水浴加热的目的是将乙醇汽化得到稳定的乙醇气流；而生成的乙醛在高温时为气体，所以乙装置的目的是为了将乙醛气体冷凝为液体。(3)经过反应后并冷却，a中收集到的物质有易挥发的乙醇及反应生成的乙醛和水，集气瓶中收集到的是空气中的n2及未完全反应的o2。【答案】(1)2cuo22cuo，ch3ch2ohcuoch3chocuh2o放热(2)加热冷却(3)乙醛、乙醇、水氮气、氧气【规律与技巧二】 1、乙醇催化氧化的实质(1)cu与o2的反应：2cuo22cuo。(2)cuo与乙醇的反应：总化学方程式：2ch3ch2oho22ch3cho2h2o反应中铜的作用：作催化剂。 【学生讨论】【学生畅所欲言】【学生思考，总结升华】 通过例题分析，精讲，进一步巩固新知，获得解题规律技巧。由表及里，由浅入深，由现象到本质，层层深入便于学生对断键情况和乙醇的性质的掌握四、对应训练：1下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是()a1 mol乙醇完全燃烧生成3 mol 水b乙醇可以制饮料c1 mol乙醇跟足量的na作用得0.5 mol h2d1 mol乙醇可生成1 mol乙醛解析：要证明乙醇分子中有一个羟基，应根据乙醇分子中的6个氢原子所处的化学环境并不完全相同，有一个应不同于其他的氢原子判断。c项，根据乙醇与钠反应的化学方程式计算可知乙醇分子中只有一个氢原子被钠置换出来，可证明乙醇分子中只有一个羟基。答案：c2将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是()a硝酸 b无水乙醇c石灰水 d盐酸解析：铜片灼热后生成氧化铜，硝酸、盐酸能使氧化铜溶解，铜片的质量减小；乙醇可实现氧化铜到铜的转变：c2h5ohcuoch3chocuh2o，铜片的质量不变；石灰水不与氧化铜反应，铜片质量增加。答案：c五、课后延伸【聚焦时事】：根据已有知识，结合相关资料，联系实际，正确看待、评价问题。【材料一】：巴西计划将来以纯酒精代替汽油用作汽车燃料，不过如果真的这样做，全国差不多一半的农用地要用来种植甘蔗，才能生产足够的酒精。因此还要开发新的土地来种植粮食和其他农作物，如果开发新土地，则会进一步破坏亚马孙森林。【材料二】：今年五一“酒驾新规”出台并开始执行，整治酒后驾驶违法行为专项行动在全国各地铺开后，不少酒后驾驶的司机频频“中招”。而部分酒后驾驶的司机把希望放在一些药物上，以为通过服用镇静剂、咀嚼口香糖等方式可以躲避交警的酒精测试。根据自己对乙醇知识的了解，说说你对下列问题的看法：（1） 试从我国的国情出发，探讨推广乙醇汽油有哪些好处，还可能存在什么问题。（2） 课后查阅相关资料，了解市面上一些解酒药的成分，讨论这些药物是否真的可以躲避交警的酒精测试。（3） 制作一张海报，宣传酗酒或酒后驾车的危害。适当的对应练习有利于学生对基础知识进一步掌握和运用，同时整合知识结构，提高综合思维能力和解题能力。培养学生将所学知识和现实生活联系在一起并应用于现实生活的能力 五、学习小结【总结归纳】1简述乙醇分子结构特点和官能团的定义？2.写出乙醇与钠反应、与氧气反应的化学方程式。【反思与自我评价】1. 你对乙醇分子的结构特点了解了吗?2. 乙醇物理性质能完整地描述吗？3. 乙醇与钠及氧气催化氧化反应能熟练掌握和运用吗？4. 同学们想想乙醇在我们的日常生活当中有哪些用途呢？【小组交流检查】在设问中引导学生进行反思与自我评价，有利于学生整合知识、增强记忆。板书设计：一、1.烃的衍生物 2官能团(1)概念：决定有机化合物化学特性的原子或原子团。 (2)常见官能团：二、乙醇1物理性质2分子结构分子式 c2h6o 结构简式 ch3ch2oh3化学性质(1)与钠的反应：2ch3ch2oh2na2ch3ch2onah2(2)氧化反应： 燃烧：化学方程式：ch3ch2oh3o22co23h2o。 催化氧化：2ch3ch2oho22ch3cho2h2o【课后反思】 初中化学简单介绍了乙醇的用途，没有从组成、结构角度认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃衍生物.本节课我从官能团的出现对有机物性质的影响，让学生逐步建立烃基与官能团位置等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习其它烃衍生物的方法和基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。经过本节课的备课和教学实践，我对新课程标准有了进一步的认识。教师要在教学中不仅要强调师生交往、共同发展的互动过程，还要树立以学生发展为中心的现代教育理念。保证学生的个性在学习中得到尊重和发展，更多的突出学生在学习中的主动性，更强调突出学生主体作用的一种设计。教师是教材的使用者，更是教材的开发者。在这次备课过程中我有以下几点思考和收获。乙醇一节的教学，我进行了如下的处理：1、在新课引入前，我将本节课主要掌握的内容以“关键语句”的形式呈现，让学生在整堂课都能紧紧围绕重点展开。2、三维教学目标始终贯穿课堂教学，开展形式多样的教学活动，运用对比实验、分组实验进行实验探究，同时提出问题，讨论解决问题，指导学生观察实验现象的方向，寻找规律的路径。3、将知识点由表及里、由