鲁科版选修1 主题5课题2 怎样科学使用卫生清洁用品（第1课时） 课件（30张）.ppt

课程名称 怎样科学使用卫生清洁用品 第1课时学科 化学年级 高二 化学与生活 版本 鲁科版 课题2怎样科学使用卫生清洁用品 第1课时了解洗涤剂 学习目标 1 通过搜集整理 了解常用环境卫生用品的种类 2 以肥皂为例认识表面活性剂的结构特点及去污原理 知道肥皂的组成及制备 3 了解洗涤剂的重要性质 一 常用洗涤剂 思考 不同的洗涤剂之间有什么区别和联系呢 肥皂的去污原理 油脂属于酯 是一种特殊的酯 油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯 醇为丙三醇 甘油 酸为高级脂肪酸 三个r基可以相同 也可以不相同 1 肥皂的制取 跟酯类的水解反应相同 在适当的条件下 如有酸或碱存在 油脂跟水能够发生水解反应 生成甘油和相应的高级脂肪酸 油脂的水解 酸性条件的可逆水解 油脂的水解 碱性条件的完全水解 皂化反应 制取高级脂肪酸和甘油 制取肥皂 高级脂肪酸钠 和甘油 3naoh 3c17h35coona 硬脂酸甘油酯 脂肪 硬脂酸钠 甘油 皂化反应 2 肥皂的去污原理 1 亲水基 肥皂结构中 coona或 coo 是极性基团 极易溶于水 具有亲水性 2 亲油基 肥皂结构中的烃基 r 不溶于水 但极易溶于有机溶剂 具有亲油性质 3 肥皂的去污过程 c17h35coona 高级脂肪酸钠 合成洗涤剂的组成 由亲油基和亲水基组成 如 烷基苯磺酸钠 烷基磺酸钠 合成洗涤剂 合成洗涤剂与肥皂的比较 1 肥皂不适合在硬水中使用 而洗涤剂使用不受限制 2 合成洗涤剂洗涤能力强 可以用于机洗 3 合成洗涤剂的原料便宜 4 合成洗涤剂的危害 由于其稳定性 在自然界中不易被细菌分解 造成水体污染 尤其含磷洗涤剂造成水体富营养 3 表面活性剂 根据在水溶液中电离出的表面活性微粒所带电荷的不同 由亲油基和亲水基构成的物质称为表面活性剂 制造洗涤剂和化妆品的重要原料 1 表面活性剂的类型 表面活性剂分为阴离子型 阳离子型 两性离子型 非离子型 烷基苯磺酸钠 脂肪醇硫酸钠 季铵盐 铵盐 氨基丙酸 牛磺酸 聚氧乙烯类化合物 亚砜类化合物 多元醇类化合物 活动探究 2 表面活性剂的重要性质 润湿和渗透作用 可降低水的表面张力 促进润湿 还可以促进液体渗透到固体内部 发泡作用 加入表面活性剂的水溶液 可以使空气进入溶液 能形成气泡 乳化作用 水溶液中加入表面活性剂 亲水基进入水中 亲油基进入油中 就会排列形成保护层 防止分散了的液滴凝聚 维持体系的稳定性 加酶洗涤剂 酶是生物催化剂 可以明显地提高洗涤剂的去污能力 碱性蛋白酶 能使含蛋白质的污垢如奶渍 血渍等溶于水被除去 碱性脂肪酶 能更好地清除油性污垢 加酶洗涤剂宜用50 左右的温水 无磷洗涤剂 含磷洗涤剂中的三聚磷酸钠 na5p3o10 会导致水体富营养化 无磷洗涤剂用硅酸钠 na2sio3 等替代三聚磷酸钠 提取天然植物制造 的洗涤剂 使用的原料不是石油化工产品而是植物提取物 其有效成分和去污机理与合成洗涤剂相似或相同 增白 洗涤剂 大多数使用的是荧光增白剂 荧光增白剂本身并无去污能力 只有增白的效果 只适用于白色衣物 高级脂肪酸钠 这里的 高级 与产品质量好坏无关 是指原料脂肪酸有较大的相对分子质量 选择时建议考虑如下几点 1 去污能力强弱 2 针对不同的用途选择不同的洗涤剂3 是否污染环境 4 对人皮肤有无伤害 5 选择正规厂家的产品 使用时要注意几点 1 加酶洗涤剂要注意洗涤温度 2 含磷洗衣粉要用无磷洗衣粉代替 3 肥皂不适合在硬水中使用 而洗涤剂使用不受软硬水限制 4 合成洗涤剂洗涤能力强 可以用于机洗 4 科学地选择和使用洗涤剂 小结 了解洗涤剂 1 肥皂的制取 2 肥皂的去污原理 3 表面活性剂 4 科学地选择和使用洗涤剂 表面活性剂的类型 表面活性剂的性质 1 表面活性剂是指分子由亲油基和亲水基构成的一类物质 由于其分子结构的特殊性 致使表面活性剂具有一些独特的性质 下列不是表面活性剂所具有的性质的是 a 具有润湿和渗透作用b 具有发泡作用c 具有杀菌 消毒作用d 具有乳化作用 c 课堂练习 2 下列说法中错误的是 a 油脂经皂化反应以后 生成高级脂肪酸钠 甘油和水的混和物b 上述混和物中加入食盐可以使肥皂析出 这一过程叫盐析c 加入食盐搅拌后 静置一段时间 溶液分成上下两层 上层是高级脂肪酸钠d 甘油