人教版必修1 第5章 第1节 第2课时　酶的特性 作业.docx

第2课时酶的特性对点训练题组一酶的特性1下列实验或现象能说明酶的高效性的是()唾液中有唾液淀粉酶，把唾液稀释10倍后，催化淀粉完全水解的速度仍快于无机催化剂取两支洁净的试管，分别加入等量的淀粉溶液，然后向其中一支中加适量的淀粉酶溶液，另一支试管中加入等量的蒸馏水，一段时间后，检测淀粉的分解情况在两支盛有适量过氧化氢溶液的试管中，分别加入等量过氧化氢酶和fecl3溶液，观察气泡的释放速率a bc d答案b2如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正确的是()a蔗糖酶的化学本质是rnab该示意图说明酶具有高效性c一分子蔗糖可以水解为2分子葡萄糖d蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶底物复合物答案d解析蔗糖酶的化学本质是蛋白质；此图表明酶的专一性；一分子蔗糖可以水解为一分子葡萄糖和一分子果糖，蔗糖酶只能催化分解蔗糖，而不能催化分解麦芽糖，其原因是酶与底物不能结合形成酶底物复合物。3“果酒放久了易产生沉淀”，加入少量蛋白酶可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明()a酶的化学成分是蛋白质b酶的催化作用具有专一性c酶的催化作用受环境影响d酒中的这种沉淀是氨基酸答案b解析由题意可知，加入少量蛋白酶可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，说明酒中的沉淀主要是蛋白质，酶的催化作用具有专一性。4某加酶洗衣粉说明上注明用4060 的温水浸泡去污效果更佳，这说明酶的催化()a有高效性 b有特异性c需要适宜的条件 d有多样性答案c5关于生物体产生的酶的叙述，错误的是()a酶的化学本质是蛋白质或rnab脲酶能够将尿素分解成氨和co2c蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类d纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁答案d解析酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是rna，a项正确；脲酶溶于水后能够催化尿素分解成氨和co2，b项正确；蛋白酶可以催化蛋白质水解，淀粉酶可以催化淀粉水解，它们都属于水解酶类，c项正确；植物细胞细胞壁由纤维素和果胶组成，细菌细胞壁由肽聚糖等物质组成，而酶具有专一性，纤维素酶只能催化水解纤维素，d项错误。6小张进行“酶活性的影响因素”实验，结果如图所示，下列分析正确的是()a随温度升高，酶活性不断上升b随ph下降，酶活性不断升高c最适温度为t，最适ph为xd酶活性受温度影响，但不受ph影响答案c解析在一定范围内，随着温度(ph)的升高，酶的活性升高，但当温度(ph)超过最适温度(ph)后，酶的活性又逐渐降低，a、b项错误；在温度为t时，酶活性最高，所以最适温度为t，当ph为x时，酶活性最高，所以最适ph为x，c项正确；温度和ph都影响酶活性，d项错误。题组二影响酶活性的因素及实验探究7分别用0 和100 的温度处理某种酶后，酶的活性被抑制或失去活性，但()a经过0 处理的酶的活性能够恢复b经过100 处理的酶的活性能够恢复c经过0 处理的酶的空间结构遭到破坏d经过100 处理的酶被水解成了氨基酸答案a解析高温和低温对酶活性的影响不同，低温不会破坏酶的分子结构，只会抑制酶的活性，若升高温度，酶活性可以恢复；高温破坏酶的分子结构，使酶活性永久丧失。8如图表示人体内某种消化酶在体外最适温度条件下，反应物浓度对酶催化反应速率的影响，据图分析，下列说法正确的是()a如果在a点时，温度再提高5 ，则反应速率上升b在其他条件不变的情况下，在b点时，往反应物中加入少量同样的酶，反应速率不变c在a点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度d在c点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度和酶的浓度答案c解析在a点时，随着反应物浓度的增加，反应速率也增加，表明限制反应速率的因素是反应物的浓度。9下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是()a验证酶的专一性时，自变量只能是酶的种类b验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度c探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度d探究酶催化作用的最适ph时，应设置过酸、过碱、中性三组答案c解析验证酶的专一性时，自变量可以是反应物的种类或酶的种类；验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类；探究酶催化作用的最适ph时，应设置酸性中性碱性多组不同ph的实验组，使实验尽可能精确。10.如图表示酶活性与温度的关系，下列叙述正确的是()a当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性下降b当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升c酶活性在t2时比t1时高，故t2时更适合酶的保存d酶活性在t1时比t2时低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重答案b解析在最适宜的温度条件下，酶的活性最高，温度偏高或偏低，酶活性都会明显降低。当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升；温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，0 左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的空间结构保持稳定；在适宜的温度下酶的活性可以恢复，因此酶适于在低温下保存。11(2016江苏，8)过氧化物酶能分解h2o2，氧化焦性没食子酸呈橙红色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表。下列相关叙述正确的是()管号1%焦性没食子酸/ml2% h2o2/ml缓冲液/ml过氧化物酶溶液/ml白菜梗提取液/ml煮沸冷却后的白菜梗提取液/ml1222222232224222a.1号管为对照组，其余不都是实验组b2号管为对照组，其余都为实验组c若3号管显橙红色，无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶d若4号管不显橙红色，可证明白菜梗中无过氧化物酶答案a解析该实验的目的是探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，自变量是各试管中加入的不同物质，则1号和2号是对照组，3号和4号是实验组，3号与1、2号对照，3号管显橙红色，证明白菜梗中存在过氧化物酶，c项错误；若4号管不显橙红色，与3号对照，说明高温使过氧化物酶变性失活，d项错误。12用某种酶进行有关实验的结果如图所示，下列有关说法错误的是()a该酶的最适催化温度不确定b图2和图4能说明该酶一定不是胃蛋白酶c由图4实验结果可知酶具有高效性d由图3实验结果可知cl是酶的激活剂答案c解析图1显示温度对酶活性的影响，从图中能得到的结论是30 是图中三个温度的最适温度，但最适催化温度不确定，a项正确；图2显示该酶的最适ph为7，而胃蛋白酶的最适ph为1.5，由图4可知该酶为麦芽糖酶，b项正确；图3能说明cl是酶的激活剂、cu2是酶的抑制剂，d项正确；图4说明酶具有专一性，c项错误。综合强化13(2018云南云天化中学高二月考)为探究“影响酶活性的因素”，某同学设计了一个实验方案，见下表：试管底物和试剂实验条件11 cm3瘦肉块4 ml蒸馏水37 水浴；ph1.521 cm3瘦肉块4 ml胃蛋白酶37 水浴；ph831 cm3瘦肉块4 ml胃蛋白酶；ph1.541 cm3瘦肉块4 ml胃蛋白酶0 水浴；ph1.5(1)请完成实验设计：应为_。(2)3、4号试管为一组对照实验，本实验中要探究的自变量是_，请为该组实验拟定一个课题名称：_。(3)本实验的因变量可以通过观察_来确定。(4)在2、3号试管所研究的问题中，温度属于_变量。(5)在2、3号试管所研究的问题中，_号为对照组。答案(1)37 水浴(2)温度探究温度对胃蛋白酶活性的影响(3)相同时间内瘦肉块的变化(或记录瘦肉块消失所用的时间)(4)无关(5)3解析(1)本实验的目的是探究温度、ph对酶活性的影响，实验设计时应遵循对照原则和单一变量原则，所以3号试管的实验条件应为37 水浴，ph1.5。(2)实验过程中的自变量是指人为改变的变量，因变量是指随着自变量的变化而变化的变量，无关变量是指对实验结果能造成影响的一些可变因素，必须严格控制。分析题表可知，3、4号试管中的自变量为温度，该对照实验应为探究温度对胃蛋白酶活性的影响。(3)随着实验中温度或ph的变化，相同时间内瘦肉块的变化(或瘦肉块消失所用的时间)为因变量。(4)2、3号试管可作为研究ph对胃蛋白酶活性的影响的一组对照，其中温度为无关变量。(5)胃蛋白酶的最适ph为1.5左右，2号试管中ph为8，进行了实验处理，为实验组，而3号试管的ph为1.5，没有处理，属于对照组。14(2016全国甲，29)为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：a组(20 )、b组(40 )和c组(60 )，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图。回答下列问题：(1)三个温度条件下，该酶活性最高的是_组。(2)在时间t1之前，如果a组温度提高10 ，那么a组酶催化反应的速度会_。(3)如果在时间t2时，向c组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，c组产物总量_，原因是_。(4)生物体内酶的化学本质是_，其特性有_(答出两点即可)。答案(1)b(2)加快(3)不变60 条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加(4)蛋白质或rna高效性、专一性解析(1)曲线图显示：在反应开始的一段时间内，40 时产物浓度增加最快，说明酶的活性最高，而b组控制的温度是40 。(2)a组控制的温度是20 。在时间t1之前，如果a组温度提高10 ，因酶的活性增强，则a组酶催化反应速度会加快。(3)对比分析图示中的3条曲线可推知，在时间t2时，c组的酶在60 条件下已经失活，所以如果在时间t2时，向c组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，在t3时，c组产物的总量不变。(4)绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶是rna。酶具有高效性、专一性，酶的作用条件较温和。15为了探究ph对过氧化氢酶活性的影响，请根据提供的材料用具，完成下面的实验并回答有关问题：材料用具：试管，量筒，滴管，试管架，ph试纸；新鲜的质量分数为20%的鸡肝研磨液；新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为5%的盐酸溶液，质量分数为5%的氢氧化钠溶液，蒸馏水等。(1)实验步骤：如图所示，先在1号、2号、3号试管中各加入2 ml新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，再向l号试管内加入1 ml蒸馏水，向2号试管内加入_，向3号试管内加入_，并振荡试管。向l号、2号、3号试管内各滴入2滴_。仔细观察各试管内_，并记录。(2)实验结果：_。(3)实验结论：ph为7左右时过氧化氢酶的活性较高，而ph偏高、偏低时过氧化氢酶的活性降低。(4)除ph外，还有其他环境因素会影响过氧化氢酶的活性，请你就此提出相关研究课题(只要求写出课题名称_。答案(1)1 ml(等量)氢氧