人教版必修一 第2章第2节 生命活动的主要承担者蛋白质 学案.doc

第2章 第2节 生命活动的主要承担者-蛋白质【学习目标】1说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程2概述蛋白质的结构和功能3认同蛋白质是生命活动的主要承担者4关注蛋白质研究的新进展【学习重点】1氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程2蛋白质的结构和功能 【学习难点】氨基酸形成蛋白质的过程 及蛋白质结构多样性的原因&预习导航一.氨基酸及其种类【浅读】1._是组成蛋白质的基本单位 2.每种氨基酸至少含有_和_，并且都有一个氨基和一个羧基连接在_上 3.氨基酸的结构简式是_,其中_的不同导致每个氨基酸不同。 【深思】是不是所有的氨基酸都能构成蛋白质呢？二.蛋白质的结构及其多样性 【浅读】1.氨基酸分子相互结合的方式是：一个氨基酸分子的_(-cooh)和另一个氨基酸分子的_(-nh2)相连接，同时脱去一分子_，这种结合方式叫做_。 2.连接两个氨基酸分子的化学键叫_，简式是_。 3.由多个氨基酸分子缩合成的，含有多个_的化合物叫_。其常为_结构，叫做_。肽链经_，形成有一定_的蛋白质。4.蛋白质分子结构多样的原因是：每种_成百上千，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的_千变万化，肽链的_及_千差万别。 【深思】3个氨基酸形成一条肽链脱掉几个水分子？n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？三.蛋白质的功能 【浅读】举例说出蛋白质的功能_【深思】蛋白质功能多样的原因是什么？氨基酸种类：_结构特点：_结构简式：_多肽二肽形成过程：_蛋白质蛋白质结构多样：原因_蛋白质功能多样：举例_知识梳理&互动课堂一氨基酸及种类【思考与讨论】1观察p20的四个氨基酸的结构具有什么共同特点？ 2总结并写出氨基酸分子的结构通式。【例题1】下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是_nh2-ch2-cooh nh2-ch2-ch2oh cooh nh2 coohnh2-ch-ch2-cooh nh2-ch-ch2-cooh nh2-ch-(ch2)4-nh2二蛋白质的结构及其多样性 【思考与讨论】1. 观察图2-4，说明从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？2. 如果用10个不同的氨基酸组成一条肽链，则可以形成多少种不同的肽链？试说出蛋白质种类众多的原因。3. n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？【例题2】某蛋白质有a、b两条肽链，a链有21个氨基酸，b链有30个氨基酸，则该蛋白质分子中肽键的数目是_个；至少含有_个氨基，_个羧基。若每个氨基酸的平均分子质量为128，则该蛋白质分子的质量为_。三蛋白质的功能【思考与讨论】蛋白质功能多样的原因是什么？【例题3】在活细胞中，蛋白质的主要作用有_可以抑制病原体的侵害 构成细胞和生物体的结构 主要的能源物质能起催化作用 起信息传递的作用 作为运输载体 &成功体验1.一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子为an bm c.mn d. mn2.鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的a.肽键 b.肽链 c.空间结构 d.氨基酸3.下列各项中，能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是氨基酸 c、h、o、n等化学元素 氨基酸分子相互结合 多肽 肽链 形成具有一定空间结构的蛋白质分子a. b. c. d.4