苏教版选修1 4.1生物成分的分离与测定技术 作业.doc

课时跟踪检测(九)生物成分的分离与测定技术一、选择题1下列关于蛋白质的提取的说法，不正确的是()a一般用机械方法破碎生物组织b破碎细胞常用的方法有研磨法、超声波法和酶解法c一般来说，酸性蛋白质要用酸性溶液抽提d抽提得到的蛋白质粗提取物可用离心法去除固体杂质2电泳实现样品中各种蛋白质分子的分离是利用了()a各种分子带电性质的差异b分子本身的大小不同c分子形状的不同d以上都正确3水蒸气蒸馏法的基本原理是()a植物芳香油易溶于水b植物芳香油沸点比水高c水蒸气蒸馏法得到的油水混合物性质稳定d植物芳香油挥发性较强，易被水蒸气带出，冷却后又与水分离4下列有关透析的叙述中，错误的是()a用于透析的薄膜要具有选择透过性b透析膜一般是由硝酸纤维素制成的c透析能使小分子自由进出，而将大分子保留在袋内d透析可用于更换样品的缓冲液5下列关于提取橘皮中芳香油的说法，正确的是()a橘皮芳香油只适用水蒸气蒸馏法提取b在蒸馏时，芳香油流出形成蒸气，经导管流入收集瓶c蒸馏结束后，锥形瓶中收集液经分离即可得到芳香油d采用分液漏斗可以相对准确地分离到芳香油6下列关于血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳的说法，不正确的是()a架滤纸桥时，待滤纸条湿润后，要驱除气泡，以便使滤纸紧贴于支架上b浸泡薄膜时要识别出光泽面，并做上记号c平悬薄膜时，有记号的一面朝上d从染色液中取出薄膜后，用滤纸条压平并吸干，再浸入透明液中脱色7相对分子质量不同的蛋白质在凝胶中的分离过程可表示为下列哪一项()8仔细观察下图，所带负电荷少的球蛋白是()a1球蛋白b2球蛋白c球蛋白 d球蛋白二、非选择题9某生物兴趣小组在学习完“蛋白质的提取和分离”后，联系相关实验，准备从猪肝脏研磨液中初步提取过氧化氢酶，设计的“过氧化氢酶提取、分离流程图”如下。试回答下列问题：(1)向肝细胞悬液中加入一定量的ph7.0的缓冲液并充分搅拌，可以破碎肝细胞，破碎细胞的原理是_。与使用蒸馏水相比，使用缓冲液的优点是_。(2)蛋白质粗分离阶段透析的目的是_。(3)电泳利用了待分离样品中各种分子_等的差异，而产生不同的迁移速度，实现各种分子的分离。(4)实验小组以3%过氧化氢溶液和获得的过氧化氢酶为材料进行温度对酶催化活性影响的探究，得到如下图所示的结果，根据实验结果得出“过氧化氢酶能耐受100 高温”的结论，请问这一结论是否可靠？为什么？_。10下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有_的性质。蒸馏时收集的蒸馏液_(填“是”或“不是”)纯的玫瑰精油，原因是_。(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和_。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_。(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会_，原因是_。(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_的地方，目的是_。(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如下图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为_ d左右。(6)从薄荷叶中提取薄荷油时_(填“能”或“不能”)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是_。答 案1选c蛋白质呈溶液状态释放出来后，要根据蛋白质的不同特性，选择不同的溶液进行抽提，如酸性蛋白质可以用偏碱性溶液抽提。2选d电泳是利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。3选d水蒸气蒸馏法的原理是植物芳香油易挥发，冷凝后易与水分离。4选a透析袋一般是用硝酸纤维素(又称玻璃纸)制成的，它没有生物活性，故不具有选择透过性(活的生物膜才具有选择透过性)。透析袋能使小分子物质自由进出，而将大分子保留在袋内。透析可以去除样品中相对分子质量较小的杂质，或用于更换样品的缓冲液。5选d橘皮芳香油可以用蒸馏法提取，也可以用压榨法提取；在蒸馏时，随温度升高，芳香油流出并随水一起形成蒸气，蒸气再通过冷凝器，经过导管流入收集瓶；由于油的密度比水小，蒸馏结束后，收集液经过静置使油浮于水面，再用分液漏斗分离就可以相对准确地得到芳香油。6选d薄膜染色后要放入漂洗液中漂洗直至蛋白质区底色脱净为止。7选b相对分子质量较大的蛋白质分子不能进入凝胶颗粒内部，通过的路程较短，移动速度较快；相对分子质量较小的蛋白质分子可以进入凝胶颗粒内部，通过的路程较长，移动速度较慢。因此，样品中相对分子质量较大的蛋白质先流出，相对分子质量较小的蛋白质后流出。8选d对于几种球蛋白来说直径相差不大，泳动速度的差异主要来自于所带电荷的多少，由图可知球蛋白由右向左泳动，因右侧为负极，且球蛋白距点样处最近，所以球蛋白所带负电荷最少。9解析：动物肝脏细胞没有细胞壁，可以用浓度低于细胞内液的溶液使细胞吸水涨破，为保证酶溶液ph基本稳定，避免因ph变化影响过氧化氢酶活性，可使用缓冲溶液。蛋白质粗分离阶段透析可除去小分子杂质。电泳时利用待分离样品的所带净电荷的多少、分子大小、形状等的差异实现各种分子的分离。据图可知在100 高温时过氧化氢分解，但是这时酶很有可能已经失活，因为高温也能促进过氧化氢分解加快。答案：(1)渗透原理(当外界溶液浓度低于动物细胞内液浓度时，细胞吸水涨破)可以保证酶溶液ph基本稳定，避免因ph变化影响过氧化氢酶活性(2)除去小分子化合物(杂质)(3)所带净电荷的多少、分子大小、形状(答对两项即可)(4)不可靠，高温也能使过氧化氢分解加快10解析：(1)根据玫瑰精油的化学性质确定提取的方法；蒸馏时，玫瑰精油会随水分一起蒸馏出来，因此蒸馏得到的是油水混合物。(2)影响玫瑰精油提取的因素很多，如蒸馏的时间、温度等。(3)蒸馏过程中如果不进行冷却，部分玫瑰精油会随水蒸气蒸发而流失，导致精油提取量下降。(4)由于玫瑰精油具有易挥发的特点，因此，如果瓶装的玫瑰精油密封不严，最好放在温度较低的环境中，以减少挥发。(5)分析题图可以看出，a d时花中精油的相对含量最高，是采摘花的最佳时期。(6)由于薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似，因此，可以采用提取玫瑰精油的方法提取薄荷油。答案：(1)