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文档简介

5.1 降低化学反应活化能的酶【课程目标】1. 说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2. 进行有关的实验探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验【教学重点】1. 酶的作用、本质和特性。2. 控制变量的方法。【教学活动】知识准备：细胞代谢活动一：酶1. 酶的化学本质： 、 2. 酶的 3. 酶的作用： 4. 酶作用的原理： 5. 酶作用的场所： 6. 酶的特性： 、 、 7. 影响酶活性的主要因素： 、 8. 曲线分析（1） 表示酶高效性的曲线 （2）表示酶专一性的曲线（3） 影响酶活性的曲线（4） 底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线活动二：实验探究知识准备：自变量： 因变量： 无关变量： 实验设计原则：1、 比较过氧化氢在不同条件下的分解（探究酶的催化作用、探究酶的高效性）1. 实验原理： 。2. 实验过程及现象：试管编号试剂（2ml）处理方法现象点燃卫生香检测甲h2o2常温 _气泡无助燃性乙h2o290水浴加热 _气泡有助燃性丙h2o23.5%fecl3 2滴_气泡助燃性较强丁h2o2新鲜肝脏研磨液2滴_气泡助燃性更强（1） 本实验的自变量是 ，因变量是 。列举本实验的两个无关变量 。（2） 本实验的对照组是 ，实验组是 。 组和 组对照说明温度影响过氧化氢的分解； 组和 组对照说明酶有催化作用； 组和 组对照说明酶具有高效性。（3） 如果丁组无气泡产生，原因是 。二、探究酶的专一性1.实验材料自选：淀粉、蔗糖、淀粉酶、碘液、斐林试剂、试管、量筒、水浴锅2.实验步骤 序号处理方法试管号121注入2ml2注入2ml3注入2ml2ml460恒温5min5min5注入2ml,2min2ml,2min6观察实验现象？（1）本实验的自变量是 ，因变量是 。列举本实验的两个无关变量 。（2） 试管1的现象是 ，试管2的现象是 。（3） 本实验的结论是 。（4） 本实验还可以怎样设置对照？ 。3、 探究温度对酶活性的影响1. 实验试剂自选：过氧化氢、过氧化氢酶、淀粉、淀粉酶、碘液、斐林试剂等。2. 实验步骤设计：（1）本实验的自变量是 ，因变量是 。列举本实验的两个无关变量 。（2） 试管中的现象分别是 。（3） 第2步和第3步能否颠倒？ 。（4） 本实验的结论是 。4、 探究ph对酶活性的影响1. 实验试剂自选：过氧化氢、过氧化氢酶、淀粉、淀粉酶、碘液、斐林试剂等。2. 实验步骤设计（1）本实验的
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