主题班会 (2).ppt

加强食品安全 促进健康成长 主题班会 我们吃的东西安全吗 俗话说 民以食为天 食以安为先 十大垃圾食品你知道吗 第一 油炸食品 导致心血管疾病 含致癌物质 破坏维生素 第二 腌制类食品 导致高血压 肾负担过重 导致鼻咽癌等 第三 加工类肉食品 含致癌物质 亚硝酸盐 含大量防腐剂 第四 饼干类食品 食用香精和色素过多 严重破坏维生素 营养成分低 第五 汽水可乐类食品 含磷酸 碳酸 会带走体内大量的钙 含糖量过高 第六 方便类食品 盐分过高 热量过高 营养价值极低 第七 罐头类食品 破坏维生素 使蛋白质变性 热量过多 营养成分低 第八 话梅蜜饯类食品 含致癌物质 亚硝酸盐 含防腐剂 第九 冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖 含糖量过高影响正餐 第十 烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡 导致蛋白质碳化变性 食品安全 什么是食品安全 是指食品无毒 无害 符合应当有的营养要求 对人体健康不造成任何急性 亚急性或者慢性危害 食品安全标志 1 到正规的商场购买有质量保证的食品 依法选择健康食品 不买食品包装不全的 三无 产品 2 做到不吃或尽可能少吃垃圾食品 不吃不洁瓜果 不吃腐败变质食物 不吃未经高温处理的饭菜 不喝生水 少吃零食 3 天气炎热 微生物繁殖迅速 食品容易腐败变质 不注意易发生食品中毒 4 许多饮料中都含有防腐剂 香精和人造色素等 并且由于糖分含量多而热量很高 中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康 所以 最好的饮料是白开水 5 养成良好的卫生习惯 如经常剪指甲 饭前便后及时洗手等 预防一些传染病和肠道寄生虫的传播 6 生吃的瓜果和蔬菜要洗净 避免农药中毒 选择包装食品时 要注意识别食品的生产日期和保质期等 7 尽量少吃时间过长的剩菜 剩饭 如果吃 一定要彻底加热 防止细菌性食物中毒 8 不吃没有卫生保证的生食 如生鱼片 9 不吃街头贩卖的 没有卫生许可证的食品 10 尽量少吃油炸 烟熏和烧烤等食品 这是因为这类食品往往含有比较多的污染物 好吃的不一定是健康的 健康的不一定是可口的 十大安全食品 豆类食品 含丰富优质蛋白 30 45 外 还含有较多不饱和脂肪酸 钙及维生素B族 被称为 植物肉 这类食品对健康的益处 包括降低血清总胆固醇 降低低密度脂蛋白 促进心血管正常功能 防治骨质疏松 阻断和抑制癌细胞生长 十字花科蔬菜 包括花菜 西兰花 卷心菜 白菜等 其突出优点是含有较多的维生素C 胡萝卜素 比如 西兰花中维生素C含量很高 为常吃蔬菜之最 此外 十字花科蔬菜还含有丰富的碱性元素 钙 钾 钠 铁等 属于碱性食物 对维持体内酸碱平衡有重要作用 它们所含的膳食纤维也很多 有助于防止便秘 最近发现 此类蔬菜还有阻止肺 乳腺 食管 肝 小肠 结肠 膀胱等部位癌症发生的作用 牛奶 含丰富的优质蛋白和矿物质 是天然钙质的最好来源 且有较高的消化吸收率 老年人一般如能保证每天250克奶类 有益于营养均衡 延缓骨质丢失速度 防治骨质疏松 酸奶营养成分与鲜奶相近 但能增加胃内酸度 升高胃蛋白酶活性 抑制肠道大肠杆菌生长 促进消化 海鱼 鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高 易于消化吸收 有良好保健作用 对老年人特别有益的是 鱼类脂肪中不饱和脂肪酸占80 以上 保健功效显著 主要有利于降低血小板凝结 防止动脉粥样硬化和血栓形成 另外 海鱼中钙 钠 氯 钾 镁等含量较多 可促进人体的正常代谢 菌菇类 以黑木耳为代表的菌菇类食物味道鲜美 还有较高营养价值 黑木耳 香菇除含较多氨基酸 还含有大量矿物质和维生素B族 最近发现 黑木耳等有抗血小板凝结 降低血凝 减少血栓形成 有助于防治动脉硬化 此外 还具有抑菌抗炎 保肝 降血脂 降血糖等作用 对癌细胞也有一定的抑制效应 番茄 除含有丰富的维生素 碱性元素 纤维素 果胶外 还含有番茄红素 加热后含量更高 番茄红素是较强的抗氧化剂 抑制脂质过氧化作用比维生素E更强 有助于改善老年黄斑变性 降低癌症发生率 胡萝卜 每100克胡萝卜含有胡萝卜素1 35毫克 且顶部含量比下部高 外围比髓中高 肉厚芯小的胡萝卜含胡萝卜素较多 中医认为 胡萝卜味甘 性平 有补中下气 调肠胃 安五脏等功效 绿茶 绿茶中的茶多具有良好的保健功效 在体内茶多酚有很强的清除自由基 抑制氧化酶等作用 故有助于预防心血管疾病 癌症 抑制病毒 抗细菌毒素 减肥等 荞麦 含碳水化合物和蛋白质较高 而含脂肪却较低 仅占2 5 荞麦含有丰富的亚油酸 柠檬酸 在防治高血压及心血管疾病中有良好作用 禽蛋 鸡蛋 鸭蛋等除不含维生素C外 几乎含有人