鲁科版必修2 第3章第3节 饮食中的有机化合物（第2课时） 作业.doc

第3节 饮食中的有机化合物第2课时 乙酸一、选择题(本题包括6小题,每小题5分,共30分)1.食醋是一种生活必备的食品调味剂。淘气的胖胖分别向盛有下列物质的玻璃杯中倒入适量食醋,他不会观察到明显现象的玻璃杯中盛有()a.滴加了酚酞的红色naoh溶液b.锌粉c.食盐粉末d.小苏打粉末2.下列有机物中,既能使溴水褪色,也能使酸性高锰酸钾溶液褪色,还能使蓝色石蕊试纸变红的是()a.乙醇b.甲酸乙酯c.丙烯酸d.乙酸3.下列事实能说明碳酸的酸性比乙酸弱的是()a.乙酸能发生酯化反应,而碳酸不能b.碳酸和乙酸都能与碱反应c.乙酸易挥发,而碳酸不稳定易分解d.乙酸和na2co3反应可放出co24.下列各组混合物中,都能用分液漏斗分离的是()a.乙酸乙酯和水酒精和水b.四氯化碳和水硝基苯和苯c.苯和水溴苯和水d.己烷和水乙酸乙酯和乙醇5.(能力挑战题)某有机物的结构如图所示,这种有机物不可能具有的性质是()可以燃烧;能使酸性kmno4溶液褪色;能跟naoh溶液反应;能发生酯化反应;能发生加聚反应;能发生水解反应a.b.只有c.只有d.6.(双选)能一次区分ch3cooh、ch3ch2oh、四种物质的试纸或试剂是()a.h2o b.na2co3溶液c.石蕊溶液d.nahso4溶液二、非选择题 (本题包括2小题,共20分)7.(10分)自然界中有机物多种多样,而各种有机物的性质又各不相同,请填写下列空白。(1)某化合物的结构简式为hoch2chchcooh写出该物质中所含的能与钠反应的原子团的名称,。1 mol该物质与足量金属钠反应,可产生标准状况下氢气的体积为l。51 g该物质与足量nahco3溶液反应,可以产生标准状况下的co2体积为l。(2)下列有机物中,既能发生加成、酯化反应,又能发生氧化反应的是。ch3ch2ch2ohch2chch2ohch2chcooch3ch2chcooh8.(10分)(能力挑战题)已知:a是石油裂解气的主要成分,a的产量通常用来衡量一个国家的石油化工水平;2ch3cho+o22ch3cooh。现以a为主要原料合成乙酸乙酯,其合成路线如下图所示。回答下列问题:(1)写出a的结构式。(2)b、d分子中的官能团名称分别是、 。(3)写出下列反应的反应类型:,。(4)写出下列反应的化学方程式: ; ; 。答案解析1.【解析】选c。食醋的主要成分是醋酸,醋酸能中和naoh,使溶液的红色褪去;醋酸也能与锌粉、小苏打粉末反应冒气泡。2.【解析】选c。含cooh的丙烯酸与乙酸可使石蕊试纸变红,而丙烯酸中还含有碳碳双键,可使溴水和酸性kmno4溶液褪色,而乙酸不能。3.【解析】选d。乙酸能发生酯化反应是由于含有羧基,与酸性强弱无关;与碱发生中和反应说明都具有酸性,但不能判断二者酸性的强弱;挥发性和不稳定性与酸性强弱无关。4.【解析】选c。a项,乙醇和水能互溶,所以不能用分液漏斗分离。b项,硝基苯和苯都是有机物,能相互溶解,所以不能用分液漏斗分离。c项,苯和溴苯是有机物,水是无机物,苯和溴苯与水不互溶,所以能用分液漏斗分离。d项,乙酸乙酯和乙醇都是有机物,所以乙酸乙酯和乙醇能相互溶解,所以不能用分液漏斗分离。【易错提醒】分液法分离有机物注意问题能用分液漏斗分离的物质必须是两种互不相溶的液体,有机溶剂之间能够互溶,不能错误地认为不能与水互溶的有机溶剂(如乙酸乙酯)和能与水互溶的有机溶剂(如乙醇)能用分液漏斗分开。5.【解析】选b。该有机物含,可使酸性kmno4溶液褪色、能发生加聚反应;含cooh,可发生酯化反应,能与naoh溶液反应;大多数有机物都可以燃烧;该有机物没有能发生水解反应的原子团。6.【解析】选b、c。水na2co3溶液石蕊溶液nahso4溶液ch3cooh不分层不分层、有气泡不分层、溶液变红不分层ch3ch2oh不分层不分层不分层不分层分层,苯在上层分层,苯在上层分层,苯在上层分层,苯在上层分层,硝基苯在下层分层,硝基苯在下层分层,硝基苯在下层分层,硝基苯在下层7.【解析】(1)由该物质的结构简式可知,含有的羟基和羧基均能与钠反应。1 mol该物质可与2 mol na反应,产生1 mol h2。羟基不与nahco3反应,只有羧基与nahco3反应产生co2气体,51 g该物质的物质的量为0.5 mol,故可以与nahco3反应生成co20.5 mol。(2)不能发生加成反应,不能发生酯化反应。答案:(1)羟基羧基22.411.2(2)【技法小结】官能团反应时量的规律(1)能与金属钠反应的有机物含有oh或cooh,反应关系为2na2ohh2或2na2coohh2。(2)能与nahco3和na2co3反应生成co2的有机物一定含有cooh,反应关系为nahco3coohco2或na2co32coohco2。8.【解析】据可判断出a为乙烯,再据合成路线及反应条件不难得出b为ch3ch2oh,c为ch3cho,d为ch3cooh。答案:(