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文档简介

羧酸、酯（第2课时）教案 教学目标：知识与技能：认识乙酸乙酯的结构，掌握乙酸乙酯水解反应的基本规律；认识酯化反应和水解反应的关系.过程与方法：充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的 “动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。 情感、态度和价值观 学习本节内容，可以培养学生正确理解生活中的某些现象，树立正确的科学观。 【重点难点】1、酯水解的原理 。2、酯水解反应的基本规律教学手段：演示实验、讨论探究等教学过程：引入：走进水果店,能闻到水果香味,这种香味物质是什么?板书： 酯（出示生活中的一些酯类物质的图片）思考与交流1：(1) 书写乙酸与乙醇制取乙酸乙酯的化学方程式，指出断键位置。（2）从乙酸乙酯的制备实验中，你能得到哪些有关酯的信息？（引导学生从酯的结构、物理性质、化学性质去考虑）板书： 一、酯的结构1、定义：酯是羧酸分子羧基中的-oh被-or取代后的产物。2、结构：或rcoor（官能团）练习1：下列物质哪些属于酯？如何命名？若是酯，请搭建酯的球棒模型。（1）ch3cooch2ch3 （2）hcooch2ch3 （3）ch3ch2cooh （通过练习，进一步理解酯的结构，如r可指烃基或h，r只为烃基。通过搭建模型，实物感知，认识酯的官能团中原子的连接方式）3、酯的命名： 某酸某酯 练习2：指出下列酯的名称（1）ch3ch2 ooccooch2ch3（2）写出下的列酯的结构简式： 戊酸戊酯 丁酸乙酯过渡：生活小常识：梨是一种水分较多的水果，深受人们喜爱。小孩吃梨时，大人总是说不要将梨水弄到衣服上，不然洗不干净。你觉得此说法有道理吗？板书：二、.酯的物理性质：三、酯的化学性质科学探究: 乙酸乙酯的水解：如何提高乙酸乙酯的水解速率？思考与交流2升高温度，能提高乙酸乙酯的水解速率，你会采用下列哪种加热方式？请说明理由（乙酸乙酯的沸点为77） 科学探究：催化剂对乙酸乙酯水解的影响编号 试剂6ml乙酸乙酯和2ml蒸馏水6ml乙酸乙酯和2ml蒸馏水6ml乙酸乙酯和2ml稀硫酸6ml乙酸乙酯和2mlnaoh溶液温度不加热水浴加热水浴加热水浴加热酯层高度变化结论（出示乙酸乙酯水解动画，并说说酯的水解过程。）思考与交流3: 请解释:酯在强碱性溶液中水解趋于完全的原因.板书： 酸性条件：板书： 碱性条件：由学生小结：酯水解的规律：(在不同的催化剂下的水解速率和水解程度.以及酯水解时键断裂位置,比较与酯化反应和水反应的关系)巩固练习：1、写出
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