大湾的传统经济与传统文化.doc

大湾的传统经济与传统文化大湾镇，旧时称蕉冈乡、大湾区、大湾乡、上游公社、大湾公社，是英德市西北部一个具有悠久历史的边隅古埠。自古以来，大水烟便闻名于世，有英德县志记载为证：“石基桥（即现在大湾镇的三拱桥）上通乳源大埔，下通大湾巨市。”现根据笔者的耳闻目睹，父辈的经历，并多次去大湾进行田野调查，采访一些世居大湾且对大湾历史在一定了解的老人，结合有关的文献数据记载，对大湾的传统社会与乡间民俗文化，试作一粗略的介绍。一、概述大湾镇位于英德西北部，距离县城60公里，东与石牯塘镇、浛洸镇、张陂镇相邻，南与明迳镇交界，西与岩背镇、阳山县青莲镇接壤，北与青坑镇、波罗镇交界，大湾镇地貌：西南部以山地为主，中部以河谷平原和盆地为主，其余为丘陵、台地等，地势基本上是四周高中部低。总面积381.3平方公里，总人口83013人，其中农业人口75920人，圩镇面积3平方公里，有501个自然村，大湾镇交通运输方便，连江（又名小北江）横贯全镇，上行可通阳山、连县，下行可达清远、广州、佛山、东莞等地。镇上有大小艇40余只，总计运力1000多吨，装卸码头4个。另外，英阳公路主干线横贯全镇，东行60公里与京广铁路衔接可行全国各地。大湾镇历史悠久，数百年前，就有本省的南海、三水、佛山、兴宁、清远、佛风、阳山、连州等地的移民来到此地安居谋生。大湾镇地理环境优越，盛产水稻、玉米、花生、蚕桑、甘蔗、茶叶，大湾有大量的木薯、生姜、荞头、蔬菜、黄豆等。大湾传说是因为连江（即小北江）流经此地时拐了一个大弯而得名。从其所处的地域来说，大湾在春秋战国时期当属楚国管辖范畴。秦始皇统一六国平定岭南，建南海郡（据史志载，当时岭南除南雄、始兴二县外，其余俱属南海郡），大湾当属南海郡辖。汉武帝元鼎六年，（公元前111年），在广州北部（除南雄始兴外）和湖南南部区域置桂阳郡，其中置有浈阳县和浛洭县。此时大湾当属浛洭县所辖。从三国时代的吴国至宋、齐、梁、陈，浛洭先后划归始兴郡、阳山郡属，随复划归南海郡属。以后至唐宋期间也均归南海郡，至元仁宗延祐六年（1314），为浈阳、浛洸、英州所辖。明太祖朱元璋洪武二年（1369），英州降为英德县，以后大湾一直为英德县所辖。关于过去的大湾在英德的地位，英德县志在记述到石基桥（现在大湾石基的“三拱桥”）时是这样写的：“石基桥在县西蕉冈图，乾隆年间创造拱桥，上通乳源大埔，下通大湾巨市。”（据县志载，从清朝道光上溯到顺治年间在英德全境圩镇中能被称上“市”的只有大湾、浛洸、河头和白沙四处，其余一律称之为“圩”）。大湾能被称为市，而且是唯一被冠以“巨”字的，可见其经济文化等方面的历史在英德的地位。它拥有一座明朝嘉靖年间建成的“可与南海祖庙比隆焉”的金山祖庙；有一座清朝光绪年间建成的，当时只有繁荣市镇才能具备的全县四大书院之一的文英书院；有一座明朝天启年间建成的占地500多平方米的重华寺（此寺直现建成一个新村）。此外，还有商会、当铺斋堂及广州会馆等一系列的设置，这都充分体现了大湾过去文化、经济的繁荣盛况。大湾街是个古镇街，历来都是镇内政治、文化、中心。由于水陆交通便利，在数百年前，就有本省的南海、三水、佛山、兴宁、梅县、清远、连阳三县、湖广等地的移民到此安居乐业，建设圩镇。所以大湾街镇在过去就被称作一个“麻雀虽少，五脏俱全”的市镇，又叫百姓地头。居民虽然来自五湖四海，但尚能各自相安无事，和平相处，并融合了各地的文化，逐渐形成了自己独特的民情风俗习惯。二、风俗习惯（一）生活习惯1、衣着在过去，人口占少数的地主、富商、官绅穿着比较好，少爷、小姐也穿时新服装。百姓穿粗布，服式是“唐装”、“大襟衫”。农村妇女，衫尾过膝，裤齐半小腿。后来机织布流行。20世纪50年代，城乡居民每人发布票1丈3尺6寸。绵布质量、品种、颜色不继改进。穿衣水平，是“新三年旧三年，缝缝补补又三年”，冬寒不再衣衫单薄。城镇居民的衣着以“中山装”、“列宁装”、“青年装”及长短恤衫布为主，女式多恤衫套西裤。色调较单一，以黑、白、灰、蓝及女式花布为主。农村服式有变化，青年男女逐渐与城镇相同。城乡穿有补丁衣服人人逐渐减少。城镇女士着连衣裙，男士着西装。随后面料不继高档化，除呢绕绒、丝绸外，又出现更轻软柔爽的“洗水麻”、“洗水丝”等，款式不继趋向时装化。在传统社会中，大湾人的衣着观念一直以来都不是太讲究。2、饮食在过去，地主、富商、官绅有饭有肉吃，贫苦人民吃稀粥。不少人“割起禾头无米煮”、“吃餐寻餐”。若遇灾荒，则扶老携幼上山挖“黄九头”、“马蹄箕”、“蕉芋”等充饥。农民通常一日三餐，多数早、中两餐红薯、芋头杂粮加稀饭，条件好的晚餐吃糟米饭。城镇圩场居民多数一日两餐。粮食统购统销和合作化，农民口粮生产队分配，水平不一，一般来讲，月人均稻谷1520公斤；城镇居民口粮分等定量，成年人每月大米11.5公斤，一日三餐，二饭一粥（或面食）。肉食方面，农户养猪多数年份购五留五，农民平时少吃肉，习俗重年节。城镇发肉证，每月定量供应猪肉0.5公斤。后来，市场猪、牛肉按质量，分类要价，光鸡、光鸭、烧卤、腊味和各种灶制成品菜摊档林立。在过去，人们一日三餐，多数地区早晚两餐以米粥为主，中午以杂粮为主。青菜、瓜类是常菜，很少吃肉，逢年过节，做糍磨豆腐，杀鸡买猪肉，大块大块的，不注重调味。而街镇居民则比较注重吃喝，轻衣着。如果手上有钱的话，他们大多会先拿来吃喝，而不是用来添衣购物，以至在传统社会里出现了一些比较出名的茶楼与食肆，比如供人们简易小酌的街边小档：邓德心馆、湛记、刘明记、天香（后来的口芳），特别以刘明记鸡球大包、白糖伦教糕和占米角糍，天香莲蓉大包、虾饺、蛋挞更为出名。后来由于人们的生活水平提高了，大湾的饮食业更是蓬勃发展，兴旺异常。大湾大多数人吃麦羹，（碎玉米粥），好一点的加少量米来煮，最差的加苦斋婆茶（一种野菜）来煮。春节做包麦（玉米）糍、做年糕，算是高级的食品。大湾人素有喝茶的习惯。早年建有制茶厂。该制茶厂面积有1000多平方米，分萎调、初制、精制三个车间，主要生产绿茶和红茶，特别以“蓝山茶”和“条红一品”出名，并远销韶关、广州等地。普通百姓过去买不起茶叶，多是自己采集山茶、山藤或枫树叶等求制成茶叶作饮料，有消暑解表之功效。由于街道居民中有不少人是由珠江三角洲的番禺、南海、三水等一带客迁而来，故大湾的饮茶之风非常盛行，早在20世纪30年代就已经出现了一些比较出名的茶楼，如上文所说的德心馆、湛记、刘明记、天香（后来的品芳）茶楼。3、住 过去民间建屋，讲究风水。先请地理先生看龙脉，选屋址；择吉日动土，依八卦定方位；放“跳手”时要做“包跳糍”敬神；大户人家放栋梁要手举生鸡呼吉；新屋建成进伙，要宴请亲朋好友。农民的住房，明清以来平原地带大围大屋多，有四方楼（形式有四点金和锅耳楼，结构有火砖楼、灰沙楼、石楼、泥楼），也有转龙屋（以古道上村街为典型）。门前有门坪和池塘，屋后有树林。规模较大，少的有十户八户，多的有几十户。中间有二进或三进厅，街巷水石铺砌。外墙四周有垛口，用于防御。窗子装得高且小，室内光线不足，空气沉闷。普遍人多房少，人畜共居。地处山区的人家，由于地理条件限制，村子规模小，房子是泥砖土壁，单家独户，少数穷若人家，用树皮树枝当墙，茅草盖顶。以前，除少数地主及城镇富商。官绅及江河两岸低洼地区以外，其余大多数农民住泥砖或茅寮，其中不少农村茅寮占大半。有些一家几代，床铺、牛、猪、火灶在同一房内。土改后，贫苦农民分到房屋，情况有所好转。后来，人民的生活水平得到不继的改善，私人建房越来越多，高水位地区多建泥砖瓦屋，低水位地区用火砖、水泥砖、石灰砖建造，形式多为房前有小院，院的一侧为厨房，另一侧为猪圈牛舍，主房为单排式、双排式或四门归厅。4、行在过去，通常官绅骑马，坐轿，百姓步行。不少贫苦人靠肩挑谋生，上百里来回“步圩”，一天两头黑。后来，交通稍便利，逐步以乘车代替长途步行。5、用以前，富庶人家有锅、灶、板床、饭桌（八仙台）、条凳、矮凳、竹床、竹纸葵扇、竹帽。贫苦人有用品则寥寥无几，就连煮食用的锅也是补了又补的。好一些的生活用品只有偶尔享用。（二）传统节谷民间节日，在农村是指农历日期，分为大节和小节两种。大节有春节、端午、中秋、冬至，小节有二月二、清明、四月八、六月六、七月七、中元、重阳、十月朝。1、春节春节俗称过年，是大湾人最隆重的节日。从农历十二月二十三日开始进入年价（界）至下一年正月十五晚元宵为止，历时20余天。在这段时间，习惯在日期的头上加个（年）字，如“年二十三”、“三十晚”、“年初一”、“年初十”等，但从十一至十五日，习惯加上“正月”二字，称“正月十一”、“正月十五”等。年二十三称为“小年”，送灶君上天汇报人间善恶事，要修建炉灶的人家可以从这一天开始，整个村敲锣打鼓，外出人员陆续回家过年；年二十四开始大清洁；年二十八、二十九炸油糍、糖环、角仔、烘米饼；年三十持灯笼（或彩灯）、贴对联、门神、杀鸡、宰鸭做年饭；除夕，一家人高高兴兴吃一顿丰盛的团年饭。晚上，给小孩压岁钱，人人洗澡换新衣，通宵玩乐，油灯不熄到天亮，至年初一凌晨，家家户户燃放爆竹迎新年，称为烧“开门炮”。现在，人们习惯在凌晨零点燃放烟花爆竹。年初一，忌说不吉利的话，人们相见互相道贺，恭祝新年发财、快乐如意等。这一天不杀生，一些人家以腐竹、粉丝为菜，谓之吃斋。年初二习惯早上杀鸡。菜式和和团年饭不相上下。年初三为“穷鬼日”，不出门、不探亲。清早起床搞清洁，把屋内外爆竹纸片、垃圾、污物打扫干净，清除出去烧毁，称为“送穷鬼”。年初四起，妇女回娘家或探亲访友。年初七是“人日”，照例燃放爆竹庆贺一番。年初九至正月十二为上灯日，谁家有上一年内添了男丁，就必须购买花灯挂在祠堂或附近庙堂里（“灯”与“丁”音同，上灯，表示添丁之意），并拿出一些钱置酒菜，让参加上灯的叔伯兄弟吃喝。正月十五为元宵节，各家吃顿丰盛的晚餐，燃放烟花爆竹。元宵节晚，有观灯的习俗，特别是镇上的舞火麒麟等闹元宵活动，更是盛况空前，热闹非凡，吸引周边群众前来观看。 2.二月二农历二月二是开耕节，加点菜，做点糍，庆祝一番，然后准备一年的农活。3.清明清明是扫墓节。在清明前后，各家都拿着公鸡、猪肉人、香烛、炮仗等到祖坟上祭扫。在这天，人们喜欢做艾糍和水糍，用大圆盘装着来蒸或用大铁锅用水煮，也可用花生糖或肉菜等材料馅做成圆糍。 4.四月八农历四月八瑶族称“拜牛皇”，做糯米糍及甜酒喂牛，让牛休息一天。汉族的“四月八”为扫墓结束日。传统说法，春分开鬼门，清明大扫墓，四月八关鬼门，扫墓在中午前结束，四月八，祭野墓。5.端午节农历五月初五为端午节，又叫端阳节。相传这是纪念古代爱国诗人屈原投江而死的节日，家家杀鸡宰鸭、磨豆腐、吃粽子，把葛藤、菖蒲、艾蒿插在门上，以示辟邪。 6.六月六农历六月初六为拜社节。各家各户做糍加菜，为农活鼓劲。7.七月七农历七月初七为“七夕”节。传说这天晚上牛郎织女在天河相会，人们都在葡萄架下欣赏这一情景。还有一传说，说七仙女在这晚下凡，仙化了人间水，人们把这些仙水汲取储存起来，可一年不变质，水质清凉甘甜且喝了能防病治病。是日当晚（传说必须是晚上，等天亮了就不灵啦），挑着水桶相约一起到溪间取仙水，挑回家后，必须马上用瓦坛把“仙水”装好并尽量密封放到比较阴凉的地方，以防仙气外泄，否则仙水就不灵。七月七晚取仙水的习俗，某些地方至今仍然保留着。8.中元节农历七月十五为中元节，也称鬼节，又名烧衣节。为避免与鬼相遇，一般改在七月十四过节，所以又称“七月十四”。到了这天晚上，各家准备香烛、纸衣、饭菜，其中有一项是用草木灰拌水捏成的灰糍，到社坛、路口祭拜那些迷信的所称的孤魂野鬼。9.中秋节农历八月十五为中秋节，这天晚上月亮又圆又大，人们以此象征团圆，称之为中秋节。这天亲友互送月饼，家家杀鸡宰饿、买鱼肉、煎糍打饼，晚上一家人在屋外或阳台摆开桌子，放置月饼、水果、花生、柚子，泡上清茶，边吃喝，边说笑，边赏月，直到深夜才休息。过去有放天灯（孔明灯），请“扫把神”、“筷子神”等娱乐活动。10.重阳节农历九月初九为重阳节，又称重九节。农村人只是加点菜，街镇人则兴登高。是日当晚（大多是初八晚上），大湾金山上更是人头攒动，盛况空前。11.十月朝农历十月初一为“十月朝”。“十月朝”是牛生日是，有“十月朝，贴牛腰”的习俗，即用糍粑贴在牛腰，便呼念：“贴牛腰，上山下山不乱飚。”贴在牛尾处便呼念：“贴牛尾，来年生个大牛仔。”贴完后，用菜叶包着糍粑喂牛吃。12.冬至冬至在农历十一月上旬至下旬之间，人们称之为先人起身节。在这一天不用择日便可从一次葬墓里收捡先人的骸骨。出于对先人的敬重，有冬大过年之说。（三）婚丧喜庆1.说媒相亲说媒相亲有父母托媒和媒人牵线两种。双方相好，写出男女生辰八字给算命先生卜算，若相合不克，便更换年庚八字，并由男家交给女家定金，订婚后，男家若撕毁约定、，则不得取回定金。2.送礼男家给女家送去聘金和酒、猪肉、饼、糖果、鸡、鹅等礼物，俗称“担担子”。礼物要列清单，所写的每样必须写双数，以示吉利。如送一只鸡，就必须写“德禽德翼”，取其成双成对的意思。3.置妆女家提前置嫁妆。富家大庆、梳妆台、箱柜、被席、蚊帐、衣物几十抬。穷家一般只置简单的被席和少量衣物。20世纪80年代后，不少人家以电视机、自行车、缝纫机、洗衣机等商品作嫁妆。俗话说：有钱人家贴钱嫁女，一般人家将钱嫁女，没钱人家落钱嫁女。4.哭嫁新娘临嫁前，在闺房与女伴们哭别娘家，这叫“哭嫁”，是大湾旧时代新娘出嫁前的一个仪式。“哭嫁”仪式一般有三天三夜。出嫁女在临嫁前三天，每天在闺房里大声哭诉，内容是：惦念父母养育之恩，诉说离别难舍之情，逆料婚后受虐之苦。哭嫁的内容丰富，感情深厚，声调宛转，感人肺腑。如哭父母的： 今日嫁开你女你未哭，还有大哥细佬围紧阿爹屋。 今日嫁开你女你未恨，还有大哥细佬围紧阿爹身。 嫁开你女你未哭，大哥细佬讨回异性姐妹一大屋。 嫁开你女你未恨，大哥细佬讨回异性姐妹一大群。5.迎亲男家雇请花轿、八音和举彩旗、抬嫁妆人员，隔天到女家过夜（路程近的当天来回），女家也邀请亲人几十人送嫁。第二天早上，新娘由有福的妇女协助沐浴更衣，吃过早餐，拜别亲人，盖上红绸罗帕，哭着出嫁，由亲人引着或背着上花轿。这时八音齐奏，爆竹响天。启程后，新娘在轿中苦一段路程就不哭了。抬到男家，新郎上前打开轿门，引出新娘，由男家妇女撑着红伞接入祠（厅）堂。6.拜堂先拜天地，次拜祖宗，后拜长辈，要拿出红包放在桌面的托盘上。拜堂完毕，新娘由妇女扶着跟新郎步入新房。7.宴客拜堂后，举行婚宴。少则一二席，多则一百多席，大盆大钵，不太讲究菜式。新郎在父母陪同下走遍各席敬酒，新娘在房里用膳。后由伴郎伴娘陪同新郎新娘到各席敬酒，饭后献茶。8.闹新房闹新房有文明和野蛮两种闹法。文明闹新房，有新郎新娘发糖果、饼子、枣子、榄子给大家吃。“枣子”、“榄子”寓意早生贵子。随后，大家说说笑笑，直到深夜散去。野蛮闹新房，晚上用炮仗烧新娘。为了避免烧伤，新娘多穿几件衣服，并用多层布蒙着头面，套着手脚，家婆同样装束来“护驾”，至于新郎，早就不知躲到什么地方去了。有些调皮鬼还弄来大蚂蚁偷偷放在床铺里，弄得新郎新娘一夜睡不着觉。9.婚后回门婚后第三天，女家派人接新娘回去住一段时间，俗称“三朝回门”。婚后第一个新年，新郎陪着妻子于年初二回娘家住三五日，女家亲房（亲房，广东话，本文指叔父、伯父、和堂叔、堂伯等族亲）轮流设宴款待。亲房多的，一天赴五六家晏是常事。但在女家，新郎不能与新娘同榻住宿。10.做满月孩子出生后的第三天，外婆家送来黄酒、鸡公（贴上 红纸）道喜，称为“做三朝”；出生后第十二天，亲戚、邻居送来鸡蛋道喜，称为“做十二朝”；出生快满一月，主家发出红贴邀请亲友、邻居参加满月酒宴，称“满月”或“姜宴”。届时人们送去小孩衣物、红包道喜。做满月，请理发师给婴儿剃云胎发，接着洗个澡，换上外婆做的衣服和大围巾，由父母抱着与宾客见面，道喜一番。酒宴后分发红鸡蛋，表示吉利。男孩满月酒宴隆重；女孩简单，有些地方甚至不为女孩摆满月酒。11.寿庆人到60岁，多数做寿庆。一般人家，只是子女做些新衣服，设个家宴，祝福几句。小康人家还请来一些新朋，设宴两三席庆贺一番。富贵人家，其寿宴就很隆重，发请贴贴、讲排场，正厅张灯结彩，悬挂大“寿”字和寿年，贴上寿星图，摆放寿星公，还雇请戏班演戏助兴，届时，亲戚朋友、社会名流送来名贵的寿幛、镜屏等物品，参加寿宴，共赏节日，从白天到夜晚，主客沉浸在一片祝福声中。12.贺乔迁迁居新屋，称乔迁或进伙，新屋主人必发请帖宴亲友，热热闹闹庆贺一番，求日后人丁及六畜兴旺。届时亲友送来镜屏、红包或乔迁纪念品，上款写着“乔迁志庆”下款写着“敬贺”之类。宴会时，燃放爆竹，气氛热热闹。13.丧葬习俗（1）报丧病者断气，家属派人向亲友报丧。到舅父、姑、外婆家要送鸡一只和白包一个，其他亲友在吊丧时发白包一个。亲戚要留报丧人吃饭，来不及则以茶代饭。（2）换衣亲人为死者抺身更衣，边抺边哭。抺完换上全新寿衣，衣件男双女单，衣扣刈除，给祙烧个洞，衣袋放些钱，手心握饭团，停尸于厅堂或祠堂。（3）守孝亲人身穿孝服坐在死者床前守孝，其床头放一盏油灯，日夜不熄；脚下设一香炉，供吊丧者烧香之用。（4）吊丧亲友接报后，购买黑色布一块，贴个“奠”字，起个担子挑去吊丧，守孝儿女到门前趿跪接。吊丧人烧着香烛祭拜死者，女的还要陪着守寿家属哭丧一阵，以示哀悼，并劝其节哀保重。（5）出殡择定葬地，掘一土坑，卜算吉时，为出殡做好准备。入殓时，移尸入棺，放上一些衣物用具和一把梳子，盖上棺盖，敲入“主钉”，接着由道士持着纸花绕棺一周，过走边念咒语。走完念完，抬枕棺出殡，出殡队伍一般是：丧锣超前，断续敲锣开道，“引魂幡”导前引路，长子捧着灵牌走在幡旗之后、棺木之前，至新披麻載孝跟在棺木之后，边哭边行，后面是亲友送葬队伍，脸燃放鞭炮，有人撒放纸钱，富者还雇请八音吹哀乐。后来取消敲丧锣开道，改为打锣打鼓压阵，红白不分。棺木入土后，要绕路回家以免鬼魂跟上。（6）做七丧家从死者断气之日起，每隔七天祭祀一次，称为做七，一共做七个七，至七七四十九日止，其中头七和三七较隆重，外嫁女要买肉类酒菜回来祭祀。（7）捡骨埋葬几年后（男又女单），丧家在冬至开棺捡骨，按人骨结构顺序装入特制的瓦缸，不能有一点差错。然后存放家中或找块地方临时寄葬，称为纪地。（8）墓葬墓葬指二次葬，先请风水先生择一墓地，再择一吉日埋葬用瓦缸装着的先人骨骼。入葬程序是：定向、挖土、暧穴、安位、分金、掩土、立碑、砌砖（分金即以六十甲子分配五行）。（四）其他1.奉神过年过年节，杀鸡宰鸭，先到社坛寺庙拜祭，敬天地神明。平时求神圣珓拜佛，祈求保佑平安。（1）祈祷有人天天烧香，有人初一、十五烧香，或在寺庙、祠堂、社坛焚香跪拜，默念心事，求神指点、保佑。（2）求签寺庙设签筒，装着几十根写着“上上”、“上”、“中”、“中平”、“下”、“下下”等6个编号的竹签。求签人焚香跪着，双手捧着签筒一上一下反复抖动，直到抖出一根竹签，然后求签人拿着签请解签人解签，从而测知未来的事情。（3）掷圣珓圣珓一般用贝壳（或竹木）制成，珓面为阳，背为阴。掷珓于地，两珓面朝天为壳，两珓背朝天为阴珓，一面一背朝天为圣珓。问卜者先在神前提出以什么壳表示心愿，后掷珓于地，符合要求的为遂意。一般是以圣珓来表示心愿。2.算命、查花与打时（1）算命被算命者把出生年月日时报给算命先生，算命先生转为干支“八字”记法，再据“八字”推算五行生克，作出预测。流年也是依据“八字”写出来的，还有用卜卦、看相的方法来算命，推断人的祸福。（2）查花俗称“查花婆”的仙婆可替人问吉凶、指迷津，可把死者的灵魂带回阳间附在已身和其家人对话。查花时，仙婆焚香拜神，伏在香案上，喃喃自语，不一会儿，用另一种腔调说“我是某某人”（正是问卜者死去的亲人）。对话开始了，都是仙婆代言死者在阴间的生活状况，并提出一些要求，活灵活现，属封建迷信。（3）打时过去在农村，寻人寻物，求财问凶吉，还用“打时”的方法卜测。方法是：用左手中间三指的关节分别代表大安、小吉、流连、速喜、赤口、空亡6个名称，根据事情发生的时间，按干支的月日时顺序排列数至某一关节，以卜测其吉凶情况和寻找的方向。如数至“大安”一节，就按编造的大安诗卜测。大安诗曰：“大安事事昌，求财在东方，失物去不远，宅舍保安康。”3.择吉日、看风水民间嫁娶、丧葬、建屋、乔迁、砌灶甚至在屋里钉个钉子，都要择个吉日行事，否则，所触犯什么而招致家道衰落，病痛死亡。建屋、修墓，除择日外，还要看风水。要求有三脉、水势和格局。民间有此说法：“顺水屋场逆水墓，山管人丁水管财。”（五）传统手工艺1.元宵花灯制作工艺花灯的制作，先破好竹篾，用纱纸扎成框，装裱上色纸或绸布，配上剪贴图案及其装饰而成，图案一般都以龙头凤尾作基础。制作的花灯多是以形代物，或者是以物代形。如八仙铁拐李，便以其宝葫芦而代之。花灯有两种不同的制作方式。一种是平面，一种是整形。平面灯制作较简易。如蝴蝶灯先用篾扎成两个蝴蝶轮廓，然后用篾柱上下连接，裱上纸张或绸布，剪贴图案或用颜色画出图案而成。整形灯工艺复杂且精致，如制作老虎灯，先取好比例及形态，破好竹篾，用油灯火把篾烤顺（随需要而定）扎出成型轮廓，裱上纸张，涂上老虎基本色泽，画出斑纹，再加上保护油，装上眼睛、须、眉睫等附件，便制成活生生的兽中之王。传统花灯工艺，以蜡烛油灯作为灯光，有些活动也是用人工操作，或借灯火空气向上升，使其风车叶转动而带动走马奔跑。随着社会的发展，后来制作花灯的材料已不限于竹篾、纸张，造灯框架还使用铝合金材，封裱有透明塑料胶片、光镜、尼龙线等。2.火麒麟的制作工艺火麒麟分头尾两部分：头部按传统的麒麟模型，用竹扎好，再用多层素纸粘封严实，有口，耳、眼、鼻和角，是独角麒麟。现在，麒麟的眼睛还装上直流电灯，炯炯有神，虎虎生威，舞动起来，光芒四射。麒麟的尾部，是用竹枝扎好，再用多层素纸粘封严实，像一只反盖的簸箕。头尾两部用3.3米长的多喷朱红点的白布连接，各由一人舞动。因为这种麒麟爱惹爆竹，舞动起来，常常是硝烟弥漫，火光闪闪，所以叫火麒麟。3.木榨油制作工艺由于大湾去过旱地比较多，故当地农户大多数都种有花生，所以过去大湾的油榨业相对比较兴旺。那时，榨油完全使用木榨，首先用大树开挖，内圆孔，面上有一长形的槽通内圆孔。圆孔用于放麸饼，长条形的槽，用于放木锲，木锲压制麸饼出油。一条木榨五个人操作，两人磨花生、舂花生肉，一人炒麸，两人踩麸、包麸。入槽、扛大、小槌（大槌20公斤、小槌10公斤重）、打木契出油等系列工序，一环紧扣一环。4.“铜壳吗”“铜壳吗”是一种油炸的糍粑，也叫豆浆糍，卜卜糍或灯盏糍。制作原料为大米、黄豆。制作时先将黄豆放入水磨中，缓慢推移，磨破后，将豆料扫落筛中，褪去豆壳，然后用盆装好，加入淘净的大米，放水浸泡，待大米、黄豆湿透膨胀，随即放入水磨中并转动水磨，磨成浓浆后，加上生葱、姜高拌匀即可，用两只直径约6.7厘米的圆形带长柄的薄铁壳，再用汤匙把浓浆盛到铁壳上，后放入油锅里炸，糍粑即离心隆起，见糍底转黄，捞起可食，十分可口。这种浆亦用鱼肉、虾或萝卜丝等裹上一层炸食，则更为可口。5.白糍据说白糍出版该镇的古道村。说起这种食品，制作者辛苦，品尝者回味。单这种食品，非大力士不能制出，原因在于它的做法比较特殊：先将糯米洗净放在特制的木桶里蒸成熟饭，然后放在经过加工成形的大石块上，用一只两头齐约有15公斤重的大木棰，抡起反复将其捶烂直至不见米饭为止。然后挑上铜托或铝托，手沾冷水，把固浆压平成型，要吃多少，就用剪刀剪多少，点上白糖即可食，既甜又爽口。6.虎凤三丝蛇羹以前大湾流行蛇宴，据说美味可口，远近闻名。原料：三蛇丝一斤，鸡丝一斤，猫丝一斤，猫丝一斤，冬菇丝四两，木耳丝一两，姜丝二两半，麻油二钱，陈皮三分，精盐、味精适量，猪油五钱，生粉七钱，米酒三钱，原蛇汤十斤。制法：将活蛇宰净成蛇壳。待水沸后将蛇壳放入汤锅中，煲至刚好能白骨，即取起拆肉。猫壳另用清水煲好，其拆肉法与拆蛇丝基本相同。将拆好的蛇肉撕成丝，长约二三寸，条子不要太粗，用姜、葱、精盐、味精、米酒煨好。先将姜丝用开水去辣味，再将上述材料一齐放入锅中烩之。烩至相当火候，再加上味精、麻油，打芡，包尾油起锅、即成。把拆下的蛇骨用干净布袋包好，会同瘦猪肉一斤、老鸡一斤、猪骨一斤，用煲把十斤原蛇汤煲至七斤，然后放湿冬菇、胡椒粉，加盐，即成一道上乘的蛇羹。三、设定民俗活动（一）打醮打醮是旧时大湾人比较大型的祈福、聚众娱乐、商贸来往、联亲会友的一种活动。一般不定时进行，两三年或者大灾之年驱灾祈福才举行，不受时限。择日一般在农闲季节的九冬十月。在大湾最大型的醮仪就是“田洞醮”。现在的大湾街市，都是荒土地，少水田，田洞醮就选在这里（现在的大湾市场）举行。醮仪一般都是由当时的富裕人家牵头，并出了大部分资金，再加上乡民乐捐。具体做法如下：推出组织人选，一般由德高望重，热心醮仪工作，且有一定能力者35人负责。分工合作进行各项准备工作。择时、请道士、请八音、请舞狮队、请大戏、请文艺队等。用大红纸将各村乐捐者姓名、金额张榜公布，由文人或者对联爱好者撰写有关建醮联，以便醮期张贴。组织工人搭建醮仪大棚，一般都是搭建竹棚，用树皮盖棚顶。将大棚分隔成一个个举行不同活动的小棚。醮仪的活动项目一般有：请大戏，在大棚里唱戏演出；请狮团，敲锣打鼓，放鞭炮；文艺队演出；八音演奏；各种形式的赌博；喝酒划拳；商贸、农产品交换；联亲会友；道士日夜念各种经文作法事，以及其他节目，如放水灯、上刀山、过火炼（火海）、捞油锅、施孤、设“功德箱”等活动。其他：调神；起神福；求神问仙；安龙；烧香烛，拜土地神。（二）抬神求水在过去，大湾镇曾经有过一种规模颇大的求雨活动。人们把这种活动叫做“伍达公打龙潭”。所谓伍达公，是距今400多年前出生在大湾镇中步阳拱围（今中步东门村）的老师爷（道士），排行第五，又名伍达五郎。传说，伍达公学过茅山法术，能呼风唤雨。在过去，如果老天爷久旱无雨，严重影响生产时，人们便要进行这种大型的活动。当地人为了求救苗，曾经进行过一次规模颇大的求雨活动。传说有一年夏天，大湾镇中步地区所在的石莲岗，久旱无雨，田水干枯。于是人们就在伍达公的祠堂门口搭了一个求雨棚，将中步地区白庙的菩萨（木偶神像）接到求雨棚和伍达公的神像摆放在一起。这时请来的师父便在这些神像面前吹吹打打，念经，名曰“作法事”。这样经过有三天三夜后，中步的一些长者便会从各村挑选出十多名会凫水的壮士扛着神像，作为队伍主力，沿着上洞虎头岩寺的山脚前往顶江庙渡口。一到渡口，那些会凫水的壮士便抱着神像勇敢地跳进小北江河中，使劲往下游冲去，经过大湾潭，并一直游到麻步的鸭子，然后上岸，把菩萨送回白庙。岸上的人们则抬着伍达公的神像，高举石莲乡（今麻步、中步、上洞一带）的伍、谭、杨、杨、邓等姓氏的大旗在各自的队伍前面，并伴着狮鼓，从蕉坑出发，游经上坝、大湾街过河沿路直到麻步、中步、黄茅峡口，然后把伍达公的祖父送回伍家祠。这样求雨活动就宣告结束了。（三）大湾闹元宵闹元宵，是大湾的一种民情风俗，另有特色。除麒麟、舞狮以外，还有“飘色”和花灯游行，供人观赏。1.花灯元宵夜，百姓民居，深庭大院，无不张灯结彩。有的地方还举办灯会。这灯会一般由一些有钱人家做会东，集中花灯到公众场所，组织文人墨客，到场品评，经过筛选，评出最好的花灯称之为元宵灯，经元宵制作者最高的荣誉，然后敲锣打鼓，奖给银屏，送到元宵灯制作者之家。元宵花灯，各类繁多，有宫灯、纱灯、莲灯、鱼灯、蟹灯等内置烛光电光，耀眼夺目，称之为花灯。大湾的元宵灯色，已有两百多年历史，传说，是由南海老鸦岗一个姓苏的商人到大湾做生意时传来的。为庆贺朋友添丁，年初十开灯，他造了一个花灯挂在厅堂，筵席上人们议论纷纷。许多人要他带着花灯来大湾，在正月十五元宵节供人们欣赏，从此大湾闹元宵提灯流行就成了习俗。过去灯色是一些传统的金钱、葫芦、鱼虾之类的简易的灯色。后来有所创新，制作出许多新形灯色，历史剧灯色等。制作灯色人员，老师热心社会事业的人士。他们不计报酬，为大闹元宵而废寝忘食、夜以继日地工作。这又是大湾人的一大特色，所以能够年年坚持，从不间断。2.“飘色”“飘色”是一种人物造型艺术。自唐、宋戏曲说书流行以后，民间便逐渐创造了另一种艺术形式，以大人或小孩打扮成戏曲、说书中的人物流行，俗称“赛色”或“彩色”，以后发展为马上装扮人物的又称“马色”，在水上装扮人物的又称“水色”，在台面上装扮凌空而起的人物又称“飘色”。它的产生是由明代的佛山沙湾李路远（据说是宋末探花李昴英的后裔）在云南作边关大将时，云南有两族人为争夺明太祖朱元璋敕造的“北帝”塑像而几乎发生械斗。幸得李将军调解平息，两族人才重归于好。他们遂把北帝塑像送给李将军，李把该像运回沙湾以后，每年农历三月初三“北帝”诞辰，例必抬着北帝塑像出游，又均以书会及舞龙、“飘色”等民间艺术助庆，“飘色”由此产生。 传说，大湾“飘色”从南海传入，由色柜、屏、飘组成。飘与屏由色梗相连接，呈现于由人抬着的色柜上。在色柜上坐立的人物称屏，屏以道具凌空撑的人物称飘。其内容所表现的均为隐恶扬善的神话、小说、戏剧人物。大湾“飘色”具有色彩艳丽、造型大方、装置奇妙、讲究力学、内容含蓄的特点，在结构上由三个部分组成：一是色柜，即活动小舞台。二是色梗，即支援用的钢枝。三是扮演“色”的演员。坐在下面的叫“屏”，一般由1012岁的小演员扮演；上面凌空的叫“飘”，一般由3岁上下的小孩扮演。在“飘色”流行时，每两板飘色之间配有一台八音锣鼓柜，形成声、色、艺组合表演的流动立体舞台。已挖掘出来的传统题材的“飘色”有近百板，白鸽立人、哪吒战石矶娘娘、孙悟空三打白骨精等“飘色”，由当地小孩装扮，真是惟妙惟肖，也很吸引人。大湾“飘色”以“板”为单位，每板由23个小孩扮演，一板一个故事，多以神话、历史故事为题材。人们看过“飘色”之后，尽情联想，其乐无穷。3.舞火麒麟麒麟是传说中的神兽：龙头、鹿身、牛尾、马蹄、鱼鳞皮、美角，通体金黄。早在周代就与龙、凤、龟并称为四灵，且列为四灵之首。忘记最大的特性是仁。它温文厚善，款款而行，不践蝼蚁，不折花草，头上有角，角上有肉，设武备而不用。麒麟是最符合儒家思想的神兽。传说麒麟不但驱妖辟邪，献瑞呈祥，还能给人送子，助人育儿。传说孔子出世前夕，就有麒麟降临孔府，并口吐玉书。后来孔子精读玉书终成圣人。麒麟是中国人理想的吉祥物。建筑、饰品、刺绣、年画、剪纸、蜡染等，无不呈现出忘记那光辉鲜活的影子。唐代武则天时，以麒麟作纹绣饰于被服，名曰忘记袍，以赏赐三级以上的武将。清代时，一品武官的补子上绣有麒麟，作为品级标志。麒麟素来是人们爱慕的吉祥物，形体也很美，所以，很多地方逢年过节或有重大庆典活动，都有舞麒麟庆祝的习惯。大湾每年正月十五闹元宵，主要是舞火麒麟。为什么舞火麒麟，还要火烧麒麟？传说，火表示麒麟雌雄之分，带有火焰图案的麒麟为雄性；火又表示兴旺的意思，人们为祈求新的一年风调雨顺、兴旺发达、生活红红火火。所以每年元宵节用竹篾、纸张、绸缎制作成麒麟，年轻人舞动麒麟，伴着鼓点举行大型的舞蹈活动；群众挥动火把，家家户户燃放烟花爆竹，意在造势，震慑一切妖魔鬼怪。为什么要用爆竹去烧麒麟？传说，在不知何时，大湾出现了一种形似麒麟的怪兽（因为这种怪兽爱招惹鞭炮而形似麒麟，人们就称之为“火麒麟”），常常在逢年过节时出来招惹鞭炮，驱鸡逐狗，恐吓骚扰人们，让人们不能快乐、安稳地过年过节。每当过年时，火麒麟就会出现在大湾镇骚扰当地人们，人们很生气，但又奈何不了它，同时不得不燃放更多的鞭炮用以逗引它，从而使它不去做坏事。后来，一位很有钱的商人买了鞭炮过元宵，其中有一个是特大的，足以开山裂石。话说这个商人在元宵夜燃烧鞭炮时，引来了火麒麟，恰好这个特大的鞭炮把这个怪兽给炸死了。从此，人们过上了太平的节日。人们很感激这个商人，认为他是一位了不起的英雄，都乐意买他的商品。后来，大湾人民为了纪念太平日子来之不易和鼓励人们驱邪逐恶、匡扶正气、表扬勇者，于每年的元宵夜隆重举行舞火麒麟的狂欢活动。于是，就有了“劏（ “劏”为当地土话，“杀”的意思）了麒麟的人家就是英雄；麒麟被劏，又是太平盛世的体现”的说法。传说，舞火麒麟能驱邪引福。所以每到元宵节夜，舞火麒麟的队伍穿街过巷，家家户户燃放爆竹，伴着铿锵的锣鼓声，气氛热烈，威严有势，人心振奋，匡扶正气，驱赶妖魔。舞火麒麟的人，都是不怕爆竹爆炸的勇敢者。他们初时衣着完整，舞至渐入高潮时脱去上衣，赤裸上身，下体只穿短裤，名副其实的赤膊上阵。从街头到街尾，一家一户舞过去。燃烧的鞭炮不断地往他们的身上飞来，但舞者毫不畏惧，反而鞭炮越多他们舞得越兴奋。群众用鞭炮不断地招呼火麒麟，火麒麟则不断舞动或端坐或立于原地，任你爆竹声声、火光不断。火麒麟等一家爆竹放完了才转到另一家去，爆竹之声，不绝于耳。一些好胜者买足爆竹，选择好爆炸点，围着麒麟对准其燃放。火麒麟伴着花灯、“飘色”游行在街道上，场面非常壮观和热闹。铿锵的锣鼓声、噼里啪啦的鞭炮声和人们的喧闹声交织在一起。置身其中，恍如梦境。鞭炮在火麒麟身边此起彼伏，直至麒麟被爆竹炸到支离破碎、体无完肤或仓惶逃去时，就叫劏火麒麟。劏了火麒麟或驱逐了火麒麟的人家就成了大家心目中的英雄，一定会身体健康、家庭幸福。特别是鞭炮放得越多，就表示他家的财富越多。麒麟被劏了，同时又是太平盛世的体现。火麒麟舞毕，街道留下的是众的欢呼声、零星的鞭炮声和堆积如山的鞭炮纸屑。元宵夜舞火麒麟还伴有花灯和“飘色”游行，五光十色，生气勃勃，气象万千，情景动人。花灯有用手擎着的、装扮着多种人物或动物的生动神态的组合造型，诸如赵子龙单骑救主、逼上梁山、岳飞报国、木兰巡营、武松打虎等，造型优美，栩栩如生，可谓是精致的艺术品的汇集。“飘色”是由青少年装扮成的人物造型，有坐马的、有坐车的、或扮成桃园三结义、昭君出塞等，脸谱多样，人物传神，神态逼真。4.舞狮舞狮是民间最为普遍的一种活动，历史悠久，颇具特色。有关狮子舞的记载，最早见于汉书礼乐志，其中提到“象人”，按照三国时魏国人的解释，“象人”就是扮演鱼、虾、狮子的艺人。由此可见，至迟三国时已有狮子舞了。南北朝时，民间也流行狮子舞。到了唐朝，狮子舞已发展为上百人集体表演的大型歌舞，还作为燕乐舞蹈在宫廷表演，称为“太平乐”，又叫“五方狮子舞”。当时的狮子舞还流传到了日本。日本的一幅“信西古乐图”中，就画有古代的日本奏乐舞场面，与唐代的相似，只是规模小得多。唐代以后，狮子舞在民间广为流传。宋代的东京机梦华录记载说，有的佛寺在节日开狮子会，僧人坐在狮子上作法事、讲经以招徕游人。明人张岱在陶庵梦忆中，介绍了浙江灯节时，大街小巷，锣鼓声声，处处有人簇拥观看狮子舞的盛况。舞狮，当地又叫“弄狮”，是民间一种为老少所喜爱的舞蹈形式之一，它与舞龙齐名，故有“舞龙弄狮”的俗谚。“弄狮”和“舞龙”一样，只流行于集镇。舞狮的一些基本套路大体相同。狮有大头狗狮、鸡公狮、醒狮、青草狮、斗牛狮、火狮等。它们外貌不同，各异。归纳起来可分为：狮子开光、狮子拜门、狮子进门、狮子抢青、狮子踩棚和狮子相会等套路。一般来说，扮狮的由年轻人担任，执狮球的是指挥人，同时配合锣鼓的节奏进行“弄狮”。舞狮时，一人举狮头，一份牵狮子披挂的狮被，还有一人戴和尚面具，身穿长衫，扮作“大头佛”，手执黄扇逗狮引路。每当经过铺面住户时，主人皆燃放鞭炮来助兴。一些商贾为了讨个好彩头，往往还把一兜生菜（谐音“生财”）和大红包（包里除了钱，有的还加锦旗和香烟，亦有人将纸币折叠摆成“武艺超群”字样，贴在锦旗上），高悬在二三层楼的竹竿上，称“吊青”。于是狮子踩着人梯踏肩而上，站在顶端表演转身、托举和采青等技艺，直到咬下悬赏之物，才边舞边下来。最后，狮子向主家叩伏三次，以谢赏赐。也有人家在门前摆两张长凳，横架一个楼梯，一端吊着生菜和红包，地上则安放着盛满水的脸盆，主舞狮者在梯子上“踩梅花桩”似的表演各种姿态，然后脚踏盆边，觅食生菜和红包，谓“采水青”。更有甚者，将十多张八仙桌摆成梯级，让狮子上楼台，叫“采台青”。 有时，狮团会在广场或门楼平台当众“开棚”表演舞狮各武术。醒狮的舞法是有套数的，且讲究“马步”。随着锣鼓的节奏，儿子从“沉睡惊醒”、“搔头摆尾”、“仰视低顾”、“探测方向”，到“出洞”、“见青”、“碎青”、“狂欢”、“翻滚”等，动作千姿百态，栩栩如生。狮子在人们心中很富有人情味，时而威风凛凛，怒视邪恶；里面谦恭有礼，憨厚善良，逗人喜爱。舞狮完毕，旋即表演武术。多为南派功夫。通常，先由一个人徒手打拳、两人对拳，然后表演刀、枪、剑、棍等套路。只见刀光剑影，棍起风生。他们的一招一式，扣人心弦。特别是一些“教头”，功夫高深莫测。精彩的技艺和武术，常常博得满场喝彩。表演结束，主家及围观者习惯用“糖环”、“角籽”、和“甜酒”招待狮团。称“留糍茶”，表示慰劳。狮者，有大狮，也有小狮。小狮一般只有一只，多的有两三只。大狮由二人合演：一人在前面，戴着狮头面具，两手扶着面具不时地做出摇摆抖颤的姿态；另一人在后面，弯着腰曲着背藏于狮身披内，跟着前面那个人的步伐走。如狮子忽上忽下，时快时慢，二人间须亦步亦趋，走则同步，跳则同跳，滚则同滚，配合和谐，浑然一体。如稍有差池，不仅会出洋相，而且会有危险。对此，人们可知他们平时是训练有素的。耍狮球的是个经验丰富的“弄狮”师傅。他常以某些动作来暗示、指挥“弄狮”人做好准备。如他把狮球往地上打一下，狮子就要打滚；打几下则滚几下；球向东打是往东滚，向西打则向西滚；球打狮头，就须向上看，球打狮尾，就要弯过身来弄狮的花样，大抵有抢球、吐雾、舔毛、跳桌子以及戏小狮、背小狮等，其中以抢球的动作为最活跃、多姿，以跳桌子的技能难度最大。一般来说，新购买的狮头必须先经过开光，才能起舞，否则会出事。具体做法是：在长流水的江河边，焚起香火清茶米酒，右手拿金刀，左手提生鸡，在长流水边面向东方，用刀拍鸡身说：伏以日薄西山吉时良天地开张，低头下拜，躬身焚香、香烟绕起，神通万里，香烟沉沉，神必降临，拜请传香童子、奏事童郎、为民传奏，今有省市村瑞狮开光，大吉良日，大吉良时，瑞狮开光大吉大昌。金刀又拍鸡身说：雄鸡王，雄鸡王，你生得头高尾又长，所有凶神并恶煞，尽在雄鸡身上当，妖精邪怪远走他方。雄鸡王，雄鸡王，你生得头高尾又长，今日瑞狮来点眼，驱邪出外，引福归堂。雄鸡王，雄鸡王，你生得头高东东，今日用你红花鸡血来点眼，点光狮眼更威风。点光狮眼左眼光，点光狮眼飘外江，又点狮子右眼光，点光狮眼游四方，雄鸡落地大吉利市。接着带狮拜四方。拜向东方说： 日头一出在东方。拜西方说：锣鼓一响闹当当，良时吉日狮开光。狮子下拜你四方。出门方方皆吉庆，西方吉星来高照，狮子越打越高强。瑞狮吉庆游四方。拜向北方说： 瑞狮来拜你北方。拜向南方说：锣鼓打来闹洋洋，子方星辰更高张，瑞狮来拜神午方。（白）仙师来扶助，瑞狮开光大吉大利，出门方方大吉昌。万事胜意久久长。紧接着给瑞狮拈花，即给瑞狮带上用红布结的花。说：手拿红花色色红， 红花拈在金狮头上来。拈起金狮邀天下，狮子越舞越威风。说：手拿花红色色新，花红拈在金狮上。舞起金狮如龙样，猴子越打越高兴。说：再拈瑞狮头上光，拈光瑞狮漂外江。东南西北走交转，五湖四海把名扬。说：日头一出在东边，瑞狮开光已办完。 啀（我）带瑞狮回家转，带转瑞狮拜祖先。东南北参拜完毕，开光仪式基本结束。拜完长流水就回家拜祠堂。带狮回家的路上，如经过神坛、社公或水井，狮子必须参拜后方可离开。拜社公：土地伯公。去时先拜四方，拜完再说。拜说：瑞狮锣鼓闹咚咚，瑞狮今日拜伯公。伯公有灵来相助，弟子代代出英雄。再说：锣鼓打来闹铃铃，伯公伯婆好威灵。风调雨顺大吉庆，国泰民安得太平。拜完伯公、社公后就去拜村中的食用水之地方（叫做拜长流）。去时拜完四方再说：说：锣鼓打来闹秋秋，瑞狮今日拜长流。满村用你长流水，平安快乐几风流。说：锣鼓一打闹连连，瑞狮拜你长流先。拜你长流多吉庆，家家富贵万万千。拜祠堂大门说：锣鼓打来闹云云，瑞狮四拜祠大门。门向青山出贵子，富贵荣华百万村。说：锣鼓打来闹连连，瑞狮拜好祠门前。杨公做的富贵线，儿孙代代出状元。拜中祠堂：锣鼓打来闹洋洋，瑞狮拜贺二厅堂。高山来龙平地起，九栋出水九栋梁。说：锣鼓声声闹洋洋，瑞狮四拜二厅堂。五色灯光皆如意，珍珠吊兰几辉煌。瑞狮拜你老祖宗。拜你祖德多保佑，代代孙儿坐朝中。说：锣鼓一响闹洋洋，狮子拜你老祠堂。拜你椿萱永并茂，拜你兰桂定腾芳。说：锣鼓一响闹连连，瑞狮拜你老祖先。祖公祖婆来保佑，家家发财又添丁。说：锣鼓打来闹连连，瑞狮拜你老祖先。拜你老人添百福，少者添丁中状元。说：锣鼓一响闹洋洋，瑞狮拜你老祠堂。拜你祖公龙永转，荣华富贵万年长。说：锣鼓打来闹洋洋，狮子拜你老祠堂。祖公坐正富贵线，又出状元又出光。拜完祖公就拜华光仙师。说：锣鼓一响闹洋洋，义公义叔排两行。拜请大家让开路，让我瑞狮拜华光。说：瑞狮锣鼓响咚咚，瑞狮来拜老师公。华光仙师来保佑，家家儿孙出英雄。说：锣鼓打来闹洋洋，瑞狮开创是华光。华光仙师七兄弟，天长地久久久长。说：锣鼓打来闹洋洋，瑞狮神位是华光。华光神灵多保佑，出行方方大吉昌。拜祠堂井说锣鼓打来闹洋洋，瑞狮拜贺金井旁。来水去远得生旺，家家黄金用斗量。锣鼓打来闹云云，瑞狮拜贺金井旁。杨公开得富贵线，房房发家都均匀。说：瑞狮锣鼓闹连连，狮子四拜金井边。满村兄弟大富贵， 食唔（不）完也穿唔完。 云开日月东方这亮，瑞狮又拜金井旁。旺生之数天注定，家家有钱放银行。然后欢迎队领狮师傅走在狮的右边，新狮的师傅在左边，双方一只手扶着狮头，把狮子带到堂口，让新狮拜四方后，师傅把狮子放开，这时鞭炮齐呜，鼓声振天，一派热闹的情景。最后领着狮子向人们三拜九叩，人们便向狮子回拜，互打拜三次后，欢迎仪式结束。千百年来，人们把狮子看成是吉祥的化身。故此，每逢过节，总要敲锣打鼓，沿街挨户舞狮拜年。每逢春节或其他一些庆典活动，大湾民间都盛行舞狮。在阵阵锣鼓鞭炮声