新课标人教版选修5课件 羧酸 酯.ppt

醋酸乙酸CH3COOH 第三节羧酸酯 一 羧酸 1 定义 由烃基与羧基相连构成的有机化合物 2 分类 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 CH3COOH CH2 CHCOOH C17H35COOH硬脂酸C17H33COOH油酸C15H31COOH软脂酸 C6H5COOH HOOC COOH 饱和一元酸通式CnH2n 1COOH 3 自然界和日常生活中的有机酸 资料卡片 1 乙酸的物理性质 自主学习 思考与交流 在室温较低时 无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体 请简单说明在实验中若遇到这种情况时 你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸 二 乙酸 在日常生活中 我们可以用醋除去水垢 水垢的主要成分 g OH 2和 aCO3 说明乙酸什么性质 并写出化学方程式 思考与交流 2CH3COOH CaCO3 Ca CH3COO 2 H2O CO2 2CH3COOH g OH 2 Mg CH3COO 2 2H2O 说明乙酸具有酸性 2 乙酸的分子模型与结构 甲基 羧基 分子式 结构式 结构简式 或 C2H4O2 结构分析 羧基 受C O的影响 断碳氧单键氢氧键更易断 受 O H的影响 碳氧双键不易断 当氢氧键断裂时 容易解离出氢离子 使乙酸具有酸性 科学探究 酸性 乙酸 碳酸 苯酚 教材P60探究1 CH3CH2OH C6H5OH CH3COOH 增强 中性 比碳酸弱 比碳酸强 能 能 能 能 能 不能 不能 能 能 但不产生CO2 醇 酚 羧酸中羟基的比较 知识归纳 1 化合物跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na ANaOHBNa2CO3CNaHCO3DNaCl C 知识应用 2 确定乙酸是弱酸的依据是 A 乙酸可以和乙醇发生酯化反应B 乙酸钠的水溶液显碱性C 乙酸能使石蕊试液变红D Na2CO3中加入乙酸产生CO2 B 3 请用一种试剂鉴别下面三种有机物 乙醇 乙醛 乙酸 新制Cu OH 2悬浊液 4 请用一种试剂鉴别下列各组物质 指出这种试剂的名称 1 检验某种工业废水中含有苯酚 2 鉴别乙酸 乙醇 乙醛 3 验证某种乙酸中含有蚁酸 4 鉴别苯 CCl4 苯酚 苯乙烯 乙酸 FeCl3溶液 新制Cu OH 2 溴水 新制Cu OH 2 碎瓷片乙醇3mL浓硫酸2mL乙酸2mL饱和的Na2CO3溶液 2 乙酸的酯化反应 防止暴沸 反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体 并可闻到香味 知识回顾 1 试管倾斜加热的目的是什么 2 浓硫酸的作用是什么 3 得到的反应产物是否纯净 主要杂质有哪些 4 饱和Na2CO3溶液有什么作用 5 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中 有无其它防倒吸的方法 催化剂 吸水剂 不纯净 乙酸 乙醇 中和乙酸 消除乙酸气味对酯气味的影响 以便闻到乙酸乙酯的气味 溶解乙醇 冷凝酯蒸气 降低酯在水中的溶解度 以便使酯分层析出 防止受热不匀发生倒吸 增大受热面积 探究 乙酸乙酯的酯化过程 酯化反应的脱水方式 可能一 可能二 同位素示踪法 酯化反应 酸和醇起作用 生成酯和水的反应 酯化反应的本质 酸脱羟基 醇脱羟基氢 实验验证 C 5 若乙酸分子中的氧都是18O 乙醇分子中的氧都是16O 二者在浓H2SO4作用下发生反应 一段时间后 分子中含有18O的物质有 A1种B2种C3种D4种 生成物中水的相对分子质量为 20 4 酯化反应属于 A 中和反应B 不可逆反应C 离子反应D 取代反应 D 知识应用 2 下列化合物中 既显酸性又能发生酯化反应和消去反应的是 A HO COOHB CH3CH2 CH COOHC CH3C C C