贾思勰与《齐民要术》.ppt

第20课魏晋南北朝的科技与文化贾思勰和 齐名要术 名人贾思勰小档案 贾思勰 ji s xi 生卒年不详 北魏 公元386 543年 时人 汉族 益都 今属今山东省寿光市西南 人 生活于我国北魏末期和东魏 公元六世纪 是北魏杰出的农学家 贾思勰主张济世救民 关心百姓疾苦 重视农业 他每到一处 都认真考察和研究当地的农业生产技术 并虚心向一些有着丰富实践经验的老农请教 从而积累了许多农业生产方面的知识 他不但吸收书本中的精华 同时还亲自参加农业劳动 积极向群众学习 仔细观察 认真思考 从而获得了大量确切的第一手资料 他非常重视吸收前人的经验 在 齐民要术 中 他引用的古书有一百五六十种 历经从公元534 543年约10年的努力完成 齐民要术 内容介绍 齐民要术 系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验 农作物 蔬菜和果树的栽培方法 各种经济林木的生产 野生植物的利用 家畜 家禽 鱼和蚕的饲养和疾病的防治 对农 副 畜产品的加工等几乎所有农业生产活动都作了比较详细的论述 全书共92篇 分10卷 共11万字 齐民 指平民 要术 是谋生的主要技术 齐民要术 是平民百姓谋生的主要技术 贾思勰和 齐民要术 1 3 卷一 耕田 收种 种谷各1篇 卷二 谷类 豆 麦 麻 稻 瓜 瓠 芋等13篇 卷三 种葵 蔬菜 蔓菁等12篇 卷四 园篱 栽树 园艺 各1篇 枣 桃 李等果树栽培12篇 卷五 栽桑养蚕1篇 榆 白杨 竹以及染料作物10篇 伐木1篇 卷六 畜 禽及养鱼6篇 卷七 货殖 利用货物的生产与交换 进行商业活动 涂瓮 一种盛水或酒 菜的陶器 各1篇 酿造 酿酒4篇 卷八 九 酿造酱 醋 乳酪 储存22篇 煮胶 制墨各1篇 卷十 非中国 指北魏以外 物产者1篇 记热带 亚热带植物100余种 野生可食植物60余种 齐民要术今释 著书的目的 他著书的目的在于劝导政府和官吏重视农业生产 为 平民 谋求 资生之业 让人民安居乐业 使国家强盛起来的强烈愿望 此书更与北宋天圣年间被官刊颁发给劝农使者 以指导农业生产 而早在唐末时此书已传入日本 现今世界上有多种译本出版 并有不少研究此书的著作 贾思勰和 齐民要术 2 3 历史意义 该书是我国现存第一部最古 最完整的农书 系统总结了我国古代北方农业生产技术成果 是我国古代包括农 林牧 副 渔的农业百科全书 是世界农学史上的优秀著作 在我国乃至世界农学史上均占有重要地位 齐民要术 一书建立了较为完整的农学体系 对以实用为特点的农学类目作出了合理的划分 介绍了精耕细作的方法 传授了一些谷物 蔬菜的栽培经验 记述了家畜 家禽等的饲养技术 这一农学体系 为后人编篡农书所沿续 贾思勰和 齐民要术 3 3 贾思勰和 齐名要术 的知识问答 1 贾思勰重视 2 齐名要术 一书总结了 3 齐名要术 是我国 的农书 4 这部农书对后世农学的发展 在世界农学史上 5 简述贾思勰完成 齐名要术 的过程 农业生产 农林牧副渔 现存最早的一部完整 有深远的的影响 占有重要地位 他不但吸收书本中的精华 同时还亲自参加农业劳动 积极向群众学习 仔细