供应链与物流管理教材(PPT 57页).ppt

1 供应链与物流管理 北京邮电大学世纪学院经济管理系王媛 2 供应链 物流 3 UPS广告 飞机在天上飞 供应链来支配 这就是物流 流水线 各部件 准点到 守时间 这就是物流 把成本来控制 好利润天天增 这就是物流 碳足迹要缩减 树环保新观念 这就是物流 将业务来拓展 让世界心相连 这就是物流 该去哪就去哪 高科技来实现 这就是物流 门铃响 响叮铛 响叮铛 响叮铛 这就是物流 让烦恼都跑遍 全交给UPS 这就是物流 4 本课结构与内容安排 第一篇导论物流概述供应链管理概述第二篇供应链与物流的作业过程管理采购与供应物流生产物流仓储管理和库存控制销售物流 5 本课结构与内容安排 第三篇供应链与物流管理系统的规划与控制物流与供应链系统的规划与设计供应链与物流管理的绩效控制方法供应链企业的业务流程再造第四篇信息时代下的供应链与物流管理电子商务下的供应链与物流管理第三方物流供应链与物流管理的信息化技术物流信息系统 6 考试课考勤及课堂表现15 课程实验及作业15 期中考试 开卷 10 期末考试 闭卷 60 考核方式 7 导言 德国经济学家曾提出 未来世界上只有三种人 生产者 物流者和消费者 中国经济学家则认为 今后世界只有三个系统 即生产系统 物流系统 技术系统 其他系统都是从这三个系统分离出来的 8 第一章物流概述 1 1物流的概念与分类1 2物流的价值与功能1 3物流系统1 4现代物流管理1 5物流的发展状况 9 学习目标 1 掌握物流的基本概念与分类2 掌握物流的价值与功能和物流系统3 了解现代物流管理的特点 作用和发展趋势 以及国内外物流发展的状况 10 1 1物流的概念与分类 1 1 1物流的产生1 1 2物流的发展1 1 3物流的概念1 1 4物流的分类 11 古代的物流形态 镖局 最早的物流公司郑和七下西洋 经典的物流解决方案一骑红尘妃子笑 古代的快递乌巢之战 曹操烧毁了袁绍的军粮 切断供应链失街亭 马谡执意要在山上安营 最终被围困而失守 选错了安营扎寨的地方 物流选址不当 12 1 1 1物流的产生 物流的产生可以追溯到上个世纪初 美国经济学家提出物的流通的概念 但真正的完整的物流概念和理论是在第二次世界大战中形成的 物流是随着商品的出现而产生的 随着市场经济的完善而发展的 1935年 美国销售协会进一步阐述了物流 PhysicalDistribution 简称PD 的概念 物流是包含于销售之中的物质资料和服务在从生产场所到消费场所的流动过程中所伴随的种种经济活动 13 1 1 2物流的发展 一 物流分销阶段 物流分销阶段是指20世纪50年代前后的一段时间 在这一时期 美国将物流称为 物资分销 PhysicalDistribution 其物流运作内容也是停留在这一层面上 二 物流开发阶段 物流开发阶段的标志是经济学界和业界对物流的重要性有了较为深刻的认识 并推动了整个经济社会的物流开发 这一阶段大体上在20世纪60年代至70年代 三 物流现代化阶段 在这一阶段 在物流研究和管理方面的特点是把物流的各项职能作为一个系统进行研究 从整体上进行开发 14 1 1 3物流的概念 五物二流 一 物相关的概念 物流中的 物 的概念是指一切可以进行物理性位置移动的物质资料 物流中所指 物 的一个重要特点 是其必须可以发生物理性位移 而这一位移的参照系是地球 因此 固定了的设施等 不是物流要研究的对象 1 物资 主要指工业品生产资料 如钢材 建材 橡胶等 2 物料 生产领域流转的一切材料 如零部件 半成品 边角料等 3 货物 交通运输领域的货物 4 商品 商品中一切可发生物理性位移的物质实体 5 物品 办公 生活 消费有关的所有物件 二 流相关的概念 物流学中之 流 指的是物理性运动 1 流通 物流中的 流 不但涵盖流通领域 也涵盖生产 生活等领域 2 流程 物流中的 流 可以理解为物流活动的流程 15 1 1 3物流的概念 物流的定义 三 物流的定义 八十年代 日本综合研究所编著的 物流手册 对物流的表述是 物质资料从供给者向需要者的物理性移动 是创造时间性 场所性价值的经济活动 从物流的范畴来看 包括 包装 装卸 保管 库存管理 流通加工 运输 配送等诸种活动 物流可以从不同角度进行定义 在国际上 普遍被采用的是美国物流管理协会 CouncilofLogisticsManagement 的定义 物流是为满足消费者需求而进行的对货物 服务及相关信息从起始地到消费地的有效率与效益的流动与存储的计划 实施与控制的过程 17 1 1 3物流的概念 过程和流向 物流过程综合了运输 存货 管理 仓储 物料搬运系统及包装和其他相关活动 如图1 1所示 包括在整个供应链 从供应商开始一直到客户 的流动的成本与服务水平之间的权衡 Trade off 取舍 18 订单 现代物流服务的内容 供应商 供应商 客戶 货主 包装 裝箱 空运 海运 分销中心 陆运 供货中心 物流 全程 服务 VMIMergeinTransitStorageDistribution 19 1 1 4物流的分类 按照实用价值分类 宏观物流 微观物流 按作用分类 供应物流 生产物流 销售物流 回收物流 废弃物流 后两者属逆向物流部分活动 按照物流系统性质分类 社会物流 行业物流 企业物流 其它物流 如 绿色物流 军事物流 第三方物流 第四方物流 定制物流 逆向物流 虚拟物流等 20 1 1 4物流的四种广义划分 21 1 2物流的价值与功能 1 2 1物流的价值1 2 2物流的功能 22 物流有什么价值 企业做物流有什么用 23 1 2 1物流的价值 物流的宏观价值1 物流是国民经济的基础之一2 物流是企业生产的前提保证3 特定条件下 物流是国民经济的支柱物流的微观价值1 物流的降低成本价值2 物流的利润价值3 物流的服务价值 24 1 2 1物流的价值 物流既是增值性经济活动 又是增加成本 增加环境负担的经济活动 P12 15 1 物流创造时间价值2 物流创造场所价值3 物流创造加工价值4 物流占用成本 下页表格 5 物流可以减轻环境负担 25 1 2 1物流的价值 部分国家和地区物流成本统计 选自流通仓储协会2000年统计 26 1 2 2物流的功能 物流的总体功能1 组织 实物 进行物理性的流动2 实现对用户的服务物流的具体功能1 主体功能 运输 储存 配送2 辅助功能 包装 装卸搬运 流通加工 物流信息处理 27 1 3物流系统 1 3 1什么是系统1 3 2物流系统化的目的1 3 3物流系统的组成1 3 4 效益背反 问题1 3 5如何推进物流的系统化1 3 6服务与成本的关系及实现物流服务水平的能力 28 1 3 1什么是系统 所谓系统是指 为达成某种共同的目的 若干构成要素相互有机地结合成的复合体 它具以下特点 1 各个系统都具有一定的目的 2 在系统中通常有多种要素存在 3 各要素之间 互相关联 系统是 为有效地达到某种目的的一种机制 也就是为了达成某一目的 把人力 物力 财力 信息等资源作为指令输入 Input 使它产生某种结果 output 的功能 因此 物流系统可以认为是 有效达成物流目的的机制 目的是 追求以低物流成本向顾客提供优质物流服务 的机制 29 1 3 2物流系统化的目的 物流系统的目的在于以Speed 速度 Safety 安全 Surely 可靠 Low 低费用 的3S1L原则 即以最少的费用提供最好的物流服务 物流系统化的目的 包括 1 按交货期将所订货物适时而准确地交给用户 2 尽可能地减少用户所需的订货断档 3 适当配置物流据点 提高配送效率 维持适当的库存量 4 提高运输 保管 搬运 包装 流通加工等作业效率 实现省力化 合理化 5 保证订货 出货 配送的信息畅通无阻 6 使物流成本降到最低 30 1 3 3物流系统的组成 物流系统由物流作业系统和支持物流系统的信息流动系统 即物流信息系统两个分系统组成 P18 1 物流作业系统 在运输 保管 搬运 包装 流通加工等作业中使用种种先进技能和技术 并使生产据点 物流据点 输配送路线 运输手段等网络化 以提高物流活动的效率 2 物流信息系统 在保证订货 进货 库存 出货 配送等信息通畅的基础上 使通讯据点 通讯线路 通讯手段网络化 提高物流作业系统的效率 原始市场 增值市场 商流 物流 资金流 信息流 物流流通子系统 物流信息子系统 1 3 3物流系统的组成 物流系统图 32 运输系统 1 3 3物流系统的组成 1 物流系统的构成 物流系统由如下基本功能要素构成的各个基本环节所组成的 装卸 搬运 包装 流通加工 配送 信息处理 存储 34 1 3 4 效益背反 问题 所谓 效益背反 是指对于同一资源 例如成本 的两个方面处于相互矛盾的关系之中 想要较多地达到其中一个方面的目的 必然使另一方面的目的受到部分损失 如 库存点 库存量 铁路与航空等 35 1 3 4 1物流各活动间的 效益背反 1 减少库存据点并尽量减少库存 势必使库存补充变得频繁 必然增加运输次数 2 将铁路运输改为航空运输 虽然运费增加了 而运输速度却大幅度提高了 不但减少了各地物流据点的库存 还大量减少了仓储费用 3 由于各物流活动之间存在着 效益背反 因而就必须考察总体效益 使物流系统化 36 1 3 4 2物流成本与物流服务水平的 效益背反 物流系统是物流逻辑的产物物流服务与物流成本之间的关系1 在物流服务不变的前提下考虑降低成本 2 为提高物流服务 不惜增加物流成本 3 积极的物流成本对策 即在成本不变的前提下提高服务水平 4 用较低的物流成本 实现较高的物流服务 37 1 3 4 3如何实现特定的物流服务水平 应充分考虑企业的经营方针 销售战略 生产战略 行业环境 商业范围 商品特性 流通渠道 竞争对手以及与全社会有关的环境保护 节能问题 劳动力状况等社会环境 还应从物流所处的环境 企业的物流理念以及物流与采购 生产 销售等部门的关系等等层面加以把握 企业应清楚地了解物流体制 特别是物流部门的现状 物流据点 库存据点 配送据点 怎样运输 信息的情况如何等等 应明确物流在企业内所占的地位 作用以及经营决策层的方针 38 1 4现代物流管理 1 4 1现代物流管理1 4 2现代物流特点1 4 3现代物流的作用1 4 4现代物流的发展趋势 39 1 4 1现代物流管理 现代物流是指在信息网络平台基础上 以信息技术为支撑 对各种物流资源进行优化处理 最大程度降低物流成本 提高物流效率 满足客户对物流服务的需求过程 40 1 4 2现代物流特点 现代物流是有效利用资源的服务体系 现代物流是物流 信息流和资金流的统一现代物流强调满足客户的需求 订菜网 现代物流更强调物流流程的管理和高科技信息情报的作用现代物流与电子商务结合紧密 凡客 现代物流会更加完善组织网络 加速国际兼并与联盟 形成物流巨人 亚马逊 现代物流是以物流企业整合社会物流资源为经营模式 第41页 案例 订菜网 生鲜电商面临保鲜周期短 库存成本高 物流严格等 硬伤 订菜网是这么做的 目标坚决锁定都市白领阶层 本地化进货渠道 保证及时供应 采取先下单 后采购 最后再送货C2B模式 几乎无库存 不配送上门 送顾客最近的超市 顾客超市自提 半成品搭配满足白领需求 第42页 29元T恤59元帆布鞋 高性价比及具有一定时尚感的产品是吸引用户的第一站和国际顶尖品牌的代工厂商开展合作 建立自有质检体系 严格控制产品质量 低价高品质产品 用户的投诉和建议直接发到所有高管的信箱及时捕捉消费者喜好进行快速反应 持续制造明星产品 充分重视用户投票权 抛弃传统的自主设计路线 转向设计众包 通过利益分享策略 激发产业链的创意能力 设计众包 整体费用的5 花在外包装上 经多次升级定型为牛皮纸样式 不张扬 更结实 容易携带 只为增强消费者在收到凡客快递 打开精美包装一刹那的愉悦感 与众不同的外包装盒 全免运费 开箱试穿 30天无理由退换货 24小时送货 的公开承诺 成为吸引用户 刺激消费的最核心客户体验 退换货政策 充分重视与客户最近距离接触的物流环节 成立自有物流 用提高20 的运营费用换来超过50 的二次购买率 自建物流 案例 凡客诚品 第43页 案例 亚马逊 以建立超大物流中心来整合订单与运营获得利润 电商盈利模式 虚拟网络 实体网络 实现规模效应而盈利 44 1 4 3现代物流的作用 现代物流促进社会生产力的发展现代物流提升国民经济总水平现代物流可以调整我国产业结构现代物流是传统运输企业的发展方向现代物流使物流企业与用户企业达到双赢 45 1 4 4现代物流的发展趋势 信息化 大数据自动化 电子标签自动拣货系统 屈臣氏 网络化 物联网智能化柔性化标准化社会化 物联网时代的生活 钥匙 闻 到主人一身酒气 通知汽车不发动 书包 检查 孩子忘带了什么课本 食品 奶粉向顾客介绍自己是否安全 公文包会提醒你忘带了什么东西 衣服会 告诉 洗衣机对颜色 水温 洗涤时间要求 当你出家门时忘关灯钥匙会自动报警 汽车可以根据实时路况自动选择最佳路线 飞机可以在无人指引的情况下降落或起飞 我们正在迈向一个新世界 在那里物与物之间不需要人的指示就能相互进行沟通 物联网时代的生活 未来机场 前不久 浦东机场安装一套防入侵传感系统 总金额达5000万元 保证了外界入侵信息实时监控 按照这种态势 如全国近200家民用机场都安装该系统 仅机场一个项目就将产生上百亿元的市场规模 未来商店 德国名模克劳迪亚 希弗走进麦德龙的一间未来商店 她推 个人电子助手 购物车 通过 忠诚顾客卡 登陆 系统迅速指引她找齐了所有想买的商品 并帮她自动结算 以 八大物联 构筑物联网 生产物联 城市物联 金融物联 能源物联 交通物联 家居物联 零售物联 移动物联网 农牧物联 49 1 5物流的发展状况 1 5 1国际物流的发展状况1 5 2我国物流的发展状况 50 1 5 1国际物流的发展状况 初级阶段 20世纪初快速发展阶段 20世纪60年代以后合理化阶段 20世纪80年代左右信息化 智能化 网络化阶段 20世纪90年代以来 51 1 5 2我国物流的发展状况 计划经济下的物流有计划的商品经济下的物流现代物流发展阶段 52 1 5 2我国的物流发展仍处于起步阶段 1 现代物流的发展开始受到重视2 一些工商企业开始重视物流管理3 一批运输 仓储及货代企业逐步向物流企业发展4 国外物流企业开始进入中国5 一些物流企业开始重视物流服务质量管理6 信息技术和通讯技术己逐步在物流业务中运用7 为电子商务提供服务的物流企业有了发