语文人教版八年级下册《端午的鸭蛋》.doc

17、端午的鸭蛋【教学目标】1、理清行文思路，感知课文内容；2、品味本文平淡质朴而又韵味十足的语言特色，灵活运用到实际写作中；3、体会文中作者的故乡情结，激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，以及引导学生在平淡的生活中发现情趣。【教学重点】1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求；2、通过品读语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。【教学难点】1、解读文本，品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色；2、了解作者的人生观和审美观，理解“境由心生”。教学手段：多媒体课件辅助教学教学思路：说风俗谈鸭蛋品语言写真情课时安排：一课时：教学过程：一、激发兴趣、导人新课1、猜谜语（粽子）；2、了解端午节（为了纪念楚国大夫屈原）；3、学生畅谈潮汕地区的端午风俗：挂艾草，吃棕子，赛龙舟4、简介作者：汪曾祺(19201997)，江苏高邮人。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说受戒、大淖记事。5、师介绍：记得金庸先生曾说过：“读大陆的作品，满口噙香中国味的作家，当推汪曾祺和邓友梅。”汪老嗜吃，在现代文学史史上是出了名的。他的癖好之所以闻名于天下，不仅在于他会吃，更在于他会写吃。他这人好像有“强迫症”，尝到的美食一定要记录下来。有人略作统计，说汪曾祺在其作品中提到的美食不下于300种。更有一类“直接点题”的作品，比如汪曾祺谈吃故乡的食物。汪曾祺说“南甜北咸东辣西酸”各地美食各具特色，但令他最难以忘怀的是家乡的特产。说到高邮特产，不得不提名满天下的高邮红心咸鸭蛋。6、扫清生字障碍：系j百索子咂摸zmo 拧nng成小绳 门楣mi 用酒和hu 苋菜xin 腌腊yn 络子lo车胤yn 熏xn 似的shde7、解析题目： 听起来不太像是故意为故乡的特产做广告，却以一种民俗氛围做背景，增添了许多怀旧的色彩和人情的味道。文题中有主角有背景，有时间有空间，有风土人情，有文化底蕴，画面感超强，具有吸引力。二、整体感知课文1、作者的家乡端午有哪些风俗习惯？介绍了“系百索子” “做香角子” “贴五毒”“贴符”“雄黄酒”等风俗；又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”和“吃十二红”。2、七种风俗一笔一笔写来丝毫不乱。这么多风俗，作者是怎样安排才使得这些风俗一目了然呢？略写的是前五种风俗，和各地风俗一样，众所周知；祥写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能一样，是家乡特有的民俗，所以有必要写详细具体。）（师提示：写作中也要注意情节详略的安排，跟文章中心、主要人物和主要事件相关的内容要详写；而只起到陪衬辅助作用的情节就要略写。）3、最与众不同的“吃十二红”有什么作用？ 食材中就有鸭蛋，引出下文的内容。4、师小结第一部分： 本段渲染了色彩浓郁的节日氛围，突出印象最深的典型美食，引出关于鸭蛋的话题，顺利过渡到下文写家乡的鸭蛋。5、汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。（同学交流，学生代表发言）名声远播。因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。（师引导：由“肃然起敬”一词想象出一幅画面：一群人围着汪曾祺，问他籍贯，当得知汪老是高邮人时，他们面部表情很夸张，充满羡慕和佩服的神色。“哦”一词也要读得夸张一些，读出惊叹。）与众不同。因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”“还”、“不如多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”历史悠久。因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的随园食单小菜单里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。质细而油多。因为“筷子一扎下去，吱红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。（师引导：“冒”字有表现力，感觉需要的时间更长，红油全方位地渗出来，与蛋黄融为一体了，十分诱人。）吃法多样。因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃朱砂豆腐”色彩鲜艳。因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。6、师小结第二部分： 家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的从某种程度上说，故乡的食物就是故乡的味道，乡愁是一种味觉上的思念。一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。7、说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。这两段写什么？你认为最有趣有是什么？（写挂鸭蛋络子）小小的吃鸭蛋一事在作者的笔下显得生趣盎然。如：1) “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！”2) “挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。”3) “鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”4) “孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”5) “蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！”8、师小结第三部分： 端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们“挑鸭蛋装鸭蛋挂鸭蛋吃鸭蛋玩蛋壳”，多么富有童真和童趣，咸鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值。同时，也透露出作者对童年生活的怀念。三、揣摩语言1、从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。（师提示：汪老曾说过：“探索一个作者的思想感情，应从语言入手，并始终沉浸在作者的语言里。”平淡的语言可能会越品才越味道。在写作中，也要注意回归“真情”，好的语言不一定是华丽的辞藻和整齐的句式，平淡的语言也有情致。）如：“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。 “袁子才这个人我不喜欢但是腌蛋一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。”因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的自豪之情。2、汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色。他曾经谈到自己在语言上的追求： A平淡而有味， B用适当的方言表现作品的地方特色， C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。“平淡而有味”。例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”（一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。）“用适当的方言表现作品的地方特色”。例： “一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。“有淡淡的幽默”。例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。幽默。四、课堂小结：实际上，端午的鸭蛋这篇文章包含了作者对儿时生活的怀想，对家乡的赞美和热爱。在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力所在。我们只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡及诗意，才算真正体验到生活的滋味。作者把一枚小小的鸭蛋写成了经典，就是告诉我们要做生活的有心人，只要心中有情，善于感悟生活，我们也会从一片叶