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文档简介

添加剂检查总结范文 荥阳四中“非法添加和滥用食品添加剂”自查总结根据市教育体育局的要求，我校立刻组成了学校食品添加剂检查小组，对学校食堂及小卖部进行了自查。 过程如下小组组成组长兰建成校长副组长王枫、王晓文成员徐永恒、任新民、王留强检查依据荥阳市食品药品监管管理局致全市餐炊服务单位的一封公开信中附件1食品可能违法添加的非食用物质名单和附件食品中可能滥用的食品添加剂品种名单宣传期（5月13日5月15日）首先是对广大炊工及校小卖部成员进行有效宣传。 宣传内容包括两高关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释（全文）、最高法院详细阐释关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释、食品可能违法添加的非食用物质名单、食品中可能滥用的食品添加剂品种名单。 要求全员参与并做好笔记。 既让学校炊工学习到食品添加剂的使用规范，同时，也让他们认识到自己所担负的职责及可能承担的不良后果。 自查期（5月16日5月17日）小卖部及学校餐厅根据所学到的内容结合自身进行为期两天的自查，并将自查问题总结汇报给学校自查小组。 问题主要集中在以下方面 1、有些食品三证不规范。 2、食品添加剂自检难度大。 3、可使用的食品添加剂使用标准不易界定。 4、学校餐厅使用食品添加剂没有统一的度量单位。 整改期（5月18日5月20日）根据餐厅及小卖部自查情况，学校自查小组总结并处理相关问题。 包括以下几个方面 1、进一步明确要求食品添加剂采取专店采购。 要求所有餐厅食品添加剂必须在张峰干菜店进购（联系电话）。 2、专柜存放在学校餐厅储藏室开辟专一食品添加剂存放区域。 3、专人负责要求每个餐厅专一指定两名人员领取食品添加剂，并做好出入库记录。 4、学校统一配置计量器材，并做食品添加剂使用剂量做统一要求。 对不能使用的非食品添加剂坚决不能使用。 一旦发现除罚款外停业整顿。 5、进一步规范台账记录。 对以前的食品添加剂台账记录不规范的地方做进一步的明确。 统一整改检查期（5月21日、5月22日）对前期的工作学校统一检收。 检收结果除有些进购食品成份难以自检外，已基本达到的上级政府的要求，同时对食品添加剂使用做到了尽可能的限制。 当然，在整改的过程中也遇到了一些问题，我们会在今后的工作中积极探索，
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