细胞中的糖类和脂质公开课用41578.ppt

细胞中的糖类和脂质 本节课学习目标 知识目标 1 概述糖类的种类和作用 2 举例说出脂质的种类和作用 能力目标 说明生物大分子以碳链为骨架 情感目标 通过糖类和脂质种类和功能的探讨 体验获得新知识的愉悦 感受生物学与生活的密切联系 军训有同学晕倒了 医务室的老师不慌不忙地给他们喝一杯 糖水 香油 牛奶 问题探讨 当你因剧烈运动消耗大量能量时 你选何种食物才能尽快补充能量 为什么 糖类是主要的能源物质 一 细胞中的糖类 1 糖类并不陌生 你能举例一些你所熟悉的糖类名称吗 2 这些糖类都是甜的吗 3 这些糖类都是同一类型的吗 思考与讨论 1 糖类的组成元素是什么 为什么又叫碳水化合物 2 糖类大概分为几类 3 每一类糖主要分布在哪里 他们各有什么功能 1 元素组成 2 种类 3 概念 分布 功能 C H OH O 2 1单糖 二糖 多糖 一 细胞中的糖类 一 单糖 提供能量 动物细胞中 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 主要的能源物质 动植物细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 C6H12O6 组成DNA的成分 动植物细胞中都有 脱氧核糖 C5H10O4 组成RNA的成分 动植物细胞中都有 核糖 C5H10O5 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 不能被水解的糖类 二 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦 谷粒中含量丰富 甘蔗 甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 由两分子单糖脱水缩合而成 几种二糖的组成示意图 H2O 蔗糖水解 乳糖水解 基本单位 3 多糖 葡萄糖 由多个单糖脱水缩合而成 植物通过光合作用产生淀粉 作为植物体内的储能物质 糖原 主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中 是动物细胞的储能物质 纤维素 在人体和动物体内很难被消化 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子 变态茎或根等储藏器官中 植物细胞 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 植物细胞壁的主要成分 人和动物细胞内的储能物质 三 多糖 糖原 例题1 人患急性肠炎的时侯 往往采取静脉输液治疗 输液的成分中就含有葡萄糖 如果用蔗糖代替葡萄糖 可不可以 why 例题2 糖尿病患者的饮食受到严格的限制 但受限制的并不仅仅是甜味食品 米饭和馒头等主食都需要定量摄取 why 单糖 二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 糖类吃多了会不会长胖呢 糖分类 按其归属分类动植物细胞共有的糖 动物细胞特有的糖 植物细胞特有的糖 知识总结 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 糖原 乳糖 半乳糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 按功能分类细胞生命活动的主要能源物质 生物部分细胞中的储能物质 参与生物细胞构成的物质 葡萄糖 淀粉 糖原 肝细胞 肌细胞 核糖 脱氧核糖 纤维素 学生阅读课文32 33页 思考以下问题 组成脂质的化学元素主要是什么 常见的脂质有哪些 脂肪对细胞和生物体有何作用 磷脂有何作用 固醇类物质包括哪些 它们分别有什么作用 二 细胞中的脂质 脂肪功能 细胞内良好的储能物质 资料一 沙漠炎热缺水 骆驼和别的动物不一样 它有高高的驼峰储藏大量的脂肪 当它又渴又饿的时候 脂肪会慢慢分解 变成它需要的营养和水 体现了脂肪的什么功能 资料分析 为什么 瘦子怕碰 胖子怕热 很好的绝热体 保温 如鲸 海豹等 皮下有厚厚的脂肪起到保温作用 缓冲和减压如分布在内脏器官周围的脂肪 可以保护内脏器官 VitD 性激素 促进肠道对Ca和P的吸收 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 胆固醇 细胞膜的重要成分 参与血液中脂质运输 固醇 细胞膜和各种细胞器膜的重要成分 磷脂 储能 保温 缓冲和减压 不溶于水 溶于有机溶剂 CHONP 脂肪 作用 溶解性 组成元素 分类 过多摄入脂肪类食物又缺少运动 有可能导致肥胖 增加内脏器官特别是心脏的负担 脂肪类食物的摄入应适度 联系生活 血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作 粥状动脉硬化 与生活的联系 小孩 年轻人多晒太阳能补钙 为什么 晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D 而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收 三 生物大分子以碳链为骨架 1 你知道的生物大分子有哪些 2 它们的基本组成单位分别什么 3 什么是单体 什么是多聚体 4 为什么碳是生命的核心元素 多糖 蛋白质 核酸等都是生物大分子 多糖 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 核酸 核苷酸 单体 组成生物大分子的基本单位多聚体 有许多单体连接而成 单体的基本骨架是碳链 单体 多聚体 主要功能 葡萄糖 淀粉糖原 脂肪 蛋白质 氨基酸 核酸 核苷酸 本节知识网络自主构建 1 某同学未吃早饭 突然头晕 校医给他喝葡萄糖水 这样做主要是 A 补充水分B 提供各种营养C 满足能量需要D 稀释血液 2 谷物中含量丰富的多糖是 A 糖原和纤维素 B 淀粉和糖原 C 淀粉和纤维素 D 蔗糖和麦芽糖 C