安全部操作规程015.doc

高星级酒店操作规程 编号：SD/PRO/015内容：酒店应急疏散规程部门：安全部生效日期：2006年1月1日 批准：目的：火灾发生时，各部员工慌而不乱，及时将客人及重要物质疏散到安全的场所，减少损失。 一、 下达命令当“一级火警”上升到“二级火警”（确认为有严重火情时），由火灾现场的最高行政领导向全体人员下达紧急疏散命令（如消防局人员在场，火灾现场最高领导应先请示消防局领导）。二、 总机房总机接到疏散命令后，先打开录音电话，然后快速把命令传达给消防中心及安全部、工程部、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、财务部、人事部。三、 消控中心消控中心接到疏散命令后：A、 按响大楼疏散警钟，向楼内全体人员报警。B、 切断背景音乐系统。启动紧急广播系统，同时用中、英文广播紧急疏散词。C、 紧急广播疏散词“酒店内全体人员请注意，酒店某处发生火情，请大家按指定路线离开现场，到达停车场集合，撤离时请不要惊慌，不要乘坐电梯，注意听从工作人员指挥”。四、 安全部安全部经理接到疏散命令后，迅速召集全体人员，依次做好安全警卫、火场救护、安全出口疏散、接引客人、消控中心指挥等工作的安排部署。各主管：接到经理指令后，必须安排指挥好自己范围内人员的工作，并保证把经理批示传达到每一位保安员。保安员A、 坚守岗位未接到具体指示不得离岗。B、 打开所有消防通道门，保证人员畅通无阻。C、 保证客人有序离开，控制离店局面，做好救护准备。D、 如有必要，上楼救护客人离开现场。五、 工程部经理接到指令后：A、 安排工程师领电工、机修、空调等工种主管跟随消防局做好保障工作。B、 巡查各机房，确认电、气管路是否按消防要求关闭。C、 配电房、水泵房值班答员不到最后一刻不得撤离。D、 通知非值班人员撤离工作区域。E、 随时与消控中心保持联系，保证供水设备随时处于正常工作状态，保证区域排烟、新风、正压送风等系统符合现场要求。六、 前厅部经理接到指令后：A、 安排人员留守办公室。B、 打印一份住店客人名单。 页数：1/2 编号：SD/PRO/015C、 保证总机的各种指令传达到各部门。D、 保证足够的应急车辆，以免急救使用。E、 负责维护大堂、首层和二层的撤离秩序。F、 保证客人咨询电话热线的畅通，并作好客人的询问服务。七、 客房部经理接到疏散指令后：A、 保证办公室、房务中心有人值班。B、 每楼层安排一人指挥疏散。C、 每层楼电梯间和安全出口处有人引导客人。D、 安排人员检查每个房间，确认无人后关闭好门窗，做好“”标记。E、 客房部经理主管逐层检查，确认无客人后下达指令，保证全体服务人员撤离楼层，到达指定集团集合待命。八、 餐饮部经理接到疏散指令后A、 保证办公室有人值班，并做好上传下达工作。B、 各营业处理必须安排人员引导客人离开危险区域。C、 检查营业区无客后，带领全体工作人员离开危险区域。D、 各营业区负责人锁好门、窗。E、 各后厨接到疏散指示后，锁闭各食品仓库，关闭好煤气管道。F、 由厨师长下达指令，保证员工离开工作场。G、 最后由厨师长锁闭各厨房通道。九、 康乐部经理接到疏散指令后：A、 安排人员留守办公室值班，锁闭库房。B、 安排服务员在桑拿中心各安全出口外，作好疏导工作。C、 安排主管检查桑拿中心、各按摩房，确保无人后，向经理汇报。D、 经理最后检查无人后，并锁好门窗，带领员工撤离。十、 财务部经理接到疏散指示后：A、 安排人员负责财务部办公室人员疏散和标证转移工作。B、 财务部经理到总出纳室协助总出纳整理现金和标证。C、 各财务仓库的钥匙和各保险柜钥匙收缴后由经理保管，由保安人员陪同财务经理到达停车场。十一、人力资源部经理接到疏散指令后：A、 撤离救护原则，先客人后员工，先酒店财部后客人财产。B、 禁止客人乘坐电梯，必须从疏散出口撤离。C、 任何时