甲壳素类物质在黄瓜生产上的应用.doc

甲壳素类物质在黄瓜生产上的应用狄文伟（阜新高等专科学校）甲壳素又名壳多糖、几丁质、甲壳质、明角质、聚乙酰氨基葡糖等，广泛存在于低等植物菌类、虾、蟹、昆虫等甲壳动物的外壳、真菌的细胞壁等，是一种天然的生物高分子，属线性多糖类，外观为类白色无定形物质，无臭、无味。甲壳素是一种可再生能源及工业原材料，它在自然界的产量仅次于纤维素；甲壳素是高分子量物质，其分子量可达100万以上。分子量越高吸附能力越强，适合工业、环保领域应用。甲壳素经过脱乙酰基成为几丁聚糖。甲壳素因为不溶于酸碱，也不溶于水而不能被动植物体利用，脱乙酰基后可增加其溶解性因此可被动植体吸收，甲壳素脱去55%以上N-乙酰基则称为壳聚糖；甲壳素和壳聚糖均不溶于水，且不易被动植物吸收。壳寡糖，又称寡聚氨基葡糖、甲壳低聚糖、-1，4-寡聚葡萄糖胺，是通过甲壳素或壳聚糖降解而成，由310个单糖通过糖苷键连接而成。与甲壳素或壳聚糖比，壳寡糖水溶性好、功能作用强、生物活性高。甲壳素、壳聚糖、壳寡糖等，统称为甲壳素类物质。黄瓜是我国主要蔬菜作物之一，在我国黄瓜种植面积巨大，保护地黄瓜种植面积位列所有蔬菜作物之首；黄瓜植株对环境条件要求较高，寒冷、酷热、干旱、高湿、病虫害等多种不良条件，均会对黄瓜种植造成威胁；在实际生产中，黄瓜种植者们为了获得高产高效，经常会各种办法，比如经常不科学地过量地施用农药、化肥、激素，对黄瓜果实的食用安全性提出了巨大挑战；因此，蔬菜工作者们需要找到在黄瓜种植过程中能减少农药、化肥、激素施用的物质，更多地生产出对人们身体健康无影响的安全黄瓜果实。甲壳素类物质应用于农业上，有调控植物生长发育、激活植物防御反应、杀菌防病等功能，可以提高作物产量、品质，并提高作物抗病性。生产实践表明，甲壳素类物质对黄瓜植株生长有非常好的促进作用，在提高黄瓜产量与品质的同时，能大大减少农药、化肥的施用量，并有改良土壤的作用。现将甲壳素类物质在黄瓜生产上的应用总结归纳如下。1，浸种使用0.3%的壳寡糖浸种，可以提高陈黄瓜种子的芽率、发芽整齐度，还可以提高黄瓜幼苗抗病能力，促进幼苗生长、生根；浸种时间为6h。2，叶面喷施幼苗期喷施。喷施浓度为50150mg/kg，最好是壳寡糖溶液。实验表明，幼苗期喷施可以提高叶片叶绿素、可溶性蛋白质、可溶性糖、POD、CAT等含量；并可增加根量，提高根系活力，100150mg/kg的壳寡糖溶液具有矮化黄瓜幼苗的作用，因此，幼苗期叶片喷施甲壳素类物质可提高黄瓜幼苗品质。定植后喷施。每710 d 喷施1次，为了更易被植株吸收，注意主要喷在叶片的背面；做到全株喷施。设施栽培时，可以在上午植株叶片上露水干之后、温度25以前，或在下午4:00、温度降至28以后，但要保证叶片上的液体在天黑前能干。露地栽培时，应在晴天无风的傍晚喷施。黄瓜叶面喷施甲壳素类物质，可以提高叶片叶绿素含量，提高植株干物质重，增加产量，并可以提高产品品质、增强产品耐贮性。另外，可以使植物细胞壁变厚或是木质化程度增强；可迅速活化细胞，短时间内诱导植物自身产生多种抗病物质，例如植保素等，诱导一系列防御反应，提高植物抗病能力和抵御不良环境条件的能力。实践表明，黄瓜栽培中，经常叶面喷施甲壳素类物质，可延缓黄瓜植株衰老，延长采收期至少15d；在冬季，还可明显提高植株的抗寒能力3，灌根。生产实践表明，使用30-50mg/kg的甲壳素类物质浇灌黄瓜植株，可以大大促进发根，特别是会发生大量须根，这一效果一般发生在灌根7-10d后。由于根量的增加，根系活力的增强，黄瓜植株的抗逆性会大大增强，吸水吸肥效率也会随之增加，进而促进增产。实践表明，在黄瓜栽培中，浇灌甲壳素类物质可减少25%的化学性肥料的投入。4，有杀菌抑虫的作用。甲壳素类物质，特别是小分子的壳寡糖，可以有效抑制病原菌孢子的萌发与生长，对其具有强烈的阻碍作用，可以有效地防治病原菌感染，减少病虫害的侵染。研究与生产实践表明，甲壳素类物质对番茄早疫病、番茄晚疫病、番茄灰霉病、黄瓜白粉病等均有很好的预防与治疗效果。生产上已经开发了一些甲壳素类物质的杀菌（如，氨基寡糖素），应用效果良好，且绿色安全无毒，属