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机体内第一营养要素蛋白质粉 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 蛋白质粉的作用 蛋白质粉介绍 帝医蛋白质粉食用方法 1 2 3 4 帝医蛋白质粉 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 蛋白质粉的情况介绍 蛋白质 蛋白质是组成人体的基本成分 约占人体全部重量的18 体内所有组织和细胞中都含有蛋白质 而且体内所有的代谢活动也都离不开蛋白质 一些激素 抗体 血浆蛋白等具有重要生理功能的物质 本质都是蛋白质或多肽 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 蛋白质粉 蛋白质粉采用提纯的大豆蛋白 酪蛋白或乳清蛋白或上述几种蛋白的组体 构成的粉剂 其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 蛋白质粉的组成成分 氨基酸 氨基酸 Aminoacid 是构成蛋白质的基本单位 赋予蛋白质特定的分子结构形态 使他的分子具有生化活性 蛋白质是生物体内重要的活性分子 包括催化新陈代谢的酵素和酶 不同的氨基酸脱水缩合形成肽 蛋白质的原始片段 是蛋白质生成的前体 氨基酸 多肽链 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 氨基酸 作为构成蛋白质分子的基本单位的氨基酸 是构成人体内最基本物质之一 动物氨基酸分为必需氨基酸 体内不能合成 条件必需氨基酸或半必需氨基酸 合成量不足 和非必需氨基酸 自身大量合成 氨基酸在医药上主要用来制备复方氨基酸输液 也用作治疗药物和用于合成多肽药物 目前用作药物的氨基酸有一百几十种 其中包括构成蛋白质的氨基酸有20种和构成非蛋白质的氨基酸有100多种 例 氨基酸中的谷氨酸 不仅是人体一种重要的营养成分 而且是治疗肝病 神经系统疾病和精神病的常用药物 对肝病 精神分裂症 神经衰弱均有疗效 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 小知识普及 生命的产生 存在和消亡 无一不与蛋白质有关 正如恩格斯所说 蛋白质是生命的物质基础 生命是蛋白质存在的一种形式 如果人体内缺少蛋白质 轻者体质下降 发育迟缓 抵抗力减弱 贫血乏力 重者形成水肿 甚至危及生命 一旦失去了蛋白质 生命也就不复存在 故有人称蛋白质为 生命的载体 可以说 它是生命的第一要素 蛋白质 氨基酸 蛋白质的基本单位是氨基酸 如果人体缺乏任何一种必需氨基酸 就可导致生理功能异常 影响机体代谢的正常进行 最后导致疾病 同样 如果人体内缺乏某些非必需氨基酸 会产生机体代谢障碍 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 蛋白质粉的价值与功效 1 有效保障人体的正常生理需求蛋白质是人体氮元素的主要来源 不但能提供消耗的部分能量 还能用来合成新的组织 成人体内蛋白质约占体重的17 每天都有3 的蛋白质参加代谢更新 婴幼儿 青少年 孕妇 哺乳期妇女 除了维持组织蛋白质更新外 还要合成新的组织 当体内蛋白质不足时 人的基本生命活动就会受到影响 可导致儿童 青少年生长迟缓 体重过轻 智力发育障碍 成年人出现疲倦 体重减轻 贫血 血浆白蛋白降低 甚至水肿 并可引起妇女月经障碍 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 蛋白质粉的价值与功效 2 预防心血管疾病的发生心脏病在西方发达国家中 是导致死亡的第一杀手 血浆胆固醇含量高是导致心脏病的主要原因 饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量 是导致动脉硬化 诱发心脏病的重要因素 饱和脂肪酸 胆固醇 血胆固醇过多与心脏病有着直接联系 减少血浆胆固醇 也就减少了心脏病的发病危险 1982年 多国科学家分别在意大利和瑞士 对高胆固醇患者采用大豆蛋白质替代动物蛋白质对比实验 结果证明每天摄取50克大豆蛋白 其血浆总胆固醇量下降了20 这项研究证明大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响 在美国 医生建议心脏病患者在使用降低胆固醇药物之前 食用大豆蛋白质 因为大豆蛋白质既非药物 无毒副作用 又便宜 能有效预防心脏病 并且没有任何副作用 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 蛋白质粉的价值与功效 3 替代动物蛋白 减轻糖尿病患者肾脏负担肾病是一种常见的长期糖尿病并发症 20 多的糖尿病患者肾功能受损 摄入动物蛋白 将增加肾脏负担 从而导致病情的加重 大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量 起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害 通过对肾病患者的饮食治疗观察 用大豆蛋白质替代动物蛋白效果最好 肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 哪些人应立即补充蛋白质粉 1 老年人应补充蛋白质老年人日常胃酸 消化酶减少 食欲与消化吸收能力差 又因为咀嚼困难 限制了食物的食用 导致营养不良或不平衡 老年人体内蛋白质以分解代谢为主 代谢缓慢 由于酶的作用及小肠功能衰退 蛋白质在吸收过程中分解不充分 要供给老人生物价值高的蛋白质食物 防止由于免疫机能低下导致慢性气管 支气管及其粘膜炎症 肺心病等呼吸系统疾病 防止由于营养不平衡导致的肥胖 高血压 冠心病 脑血管疾病 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 哪些人应立即补充蛋白质粉 2 孕妇应补充蛋白质妇女在妊娠期身体发生一系列生理变化 蛋白质需要量增加 不仅要维持自身 更要满足胎儿发育的需要 还要在妊娠全过程储存蛋白约910克 以补偿分娩时蛋白质的消耗 产后失血与乳腺分泌 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 哪些人应立即补充蛋白质粉 3 哺乳应补充蛋白质哺乳母亲 在承担分泌乳汁哺育婴儿重担的同时 还要补偿由于妊娠 分娩所损耗的蛋白储备 如蛋白质供给不足 不仅影响母体健康 还会降低乳汁质量 影响婴儿生长发育 蛋白质不足虽然短时间仍有乳汁 但消耗了母体储备甚至母体组织 严重影响母体健康 优质蛋白不足 会影响乳汁中蛋白质含量及氨基酸组成 明显减少蛋氨酸 赖氨酸的含量 而胎儿在生长的第三个月 出现脑细胞生长的第二高峰 脑发育的关键取决于母乳的营养 哺乳期间多补充蛋白质对宝宝的智力发育至关重要 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 哪些人应立即补充蛋白质粉 4 儿童应补充蛋白质儿童处于迅速生长阶段 特别是4岁前后大脑的发育正处于关键时期 代谢旺盛 所需热量和营养素相对比成人高 因为生长发育期的儿童不仅需要活动的能量 细胞组织更新的营养素物质 还需要供给身体生长发育的营养素 但幼儿园 学校或家里不能供应营养丰富的食物 儿童又未养成良好的进食习惯 导致蛋白质摄入量较低 应当补充优质蛋白质 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 哪些人应立即补充蛋白质粉 5 青少年应补充蛋白质12 18岁人体进入青春期 此时身高体重增加速度加快 生殖器官逐渐发育成熟 思维能力活跃 记忆力最强 是一生中长身体与长知识的最主要时期 如果摄入蛋白质不足 下丘脑与垂体激素的合成与分泌受限 影响机体的发育成熟 同时中学阶段的学习任务繁重 面对升学 就业的各种压力 蛋白质的需要量也更多 青春期补充蛋白质不仅为激素合成提供优质原料 保证下丘脑与垂体激素的分泌量 促进机体成熟 还为大脑补充氨基酸 提高学习效率 增强记忆 缓解精神紧张等压力 保证顺利而健康地渡过这一时期 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 哪些人应立即补充蛋白质粉 6 中青年人应补充蛋白质中青年人虽然体质相对强壮 但也要补充蛋白质 这是因为 人体必需的9种氨基酸在体内无法自身合成 需要食物补充 而蛋白质富含9种必需氨基酸食用后可以迅速补充被吸收 中青年人普遍工作压力大 往往无暇顾及自己的营养状况 缺乏营养 亚健康现象比较普遍地存在 他们更需要补充营养 尤其是补充蛋白质 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 哪些人应立即补充蛋白质粉 7 驾驶员应补充蛋白质司机因长时间驾驶 注意力高度集中 动作机械 大脑极易疲劳 容易导致车祸发生 美国医学界劝导飞行员飞行前吃高蛋白 低脂肪 低碳水化合物及产气少的食物就是为了保持飞行中精神集中和精力旺盛 食用植物蛋白质粉能满足司机对优质蛋白的需要 使司机精力旺盛 注意力增强 不易打瞌睡 听觉反应时间缩短 增强大脑抵抗疲劳的能力 从而保证安全驾驶 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 哪些人应立即补充蛋白质粉 8 接触有毒物质人员应补充蛋白质有毒物质最易损害人体肝脏 导致肝脏肿大 肝细胞发生脂肪变性等 造成肝细胞再生机能和解毒机能减退 人体对传染病的抵抗下降 补充植物蛋白质粉能促进肝细胞的恢复与新生 增强肝脏的解毒能力 减少有毒物质在小肠的吸收和蓄积 从而减少对肝脏的损害 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 哪些人应立即补充蛋白质粉 9 肥胖人群应补充蛋白质人体体重超过理想体重的20 为肥胖 除遗传因素外 大多数人为食饵性肥胖 由于摄入的营养不均衡 进食所含热能长期超过肌体需要 发生热能过剩 以致过多脂肪堆积在体内 使体重增加 但肌肉含量下降 形成肥胖 而植物蛋白质热量低 脂肪含量低 即可以补充蛋白质 又可以避免摄入过多热量和脂肪 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 哪些人应立即补充蛋白质粉 10 炎热夏季应多食用蛋白质夏季气候炎热 有时温度高过人体体温 人体为维持体温 需要通过皮肤蒸发汗液散热 又由于肌体过热 人体食欲减退 消化功能下降 从食物中增加热能减少 导致体内蛋白质分解加速 大量的氨随汗液排出 汗液中约1 3为必需氨基酸 尿氨与粪氨的排出也增加 人体处于负氨平衡 这时人体在补充水分和电解质时的同 更应该充分供给营养价值高的优质蛋白质 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 蛋白质粉适宜不同人群 中老年人 常规营养补充 老年人处于负氮平衡 蛋白质分解大于合成 各种蛋白质量和质趋于降低 此阶段 补充优质蛋白能有效改善老年人负氮平衡状态 增强机体组织 细胞的更新与修复 加速伤口的愈合 改善贫血 疾患人群 骨质疏松 呼吸系统 笑话系统 肥胖症 高血脂 高血压 糖尿病 前例腺 脂肪肝 肝硬化 胆囊炎和胆结石 冠心病 恶意贫血 术后恢复 癌症患者等 儿童 促进大脑发育 头发稀黄 生长发育迟缓 抵抗力差等 孕前 准爸爸 准妈妈 至少受孕前3个月 孕妇 水肿 抵抗力茶 发胖 胎儿宫内发育迟缓等 乳母 提高乳汁质量 产后恢复 白领女性 皮肤美容 减肥塑身 抗疲劳等 健康人群 增肌减脂 增强代谢 多减脂少减肉 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 特别提醒 中国居民膳食指南 提出的最高蛋白质摄入量是每千克体重1 2克 如果超过这个量 就有可能损害人体健康 事实上 蛋白质只要能维持人体代谢的需要即可 多余的蛋白质在消化吸收后 肝脏会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来 如果肝糖原或肌糖原已经足够 则转变成脂肪贮存起来 这种转变产生的其他代谢产物必须从肾脏排出来 蛋白质过剩 不但使人肥胖 还增加肝脏和肾脏的代谢负担 久而久之就可能影响它们的功能 在我们补充蛋白质的同时 也要注意补充碳水化合物 糖类 脂类 维生素和矿物质 因为这些营养素缺乏 不但会影响蛋白质的利用和代谢 同时会引起一些疾病 对健康非常不利 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 盲目补充蛋白质粉易引发的病症 1 肠胃功能减弱 机体抵抗力降低 2 加重肾脏负担 造成肾功能下降 出现蛋白尿 3 过量摄入蛋白质粉 易引发心脑血管疾病 4 易使人肥胖 导致骨质疏松 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 肾脏疾病 肝脏疾病 痛风疾病 特殊人群如何合理补充 肾脏疾病患者要严格限制蛋白质的摄入量 并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主 蛋白质的量要限制在20 40克 天 肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工 利用出现障碍 应适当增加蛋白质的摄入量 但对于肝昏迷 肝硬化晚期患者 供给过多蛋白质会增加肝脏负担 加剧病情 应限制动物蛋白 又因其在体内代谢会产生较多的氨 可以诱发或加重肝昏迷 所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白 特别是大豆蛋白 因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢 对肝功能有保护作用 痛风病人要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉 因为大豆中的嘌呤 可以造成体内尿酸增高 促成或加重痛风 世纪人泰昆明事业部提供优质食品传播健康生活 优质蛋白粉的选择 选