2020高中化学 专题3 有机化合物的获得与应用 第二单元 食品中的有机化合物 第一课时 乙醇教案 苏教版必修2.doc

乙醇学习目标1.会书写乙醇的分子式、结构式、结构简式，知道决定乙醇化学性质的原子团是OH。2.知道乙醇中OH 上的氢可以被金属置换，会书写相关反应的化学方程式。3.知道乙醇催化氧化生成乙醛以及反应中的断键和成键情况，会书写相关反应的化学方程式。知识点乙醇与金属钠的反应 学生预习区1乙醇的分子结构2乙醇与金属钠的反应乙醇分子中羟基(或OH)上的氢原子能被金属钠置换生成CH3CH2ONa和H2，化学反应方程式为2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2。1从氢原子连接原子的种类看，乙醇分子中的氢原子分为几类？提示：分为两类，其中5个氢原子与碳原子相连，1个氢原子与氧原子相连。2实验证明乙醇与金属钠的反应没有水与金属钠的反应剧烈，这说明什么？提示：说明水分子中的羟基氢原子比乙醇分子中的羟基氢原子活泼。教师点拨区1乙醇的物理性质俗名颜色气味状态(通常)密度溶解性挥发性酒精无色透明特殊香味液体比水小与水以任意比例互溶，易溶于有机溶剂易挥发2钠与水、乙醇反应的比较定量关系,2Na2H2OH2,2Na2CH3CH2OHH2其他活泼金属如钾、镁等，也能把乙醇分子羟基中的氢原子置换出来，如2CH3CH2OHMg(CH3CH2O)2MgH2。对点即时练1比较乙烷和乙醇的分子结构，下列说法中错误的是()A两个碳原子均以单键相连B分子里都含6个相同的氢原子C乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D乙基与一个羟基相连就是乙醇分子答案B解析乙烷和乙醇的结构简式分别为CH3CH3、CH3CH2OH，乙醇分子可以看作乙基与一个羟基相连的产物。乙醇分子六个氢原子中其中五个分别连接在两个碳原子上，一个连接在氧原子上，故B项错误。2下列说法中正确的是()A乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性B乙醇结构中有OH，可以电离出OH，所以水溶液显碱性C乙醇分子中有两种氢原子D乙醇与钠反应比水与钠反应平缓，所以水中的羟基氢原子比乙醇羟基上的氢原子活泼答案D解析乙醇的结构式为，分子中有3种氢原子，分子中有OH，但不发生电离，不显酸性，也不显碱性，乙醇与Na反应时不如H2O与Na反应剧烈，说明水中羟基H原子比乙醇羟基氢原子活泼，A、B、C错误，D正确。规律方法羟基和氢氧根的比较知识点乙醇的氧化反应 学生预习区1可燃性乙醇可以在空气中燃烧，化学反应方程式为CH3CH2OH3O22CO23H2O。2催化氧化反应乙醇在铜、银等催化剂存在下可以被氧气氧化成具有特殊气味的乙醛：2CH3CH2OHO2 。乙醛可以进一步被氧化生成乙酸：2CH3CHOO22CH3COOH。3乙醇的用途(1)用作酒精灯、内燃机等的燃料。(2)用作化工原料。(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。3乙醇催化氧化反应实验中铜丝是否参与反应？铜丝的作用是什么？提示：铜丝参与化学反应，铜丝先被O2氧化成CuO，后又被乙醇还原为Cu，铜丝在反应中起催化剂的作用。教师点拨区1乙醇的催化氧化实质(1)总的化学方程式：2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O，反应中铜(也可用银)作催化剂。(2)乙醇催化氧化的产物乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点为20.8 ，易挥发，易燃烧，与水、乙醇互溶。结构简式为CH3CHO或。(3)乙醇在强氧化剂作用下直接被氧化为乙酸：CH3CH2OHCH3COOH。2乙醇化学反应与断键情况关系化学反应键的断裂与钠反应断键燃烧断键催化氧化断键对点即时练3等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量不变的是()A硝酸 B无水乙醇C石灰水 D盐酸答案B解析铜片在酒精灯上加热时，发生反应2CuO22CuO，铜片质量增加，而CuO与HNO3、HCl反应，CuO2H=Cu2H2O，且HNO3还与Cu反应，使部分Cu形成Cu2，故铜片质量最终减小；CuO不与石灰水反应，铜片的质量增加；CH3CH2OHCuOCH3CHOCuH2O，铜片的质量不变。4乙烯和乙醇的混合气体V L，完全燃烧生成CO2和 H2O，消耗同状态下的O2 3V L，则混合气体中乙烯和乙醇的体积比为()A11 B21C12 D任意比答案D解析由乙醇与乙烯的化学式C2H6O(C2H4H2O)与C2H4可知，等物质的量时消耗的O2相等。所以不论乙醇与乙烯以何种比例混合消耗的O2都是它们的3倍。答案为D。规律方法有机物